涼風有信宏蛉，一葉知秋。七月過性置，立秋至拾并。白露降，寒蟬鳴鹏浅。
白露降嗅义，秋雨涼，立秋必是會下雨的隐砸。藏身于蒼莽茂密原始熱帶雨林中千年的茶園——大平掌古茶樹保護園之碗，在瀝瀝的秋雨中，反而顯得更加雍容季希、安然褪那。那古茶樹枝干上的苔蘚在雨水的滋潤下綠得發(fā)光，寄生的藤蔓葉邊掛滿了水珠式塌，晶瑩剔透博敬，隨風而落。這是立秋后的第一場雨峰尝，仿佛讓這座高聳入云的參天古樹與枝干虬曲蒼勁茶樹相間而生偏窝，各種喬木、野果雜陳其間的古茶園更加富有生機武学。
圖1 景邁山到處是古木參天祭往，初時還覺得這棵樹大，到后來才發(fā)現(xiàn)自己有點小巫見大巫了劳淆！只是由于下雨，沒有給朋友們拍到更大的古樹默赂，甚是遺憾沛鸵！
寒蟬鳴，物揫也缆八，立秋后作物也漸次成熟曲掰，逐漸收獲。林中野生的多依果也黃了奈辰，掛了滿樹栏妖，想必那多依果樹下的茶葉正在氣孔全開地吸收這濃濃的多依果香。讓此刻的我也想念奖恰，那濃濃的多依果酒了吊趾。那平和宛裕、柔順得像傣族的姑娘一樣的酒，可是我喝過最好喝的酒论泛。還是在來景邁山的中途糯扎渡喝的揩尸，由糯扎渡最會釀造多依果酒的人——多依果協(xié)會劉蘭芳會長親手釀制的。色澤鮮亮屁奏、紅艷的多依果酒從玻璃杯映出來岩榆，活潑且張揚。舉杯而飲坟瓢，質地均勻濃稠的酒漿滑過舌尖勇边，醇厚的果香味，立刻引爆味蕾折联，成熟水果的甘甜中又夾雜著少許的酸味粒褒，像發(fā)育成熟的少女卻帶著些許俏皮和桀驁不馴，醇厚綿長的口感崭庸，過了好久還在口中回味怀浆。讓我如何不掛念？
圖2 醇厚甘美的多依果酒
景邁山古樹普洱茶和多依果樹同樣長在熱帶雨林的原始森林中怕享，相間而生执赡，卻孕育出完全不一樣口感。景邁山古樹普洱茶函筋，吸收了山林百樹之味沙合，茶口味寬闊、霸道跌帐，山野氣息重首懈，像一個山林的漢子，豪邁谨敛、有力究履。但是多依果酒融合了各種味道，發(fā)酵修煉得香氣濃厚脸狸，口味綿長平和最仑，像那傣族的姑娘，溫柔體貼又活力四射這真是造物者的奇跡炊甲，也是人利用和改造自然的奇跡泥彤。多依果樹和景邁山古樹普洱茶在我看來均是人與自然和諧相處的最好典范，也是天人合一的最高境界卿啡。
圖3 在南莊姐姐家吟吝，我第一次喝到了景邁山的古樹普洱茶
只見過多依果的人，會很難想象那杯中色澤鮮亮颈娜、紅艷的多依果酒就是由那樹上掛的小青果釀造而成的剑逃。介于野生蘋果和野生山楂中間的多依果浙宜，多為野生，形似秋梨炕贵，果小梆奈，有麻斑，成熟后青中泛黃称开，果香味濃亩钟，但是粗纖維多，難嚼不化渣鳖轰，非常酸澀清酥。基本無人生吃蕴侣，本地人吃新鮮的多依果會去皮焰轻，用淡鹽水去掉澀味后，拌辣椒和糖吃昆雀。為了田園調查的全面細致辱志，我和老師嘗了一下新鮮的多依果，酸澀異常狞膘，難以下咽揩懒。但是多依果中含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，是一種很好的抗衰老挽封、治療心血管病的藥食已球。能夠很好地提煉和保留這種營養(yǎng)的方式就是釀酒。釀造好的多依果酒非常方便保存辅愿，不添加任何添加物的情況下可以保存一年之久智亮，飲用方法多樣，夏天可以加冰点待，冬天可以加熱喝溫酒阔蛉，喜歡酒味濃點的加入白酒或者啤酒都可以，老少皆宜癞埠。并且多依果產(chǎn)量非常高状原，平均每棵超過十年樹齡的野生多依果樹每年產(chǎn)量會超過一噸。在多依河谷兩岸適宜的氣候下燕差，多依果樹順著多依河谷遭笋，遍布瀾滄坝冕、羅平和版納徒探，僅僅瀾滄每年野生多依果的產(chǎn)量超過幾億噸。
圖4 外觀極其誘人喂窟，但食之酸澀難咽测暗，而且粗糙異常央串！
這么大的產(chǎn)量，假如多依果酒能夠為更多人所識碗啄，多依果酒可以賣到比瀾滄甚至普洱更遠的地方质和，那么瀾滄拉祜族自治縣這個全國貧困地區(qū)的帽子是不是可以早點摘除？當?shù)厝藗冇痈挥兄勺郑簿筒挥萌サ陡鸱N破壞森林饲宿，或者大規(guī)模種植同一種植物，降低植物的多樣性胆描。說到這兒我一定要加一句瘫想，每次坐車路過大片小葉桉樹的種植地時，我都很傷心昌讲，如果見過的朋友一定知道這個被稱為“植物抽水機”的植物国夜，生長相當霸道，吸水量強短绸，只要有小葉桉樹生長的地方车吹，再無其它植物生長，附近的水源要么干涸醋闭，要么含毒窄驹，栽種小野桉樹的地方雖然蔥郁，實則是個茂盛的荒漠目尖。種植小葉桉的發(fā)展方式馒吴，實在無法和道法自然的景邁古樹普洱茶和利用多依果釀酒相提并論！
圖5 這就是美麗的瀾滄江流經(jīng)瀾滄縣境的一段瑟曲。這里是中國的“加拉帕戈斯”——“三江并流”的輻射區(qū)饮戳，物種豐富、是自然界的基因庫
瀾滄拉祜族自治縣在云南的南部洞拨，是中國的“加拉帕戈斯”——“三江并流”世界自然遺產(chǎn)的輻射區(qū)扯罐，森林覆蓋率超過53.9%，有著中國品類眾多的物種烦衣。這是大自然給予我們非常富饒的饋贈歹河，我們要懂得去利用它，同時也要堅定地保護和捍衛(wèi)它花吟。這才是天道使然吧秸歧。
