糖醋排骨敢靡,一道既家常挂滓,又可以在小伙伴們的聚會上登得了臺面的菜~因為每次做這道菜給愛人或是小伙伴們吃,他們吃完都只有一句話——“根本停不下來啸胧!”
? 腌排骨先走起赶站!將蔥與姜片,還有有機醬油一起倒入排骨中纺念,攪拌均勻后靜置15分鐘等它慢慢腌入味亲怠。
??腌的時候也不要傻傻的等啦,調個15分鐘的鬧鐘柠辞,然后去做點其他的团秽,煲個飯看會書都行。
? 腌好后,燒一鍋水习勤,沸騰之后把腌好的排骨放進去滾一滾踪栋,以此去掉血水和肉腥⊥急希可以蓋上鍋蓋夷都,煮熟一些。然后予颤,撈起濾干水囤官,蓄勢待煎!
? 鍋里倒橄欖油蛤虐,把排骨倒進去小火慢煎党饮,無需太多油,煎到兩面顏色金黃就OK了驳庭。
? 此時放入姜片和蔥段一起翻炒刑顺,激發(fā)出排骨獨特的香味。不要炒太久饲常,不然口感會很老~~
? 然后放入料酒蹲堂,番茄醬,翻拌均勻贝淤。隨后加入礦泉水柒竞,加到差不多沒過排骨的高度。
? 加了水之后播聪,大火燒開朽基。待水開之后,加入白醋犬耻,老抽(調色)踩晶,白糖,鹽來調味枕磁,然后改小火慢慢熬燉渡蜻。待湯汁成自然芡。
做這道菜需要一小點耐心计济,心急吃不了好排骨茸苇。
收汁的時候要不停翻拌以免粘鍋,排骨顏色好不好看就看這一刻了沦寂!
大概翻拌幾下学密,排骨就可以出鍋裝盤了。
排骨上包裹著充盈的油脂传藏,肉的口感軟硬兼施恰到好味腻暮,輕松無壓力彤守,自在不塞牙。
愛不釋手甜而不膩哭靖,就像彼此之間保留一點點空間的愛情具垫。
??吃完這一口,嘴唇上沾滿甜嫩香滑的芡汁试幽,來吻我吧筝蚕,這一刻無需擦嘴。
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