南寧老友粉是廣西南寧市的一道著名地方特色小吃赎婚，屬于桂菜菜枷。它以米粉為主要原料，搭配酸筍、豆豉咳蔚、辣椒、蒜末等調(diào)料制作而成搔驼，具有酸谈火、辣、香舌涨、鮮的特點(diǎn)糯耍。老友粉的口感豐富，味道獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏?ài)温技。這道美食有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)革为，是南寧飲食文化的代表之一。
南寧老友粉的制作方法大致如下：
1. 準(zhǔn)備原料：選擇好的米粉舵鳞，酸筍切片震檩，準(zhǔn)備豆豉、蒜末蜓堕、辣椒等調(diào)料抛虏。
2. 炒制：鍋中加油，放入蒜末套才、辣椒迂猴、豆豉炒香，再加入酸筍片一起翻炒背伴。
3. 加湯：加入高湯或水沸毁，燒開(kāi)后放入米粉，煮至米粉熟透傻寂。
4. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽以清、醬油、糖等調(diào)味料崎逃，調(diào)整味道掷倔。
5. 出鍋：煮好后將老友粉撈出裝碗，可以撒上蔥花个绍、香菜等增香勒葱。
6. 配料：可以根據(jù)個(gè)人喜好添加牛肉、豬肉巴柿、豆芽凛虽、青菜等配料。
7. 最后广恢，攪拌均勻凯旋，即可享用美味的老友粉。
以上是一個(gè)簡(jiǎn)單的家庭版制作方法钉迷，正宗的南寧老友粉在餐館里可能會(huì)有更多的秘制配方和復(fù)雜的烹飪步驟至非。
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