昨晚收到公婆特地從老家給我寄來(lái)的一箱枇杷没隘。可惜在快遞過(guò)程中禁荸,有三分之一的枇杷被碰得已經(jīng)不能吃了右蒲。把挑撿出來(lái)的還算好的枇杷剝開(kāi)阀湿,感覺(jué)好酸啊瑰妄!湯圓爸爸吃了一口陷嘴,臉都皺得變了形,哈哈间坐。湯圓直接拒絕嘗試灾挨,一口也不吃。我只好孤軍奮戰(zhàn)了竹宋,只不過(guò)殺傷力實(shí)在太小劳澄,連吃兩三顆以后也敗下陣來(lái)。
枇杷實(shí)在太難保存了蜈七,經(jīng)歷了一路跌跌撞撞的枇杷就更難保存秒拔。為了不浪費(fèi)公婆的一片心意。我決定把這些枇杷都做成枇杷膏飒硅。
給枇杷剝皮去核后砂缩,雖然一刻沒(méi)停,枇杷肉表面還是有氧化發(fā)黑的感覺(jué)三娩,當(dāng)然我也不知道這個(gè)現(xiàn)象是不是叫氧化庵芭,就是參照蘋(píng)果氧化的情況來(lái)看的。
洗凈放入砂鍋中雀监,放了一整袋的老冰糖双吆。大火煮沸,小火熬制会前,這一過(guò)程足足花了我三個(gè)小時(shí)伊诵,直至夜里一點(diǎn)多。實(shí)在扛不住回官,簡(jiǎn)單歸置了下就先睡了。
早上起來(lái)覺(jué)得熬好的枇杷膏還是不理想搂橙,顆粒太大歉提,沒(méi)有入口即化的口感,于是又繼續(xù)熬著区转,一邊用鏟子來(lái)回?cái)嚢枘硭樘蕖_@一做又是一個(gè)半小時(shí)。
一箱八斤多的枇杷废离,挑挑揀揀侄泽,剝皮去核,蒸煮熬制蜻韭,最后只得了一小瓶枇杷膏悼尾,真是不易……