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早上4點(diǎn)多醒來，腦海中是高中時(shí)在校門口吃涼皮的情景解孙。冬天寒冷的早上坑填，到處一片漆黑，出了校門弛姜，沿著路兩邊是人家脐瑰，其中一家以賣涼皮為業(yè)， 他家的涼皮據(jù)說油辣子里加了罌粟子娱据，因?yàn)樘贸粤擞袥]有，而且吃了上癮盅惜。有一段時(shí)間中剩，我天天早上去吃，3毛錢一碗抒寂，熱氣騰騰结啼，十幾層的蒸籠，旁邊的案板上是裝好了油辣子和其它調(diào)料的碗屈芜，等一籠蒸好出鍋了郊愧，老板娘把雪白的熱涼皮溜進(jìn)調(diào)好湯汁的碗里，排隊(duì)的小伙伴們急不可待地端走自己的那份井佑，坐到旁邊的小板凳上頭也不抬專注地開吃了属铁，熱辣酸爽，吃完嘴里留有余香躬翁，頭上冒著熱汗焦蘑，寒冷消失不見了，內(nèi)心是飄飄然的滿足盒发。多年后的今天例嘱，早年吃涼皮的畫面清晰再現(xiàn)，于是我按家鄉(xiāng)吃涼皮的流程制作了一碗宁舰，只是食材已不是那個(gè)食材拼卵，味道也非當(dāng)時(shí)的味道......
