“最難搶票年”啟動了“回家過年”模式。從身邊的同事集體搶票的那一刻,回家的念想就已經(jīng)越來越迫切了卧惜,大家會一起討論各自家鄉(xiāng)的“年味兒”厘灼, 每個人都侃侃而談,從小生活在城市里的同事總是很羨慕:“我長這么大咽瓷,過年只有逛超市设凹,逛燈會,在家吃飯茅姜,睡覺闪朱,沒了∽耆鳎”是啊奋姿, 城市燈火通明,“年味兒” 卻千篇一律航唆,大家都丟來一句“沒意思胀蛮!”總是不由得想起小時候村里過年的熱鬧.......
小孩小孩你別饞,
過了臘八就是年糯钙。
臘八粥喝幾天,
哩哩啦啦二十三退腥。
二十三糖瓜粘任岸。
二十四掃房子。
二十五炸豆腐狡刘。
二十六煮煮肉享潜,
二十七殺年雞,
二十八把面發(fā)嗅蔬,
二十九蒸饅頭剑按,
三十晚上鬧一宿,
大年初一扭一扭澜术。
在我的家鄉(xiāng)艺蝴,冬季,大概是所有莊稼人最喜歡的季節(jié)了鸟废。進入十一月猜敢,忙碌一年的鄉(xiāng)親們都已經(jīng)慢慢閑了下來,家家戶戶火爐燒的旺旺的盒延,男人們圍著爐子喝著罐罐茶缩擂,談論著一年的收成, 吹噓著個人的光輝歷史添寺,一罐接著一罐胯盯;女人們,腋窩里夾著針線活计露,集中在某一家的熱炕上博脑,家長里短楞捂,雞毛蒜皮,好像永遠也說不完趋厉,站在院子里都能聽到她們的聒噪寨闹,詮釋著“三個女人一臺戲”的真理;孩子們呢君账?早就成群結(jié)隊的瘋?cè)チ朔北ぃ阆率畮锥鹊奶鞖猓彩菨M頭大汗乡数,瘋回來就變成了“小土豬”椭蹄,只有兩只眼睛在放光:“媽,咱家什么時候殺豬熬桓啊绳矩?”從問這句話起,已經(jīng)隱約能聞見“年味兒”了玖翅。
臘八節(jié)過后翼馆,村里的人們就開始忙活著殺年豬了。每家每戶金度,都有一頭或者兩頭養(yǎng)了一年的大肥豬应媚,找一個暖和的日子,招呼著七八個人猜极,不到半天的時間就端上桌了中姜,他們會喝酒劃拳炸金花,折騰到很晚跟伏。當天最有特色的是殺豬菜——內(nèi)臟丢胚,肉片、蘿卜片受扳,粉條大雜燴携龟,炒炒燉燉,滿滿一大鐵鍋辞色,每家每戶都會送去一大碗嘗嘗鮮骨宠,剩下的,裝在大盆里放在儲藏糧食的屋子里凍起來相满,想吃的時候就放爐子上熱一盤子层亿,就著饅頭吃,爸爸說立美,殺豬菜匿又,越熱越有滋味兒。其余的豬肉建蹄,除了豬腿碌更,豬頭裕偿,都會切成拳頭大的塊兒和指頭肚子大小的顆粒,分別焯水痛单,再加入鹽嘿棘、八角大料在油里炸一下,七分熟的時候旭绒,混著油一起裝進大缸里鸟妙,越腌越香,經(jīng)久耐放挥吵,農(nóng)忙的時候直接剜出來炒菜或者做打鹵面重父,香極了。
殺完年豬以后的每個清晨忽匈,總是被滋啦啦的肉香味兒“叫醒”房午,肯定是老爸在熱殺豬菜呢!被窩一動丹允,早已經(jīng)收拾好在火爐旁喝早茶的爸爸就喊:“大懶蟲郭厌,起床嘍,再不起床肉都吃完嘍沪曙!”然后撒嬌耍賴,非要在被窩里吃口肉才肯起床。蹭爸爸一杯“茶底子”(煮了n多遍的茶水)碳默,喝完就要去趕集了贾陷,二十三小年這天嘱根,要送灶神娘娘回娘家(哈哈,上西天)该抒!買一些貢品,鞭炮凑保。晚上吃完飯,收拾完廚房欧引,就擺上貢品,點上香燭芝此,這個時候憋肖,奶奶都會雙手合十因痛,對著灶神娘娘,哭哭窮岸更,說一些贊美的話鸵膏,好讓她在玉皇大帝跟前美言幾句,來年能風調(diào)雨順怎炊,有個好收成谭企。
灶神娘娘回娘家后,就該“大肆操辦”了结胀。首先花一天時間掃房子赞咙,家里的犄角旮旯都要翻騰一遍。我和弟弟最喜歡的就是在媽媽和奶奶收拾的時候“幫忙了”糟港,翻箱倒柜搜刮一遍攀操,看看有沒有遺落能玩的東西,或者好吃的秸抚,相框拆開速和,照片一張張刨根問底的“認”一遍,被子鋪在院子里剥汤,滾來滾去颠放,過家家,賣東西吭敢,捉迷藏......農(nóng)村的孩子任何地方都可以變成游樂場碰凶。
打掃的干干凈凈,就開始就開始蒸饅頭鹿驼、炸油餅欲低,炸麻花,忙活一兩天畜晰。面已經(jīng)提前發(fā)好了砾莱,雪白的面粉在案板上均勻的撒上一層,把發(fā)好的面粉從盆里掏出來凄鼻,加入堿水腊瑟,奶奶總是很小心,因為量掌握不好饅頭就失敗了块蚌。撒好后闰非,就揉啊揉,總喜歡站在媽媽旁邊看著她嫻熟的動作匈子,手一抬一落河胎,縫隙里進入空氣,就會起氣泡虎敦,再換個方向揉的時候氣泡就會破掉游岳,聲音就像放屁一樣政敢,我會咯咯咯笑個不停,跑去和奶奶說媽媽揉面的時候放屁了胚迫。面揉好了,媽媽總是叫來奶奶褪尝,在面團中間割開一道河哑,每個地方揪一點龟虎,揉成一個核桃大小的團,夾在柴火上佳吞,伸進灶火里烤熟棉安,看看堿是否合適 。頭籠饅頭出鍋了衷模,用綁成一撮的竹簽沾著紅色顏料蒲赂,在雪白的饅頭中央點上一個梅花狀的紅印,看著好喜慶。奶奶總要拿一個饅頭揪成一小塊一小塊职祷,灶坑扔一塊有梆,廚房屋頂上扔一塊,大門屋頂上人一塊饺汹,門外扔一塊痰催,很虔誠的念念叨叨迎瞧,奶奶說這叫“潑散”(方言)凶硅,小時候不懂足绅,現(xiàn)在想來大概是敬天敬地韩脑,祈求來年家人平安,五谷豐登的意思吧首量。還有炸油餅的時候衩匣,會在廚房的門后面放一碗水琅捏,我到現(xiàn)在都不是很清楚什么意思,反正不管了蚀浆,油餅好吃就行哈搜吧!
二十八的時候,全家出動趕集去摆昧,再不去年貨都被搶光了绅你。周邊的幾個鄉(xiāng)昭躺,都有集市,一四七偶垮,二五八,三六九脚猾,都會錯開婚陪,大家今天趕這個频祝,明天趕那個。我們一家最喜歡去的就是姑姑鄉(xiāng)里的集市沽一,先在姑姑家休息一下铣缠,吃點東西昆禽,再去逛街。這一天是最熱鬧的了捡硅,人們頭擠著頭盗棵,腳對著腳,討價還價的聲音此起彼伏喷屋。姑姑家除了賣衣服屯曹,還有煙花炮竹惊畏,姑父的弟弟扯著嗓門喊:“快來看看啊,不響不要錢,便宜了便宜了芭┣!”爸爸也幫著一起賣貨形葬。媽媽和姑姑說了要買的東西暮的,姑姑就帶著我們?nèi)フ屹u的最好的那家,他們都和姑姑認識猖腕,價格都是最優(yōu)惠的倘感,姑姑還能悄悄給我?guī)讐K錢去買個小玩具咙咽,一直逛天黑了在姑姑家吃了飯才回家。
最后一兩天蜡豹,就開始煮雞肉镜廉,燉骨頭炊昆,蒸丸子,做春卷视乐,準備蔬菜佑淀。
年三十已經(jīng)萬事俱備彰檬,只差貼對聯(lián)了。
下午三四點捧颅,媽媽做漿糊较雕,哥哥整理春聯(lián),我和弟弟依然從中攪和扣典,爸爸在一旁指揮,奶奶看熱鬧笛粘!除了春聯(lián)湿硝,還要將一張鼠標墊大小很薄的黃紙沿對角線對折图柏,貼在對聯(lián)橫聯(lián)的下面以及家里每個有門的地方。出門見囍是哥哥最喜歡貼的例诀,總會端詳好久裁着,貼在門口最顯眼的一顆樹上二驰,還有一些買不到合適的就自己寫,羊圈就貼牛羊滿圈矿酵,雞舍就貼雞鴨成群矗积。貼好了,就早早在家吃長面辜腺, 穿上新衣服评疗, 就拿著酒壺茵烈,香燭,冥紙胧华,煙花鞭炮,一起去四爺家 “cuō zì”(方言,具體是哪兩個字我也不知道)释漆。 在庭院前面的地里跪著做一些儀式,然后放煙花示姿,鞭炮逊笆,好不熱鬧,好像是要接“已故的祖先來過年”(感覺好滲人子檀,其實就是表達一下對祖先的懷念)乃戈,進屋后,孩子們的開心時刻來啦缩歪!
長輩們開始散好吃的谍憔,先從四爺家開始习贫。五顏六色的糖果,各種堅果需忿,水果蜡歹,兄弟姐們排好隊,雙手撐開自己的口袋汗洒,恨不得從衣服上撕下來父款,裝好了就一哄而散。除夕的晚上世杀,沒有月亮,燈光照不到的地方漆黑一片瞻坝,平時怕黑的孩子們,都已經(jīng)被過年的喜悅沖昏頭腦所刀,哪知道害怕浮创,憑著記憶,一路咯咯的沖向下一家溜族。四爺家和四叔家二叔家挨著,我們家還要往山腳下走500米斩祭,由最大的哥哥和二哥帶我們?nèi)ゴ菝担绺缭谧钋懊嬲罩蛛娡病伴_路”诬像,二哥在最后面給我們“斷后”,我們走在中間“安全地帶”坏挠,十幾個人排長長一對降狠,像老鷹捉小雞一樣庇楞,一個拉著一個的衣服,奶奶老遠聽見聲音就在門口等著了,媽媽早就分好了哄孩子的東西睛驳,“搜刮”完我家的好吃的膜廊,這一項目才算告一段落爪瓜,接著就是聚在一起匙瘪,比比誰的東西多,誰的糖紙最好看,誰的核桃最大驻啤,發(fā)現(xiàn)自己沒有別人有的荐吵,想法設法“交易”,別提多開心了先煎。一會又嘰嘰喳喳的去四爺家薯蝎,屁股沒坐熱又跑去另一家,氣喘吁吁占锯,嘴巴里的糖果把腮幫子鼓得圓圓的消略,還在不住的往嘴巴里塞艺演。一整個晚上都像打了雞血一樣, 興奮勁早已經(jīng)把困意驅(qū)散的無影無蹤胎撤。十二點跨年時刻隨著大人們?nèi)R里燒第一炷香哩照,祈求來年平安健康飘弧,有個好兆頭砚著。
大年初一早早都已經(jīng)聽到大喇叭里放著喜慶的音樂稽穆,家家戶戶起床做飯赶撰,我們最豐盛的一餐豪娜,不是除夕晚上,而是初一早上否灾。我起床的時候媽媽和奶奶就已經(jīng)準備得差不多了墨技,嗯挎狸,今年又是“十攢”(十道菜)锨匆,拳頭大的豬骨頭,雞肉紊遵,魚肉侥蒙,春卷,蒸丸子学搜,蒸蛋瑞佩,粉絲海帶涼菜坯台,幾個炒菜,滿滿一桌子焕阿,爸爸奶奶喝白酒首启,媽媽毅桃,哥哥喝啤酒,我和弟弟喝果汁莺掠,提前就煮好的大骨頭汁蝶,抱起一個就啃,那叫一個過癮膀估,哥哥總是打趣耻讽,女孩子家家,吃點粉絲饼记,豆芽就行了具则,吃肉太多長胖就嫁不出去了具帮,我總是不服蜂厅,搶走他的肉吃掘猿,豆芽湊到他面前,熱熱鬧鬧的吃完了新年第一頓飯衬衬,就要“出行”去了佣耐。
上午十點多的時候兼砖,給家里的牛呀讽挟,毛驢啊,羊啊頭上綁上紅綢帶耽梅,吃一個雪白的過年饅頭薛窥,趕出去也一起熱鬧熱鬧,犒勞一下它們眼姐。村里老人算一下今年的財神的方位诅迷,全村人聚集到一起,互相拜年問候众旗,到處都是鞭炮轟鳴罢杉,到處都是歡聲笑語。大人們開始集中到一家聊天喝酒玩牌贡歧,孩子們跟著“大娃娃頭兒”穿梭在整個村子里滩租。
初三以后,人們開始走親訪友利朵, 唱大戲律想,舞獅绍弟,劃船,耍社火......直到正月十五過完后澈歉,年前備好的好吃的吃的差不多了,家里的親戚也都來了一遍了涡尘,外出工作的,上學的疯兼,陸續(xù)動起了丢早,鬧騰了一個多月的村莊漸漸恢復寧靜傀缩,年盛险,也隨著人們的腳步見見遠去,還未長大的孩子們,又開始期盼著下一個年的到來递瑰。