大年三十计露,小時(shí)候最為期盼的日子。
爺爺有五個(gè)兒子楞捂,從年三十這天的上午開始薄坏,各家都要派出至少一位代表去幫爺爺奶奶準(zhǔn)備年夜飯。有殺雞的寨闹,有整魚的胶坠,有剁餡的,有洗菜的繁堡,有燒火的沈善,各忙各的,有條不紊椭蹄。
我們各家的孩子算下來(lái)有九個(gè)闻牡,大的領(lǐng)著小的,東奔西跑绳矩,上躥下跳罩润,也是忙得不亦樂(lè)乎。爺爺家門口就是一條大公路翼馆,就是現(xiàn)在的泰山大街割以。別看現(xiàn)在車水馬龍金度,原先車可不多,尤其三十這天严沥,公路上基本看不到人猜极,可不就成了我們孩子們的樂(lè)園。我媽說(shuō)我有一次跑的太急消玄,竟然撞到了一個(gè)收酒瓶子的車子上跟伏,害的人家酒瓶子碎了一地。大人們聞聲跑出來(lái)翩瓜,先看我有沒(méi)有被傷著受扳,收酒瓶子的一看,呼啦啦這么一大家子人兔跌,趕緊說(shuō)好話辞色,溜之大吉了。這件事我不記得了浮定,后來(lái)聽(tīng)我媽說(shuō)起,覺(jué)得自己沒(méi)被嚇著层亿,反倒是因?yàn)樽约旱拿ё埠α巳思诣胱洌苁菓M愧。
再說(shuō)說(shuō)吃的:奶奶最擅長(zhǎng)團(tuán)丸子匿又,她提前把干凈的白紙平鋪到早就刷干凈的簸箕上方灾,再把粉面均勻的撒在白紙上,這樣用勺子挖出的肉蛋在粉面上擺好后碌更,奶奶輕輕的把簸箕一搖一晃裕偿,小肉蛋個(gè)個(gè)都均勻裹滿了白色的粉面,很是可愛(ài)痛单。
爸爸擅長(zhǎng)殺雞宰魚嘿棘,從小我目睹過(guò)好多次爸爸殺雞的過(guò)程,很是干脆利落旭绒。慢慢地看的多了鸟妙,后來(lái)我就是負(fù)責(zé)給爸爸倒水的那一個(gè)。一開始要燒一壺?zé)崴央u的毛燙一遍挥吵,爸爸得趁熱拔毛重父。開膛破肚之后,得用一壺溫水忽匈,幫著爸爸沖洗雞的內(nèi)膛以及雞心房午、雞肝等。現(xiàn)在想想我的作用大致相當(dāng)于現(xiàn)在的自來(lái)水龍頭丹允。
二叔擅長(zhǎng)炸藕盒郭厌,據(jù)說(shuō)要炸兩遍藕盒才更酥脆袋倔,三叔擅長(zhǎng)煮肉。那個(gè)時(shí)候沒(méi)有煤氣沪曙,得有人專門負(fù)責(zé)燒火奕污,掌握火候,這可是個(gè)技術(shù)活液走,五嬸最厲害碳默。
大年三十準(zhǔn)備的這些菜,可不只是年夜飯來(lái)吃的缘眶,過(guò)年之后來(lái)的客人也要用到嘱根。雞、魚巷懈、丸子该抒、肉,四大樣兒齊了顶燕,其它就好說(shuō)了凑保。
爺爺會(huì)趁年夜飯還沒(méi)開始前,領(lǐng)著我們這幫孩子們?nèi)ナ致房谟抗ィ瑳_著正南方向端端正正磕頭欧引。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候大概就是傍晚時(shí)分了,那時(shí)候沒(méi)有樓房恳谎,一眼望去是無(wú)邊的田地芝此。祖先在遠(yuǎn)方,在落日余暉的盡頭因痛。
祭拜完祖先婚苹,終于可以吃年夜飯了,一大家子人分兩大桌鸵膏,爺爺奶奶和爸爸叔叔們一桌膊升,女人們和孩子們一桌。那個(gè)時(shí)候很羨慕姐姐谭企,因?yàn)樗笥蒙偸强梢院蜖敔斈棠桃蛔溃以蘖瑥膩?lái)沒(méi)有這個(gè)資格责循。
一家人吃完飯,就該各自回家看春晚包水餃了攀操。我媽手巧院仿,一般她都會(huì)提前包好水餃,讓我們安安心心看春晚。十二點(diǎn)的鐘聲敲響歹垫,爸爸忙著“發(fā)碼子”(就是點(diǎn)炮竹)剥汤,媽媽忙著下水餃,讓我們端著帶著湯水的小碗滿院子到潑灑一點(diǎn)排惨。我媽還喜歡特意煮些雞蛋吭敢,讓我們一人吃一個(gè),說(shuō)這樣可以壯壯實(shí)實(shí)的暮芭。下水餃的鍋里或者碗里鹿驼,媽媽還會(huì)專門留上兩個(gè),寓意是年年有余辕宏!
年三十晚上畜晰,四鄰八舍的鞭炮聲似乎沒(méi)有停歇的時(shí)候,不過(guò)這絲毫不影響興奮了一天的我們瑞筐,一夜好夢(mèng)凄鼻,明天就是大年初一了!