隨著咖啡館在中國的普及池摧,星巴克的分店在中國越開越多菇民,最近幾年COASTA也開始增加其在中國的分店〔米牛現(xiàn)在的主流是越來越多的人開始走進(jìn)咖啡館,或聊天或談生意或吃下午茶盹靴。
今天和大家來聊聊我們常見的那些咖啡炸茧。希望你看完我寫的文章,下次你去咖啡館就不用再愁自己喝哪款咖啡了稿静。
說實(shí)話梭冠,在沒有接觸咖啡這行的時候,我對咖啡一竅不通改备。記得大一的時候控漠,有一次和朋友去一家很小資的主題咖啡館,看著點(diǎn)單欄的咖啡我瞬間有點(diǎn)懵,美式盐捷,摩卡偶翅,拿鐵···天啊,完全不知道怎么點(diǎn)碉渡。
這里順帶說下意大利這個國家聚谁,一個神奇的國家。意大利人對美食之嚴(yán)謹(jǐn)爆价,之努力垦巴,之專注媳搪,之熱情簡直到了匪夷所思的程度铭段。并且這個國家的這種付負(fù)責(zé)的態(tài)度延續(xù)了很多年,擴(kuò)展到了很多方面秦爆,不僅僅是在意大利面和通心粉序愚,在咖啡上也是。很多耳熟能詳?shù)目Х蕊嬈穾缀醵紒碜砸獯罄认蓿窨ú计嬷Z爸吮,瑪琪雅朵等。星巴克的創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨也從開始模仿意大利咖啡開始起家的望门。
好了形娇,回到正題。首先我們先看看下面的這張圖筹误,你會發(fā)現(xiàn)很多的咖啡飲品都是由咖啡桐早,牛奶,水厨剪,泡沫哄酝,巧克力組成的。
先來說說意式濃縮咖啡祷膳,咖啡因最強(qiáng)的莫過于它了陶衅,想喝最苦最烈的,那絕對就是他了直晨。但是很多咖啡都是以濃縮來調(diào)的搀军,所以意式濃縮咖啡在咖啡界里可以說是大咖級別的人物了。
美式咖啡就是由意式特濃咖啡和水兌成的勇皇,據(jù)說意大利人對美國人這種喝咖啡的方式十分看不起罩句,覺得這是對咖啡的不尊重。這里咖啡和水的比例是1:3儒士,所以兌水的意式濃縮咖啡相比于原有的意式濃縮味道會淡很多的止。想喝淡咖啡但是什么都不想加的,那么美式最適合你了着撩。
卡布奇諾則是咖啡诅福,牛奶和奶沫的結(jié)合匾委,三者的比例是1:1:1。喝慣了濃縮咖啡的人會覺得卡布奇諾有點(diǎn)膩氓润。但是我個人很喜歡卡布奇諾赂乐,喜歡厚厚的奶泡在味蕾上柔軟的感覺。意大利人在早上十點(diǎn)以后是不會再點(diǎn)卡布奇諾咖气,他們把卡布奇諾作為早餐的一種飲品挨措,有點(diǎn)類似于中國的豆?jié){。想要一杯暖到不行的奶沫咖啡崩溪,那么建議你點(diǎn)卡布奇諾浅役。
拿鐵也是咖啡,牛奶和奶沫的結(jié)合伶唯,但是他們的比例不一樣觉既,咖啡::牛奶:奶沫=2:5:2,如果你喜歡牛奶多一點(diǎn)就點(diǎn)拿鐵乳幸。在意大利語中LATTE是牛奶的意思瞪讼,國內(nèi)很多咖啡館就直接簡略的寫LATTE,但是如果你去意大利旅游粹断,說要一杯LATTE符欠,服務(wù)員可能會給你端上一杯牛奶。喜歡牛奶瓶埋,那就來一杯拿鐵吧希柿。
摩卡奇諾其實(shí)就是在拿鐵咖啡上面撒點(diǎn)巧克力醬,本質(zhì)上沒有什么大差別悬赏。只是做出來的時候樣子不一樣罷了狡汉。喝起來的時候帶點(diǎn)淡淡巧克力的味道。喜歡喝巧克力味的牛奶闽颇,絕對是摩卡奇諾了盾戴。
歐蕾咖啡也是一款牛奶咖啡,但是這款咖啡是有加綠薄荷酒和奶油的兵多〖夥龋咖啡和牛奶的比例是1:1,發(fā)泡的鮮奶綠剩膘,綠薄荷酒各適量衅斩。這款是法國人最愛的咖啡,歐蕾咖啡的英文是cafe Au Lait怠褐,法語的意思是牛奶畏梆。是不是想到了上面的拿鐵,可是兩者除了牛奶和咖啡都是不一樣的。帶酒的咖啡奠涌,沒試過宪巨,蠢蠢欲動了,那么你試一試溜畅。
瑪琪雅朵捏卓,主要是咖啡,奶沫和焦糖糖漿的組合慈格,在意大利語中Macchiato是烙印的意思怠晴。這是一款制作簡單但口感強(qiáng)烈的咖啡。如果下次你想試試口感強(qiáng)烈的咖啡浴捆,那么我推薦你喝這款咖啡蒜田。
以上這幾款咖啡是我周邊的朋友經(jīng)常會點(diǎn)的,可能很多人說在其他咖啡館還看到很多其他的咖啡汤功,別慌物邑,我還有終極大招溜哮,請看下圖滔金。
這張圖里面還有幾款是我沒有提到的,但是你一看就能明白哪款咖啡是怎么樣的茂嗓。
所以下次去咖啡館不知道點(diǎn)什么的時候餐茵,可以來看看我的這篇文章。
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