文|清河
一、閑言
渝州重慶欺嗤，是個神奇的地方参萄。山巒疊嶂，云霧繚繞煎饼，總給人一種仙氣飄飄的感覺讹挎。
特殊的地理環(huán)境，造就了特殊的人文情懷吆玖。譬如問路筒溃，習(xí)慣了東南西北方向的外地人或許對當(dāng)?shù)厝苏f的“抵?jǐn)n倒拐(走到盡頭拐彎)”是一頭霧水。畢竟衰伯，依山而居的重慶人铡羡，常年鮮見太陽，確實(shí)缺乏方向感意鲸。同樣烦周，濃霧潮濕容易讓人心生抑郁尽爆，勤勞智慧的重慶人發(fā)明了“火鍋”這樣的神奇美食來抵御不良影響。無論春夏秋冬读慎，火鍋店總是熱氣騰騰漱贱，人聲鼎沸，啤酒夭委、白酒輪番上陣幅狮，喝走了郁郁寡歡，喝出了重慶人的熱情株灸、豪爽崇摄、耿直。如今的重慶慌烧，在網(wǎng)絡(luò)自媒體的催生下逐抑，儼然成了一介“網(wǎng)紅”，有多少外地人趕著來體驗一級一級又一級的臺階屹蚊，來品嘗“巴適慘了”的重慶火鍋厕氨，來“打望”滿街一個賽一個的美女！不敢再做宣傳了汹粤，重慶的物價本來就越來越高了命斧。
重慶山多霧多日照少，汗蒸出楚楚動人的重慶人嘱兼。雖然沒有哪種農(nóng)作物水果出類拔萃国葬，但物產(chǎn)也算豐富。比如重慶的小麥不如西北小麥精道遭京，重慶的大米不及東北大米軟糯胃惜，重慶的西瓜不如寧夏西瓜甘甜……話又說回來了，自家的孩子自家愛哪雕，農(nóng)人對自家的莊稼當(dāng)然有割舍不掉的情懷船殉。耕地、播種斯嚎、施肥利虫、除草，一系列的流程之后堡僻，不就期盼著最后的收獲嘛糠惫。長篇累牘的起興之后，切入正題钉疫，我今天想說說重慶農(nóng)村打谷的那些事兒硼讽。
二、打谷
經(jīng)歷了犁地牲阁、鈀田固阁、育種壤躲、栽苗、插秧备燃、施肥碉克、除稗子等等一系列流程之后，谷穗兒終于掛在了禾苗上并齐，并隨著陽光的照射一天一天成長著漏麦。
盼望著，盼望著况褪，秋天的腳步近了撕贞，綠色的谷穗兒慢慢變得金黃，農(nóng)人的臉上蕩漾著笑容测垛，收獲的季節(jié)快到了!
每到這個時候麻掸，父親就會冒著炎炎烈日，一遍一遍走過山坡赐纱，在一層一層梯田的田埂上仔細(xì)查看，盤算著收獲的日子熬北。雖然烈日當(dāng)空疙描，汗如雨下，但心情很是不錯讶隐，畢竟起胰，一個季節(jié)的忙作終要迎來收獲。
說來慚愧巫延，雖然我生在山村效五，長在山村，卻因為上學(xué)炉峰，工作畏妖，一直沒有正兒八經(jīng)成長為一個農(nóng)把式。收稻谷的季節(jié)疼阔，一般在九月中旬戒劫，剛剛開學(xué)的日子。除了上小學(xué)的時候每年溜邊去幫幫忙打雜割割把子婆廊，拖拖稻草迅细，拾拾稻穗兒之外，根本沒有正式地參與收稻谷的工作淘邻。但是茵典，打谷的場景卻深深雕琢在我的記憶之中，揮之不去宾舅。
收獲莊稼歷來講究時節(jié)统阿，要搶時間彩倚，打谷也不例外∩巴蹋可是署恍，每家每戶畢竟人力有限，不方便靠單打獨(dú)斗打谷蜻直。勤勞智慧的山村人就根據(jù)各家稻子成熟時間的細(xì)微差別盯质，科學(xué)排定收獲時間，相互幫襯概而，群策群力呼巷，把打谷這樣的事情變成了熱火朝天的集體勞動。
排好日程之后赎瑰，父親先要準(zhǔn)備好幾樣必須的物件:一是搭斗(一個大約一米五多見方王悍，高約九十公分左右的木頭大斗，用以安放斗架餐曼，遮陽压储，并同時負(fù)有盛裝脫粒下來稻谷的功能)；二是斗架(安放在搭斗一內(nèi)側(cè)的一個木質(zhì)架子)源譬；三是遮陽(圍在搭斗另外三方上面的用竹蔑編成的簾子集惋，主要功能是防止谷穗兒飛濺出去)；四是大籮筐(用以轉(zhuǎn)運(yùn)稻谷到曬場)踩娘。當(dāng)然刮刑，還少不了若干把鋒利的鐮刀。
到了收割的那一天养渴，父親便帶領(lǐng)周圍鄰居男男女女來到我家的田界雷绢，開啟一年一次的打谷工作。一般而言理卑，媽媽不到地里來翘紊，因為她要在家里負(fù)責(zé)準(zhǔn)備“過午”(指勞動中途的加餐，一般為醪糟湯圓之類)食物和午飯傻工，并同時兼職抽空晾曬稻谷之類霞溪。
開始打谷前，需要對人員進(jìn)行分工中捆。如果人不是太多鸯匹，一般用一張斗，配備四個打谷人員泄伪，一般為身強(qiáng)力壯的男性殴蓬；一個轉(zhuǎn)運(yùn)人員，也需要特別強(qiáng)壯，因為一擔(dān)帶水的稻谷超過200斤染厅，一般人搞不定痘绎；還有若干的割把子的人員，一般為前面的編余人員和力氣略小的女性肖粮。當(dāng)然孤页，其他閑雜人等就是像當(dāng)年我那樣的小學(xué)生，跑來跑去看個熱鬧涩馆，做點(diǎn)力所能及的事情行施。
來到一塊稻田，割谷人員先割倒一片稻谷魂那，按照“把子”的樣子分堆兒蛾号，然后挪開一塊空地，好讓搭斗支起來涯雅。需要解釋一下鲜结，何為“把子”？割稻谷的時候活逆，一手握住根部靠上的位置精刷，一手拿鐮刀，單手握不住時蔗候，將割下的稻谷平放在稻樁上贬养，如此三到四次，達(dá)到打谷人員雙手可以握住的數(shù)量琴庵，此即為一個“把子”。
放平搭斗仰美，放好斗架迷殿，支起遮陽，打谷人就閃亮登場了咖杂。他們兩兩一組庆寺，一人抱著一個“把子”，一起將有谷穗一頭狠狠打到斗架上诉字，成熟的谷粒兒就在強(qiáng)力震動下變得松散懦尝，順著斗架的空隙裝進(jìn)搭斗里或者夾在稻草中。接著壤圃，打谷人雙手把“把子”弄松散陵霉，并順勢向兩側(cè)翻一下，夾雜在稻草中的谷粒也落進(jìn)斗里伍绳。然后踊挠，他們又把“把子”高高舉起，伴隨著鏗鏘的號子冲杀，狠狠砸下效床，再重復(fù)前面的動作睹酌，又有些谷粒落入斗中。如此反復(fù)幾次剩檀，即便是最頑固的谷粒也無處遁逃憋沿，乖乖進(jìn)入斗里。
其實(shí)沪猴，我也不知道這個“打谷”的過程該用哪兩個字辐啄。按照這種方法，應(yīng)該是把“把子”狠狠地“打”或“搭”或“撻”在斗架上字币，重慶話的da介于一聲二聲之間则披，我想了又想，還是選了“打谷”這兩個字洗出，似乎形象準(zhǔn)確一點(diǎn)士复。
當(dāng)一個把子“打”完之后，打谷人會高喊“捆不捆”翩活，其實(shí)意思是稻草留不留的意思阱洪。如果主家說“不捆”，他們則隨意把稻草丟在田里菠镇，成為下一個季節(jié)的有機(jī)肥冗荸。如果主家說“捆”，他們就會把稻草豎著順在搭斗“耳朵”(即把手利耍，用以拉著搭斗朝前前進(jìn))旁邊蚌本。
你方唱罷我登場。一組完成打谷之后隘梨，就轉(zhuǎn)身去抱別的“把子”程癌，隨即第二組站在斗前面，喊著號子打著谷子轴猎。如此這般嵌莉，極大提高了工作效率。
打了幾個“把子”之后捻脖，搭斗“耳朵”邊的稻草也變多了锐峭，打谷人會默契地喊一聲“捆起來”，然后抽出一縷稻草可婶，一手按住沿癞，另一個手麻利地在那堆稻草頂部繞幾圈，然后把那一縷稻草的末梢壓進(jìn)去矛渴，提起來往旁邊一放抛寝，一個“稻草娃娃”就完美地站立在田里了。
這個時候，就到了我們這些小把戲上場了盗舰。把這些稻草娃娃拖到一個指定的干燥的地方晶府，晾干，方便日后踩“稻草樹”钻趋〈剑“稻草樹”就是把稻草娃娃整齊地踩在一棵樹的周圍，形成一個高高的草垛蛮位，有利于稻草的長久保存较沪。畢竟，到了冬天失仁，這些稻草可以成為耕牛的主食尸曼。
在一個地方打谷一會兒之后，搭斗距離擺放“把子”的地方就會越來越遠(yuǎn)了萄焦。這時候控轿，捆完“稻草娃娃”的打谷人就會喊一聲“走”，然后一人手拉一個搭斗“耳朵”拂封，將它平移到一個合適的位置茬射。
當(dāng)搭斗盛裝谷粒快到一半時候冒签，打谷人就會高喊一聲“出”在抛，轉(zhuǎn)運(yùn)的人就會拿著大籮筐來到搭斗旁邊，用簸箕把金燦燦的谷粒倒入到籮筐中萧恕，喊著“嘿砸嘿砸”的號子刚梭，伴隨著扁擔(dān)“嘎吱嘎吱”的聲音，一步一個腳印挑著送往曬場晾曬票唆⊥疲看到稻谷進(jìn)曬場，媽媽就會忙里偷閑趕緊出來用釘耙把稻谷耙開耙勻惰说，并除去明顯的稻草，讓它們得到充分的日照缘回。
半晌十分吆视，媽媽就會挑著一個擔(dān)子，一頭放著一盆醪糟湯圓酥宴，一頭放著碗筷啦吧，給在田里辛勤勞作的家人鄰居送“過午”食物來了。大家吃著拙寡，笑著授滓，談?wù)撝议L里短、莊稼收成，開著無傷大雅的玩笑般堆，整個田間地頭都充滿著歡樂的空氣在孝。
短暫的食物補(bǔ)充，大家又投入到熱火朝天的勞作中淮摔。畢竟私沮，時間不等人，收了這家的和橙，大家還要幫著收下一家呢仔燕。
如果天氣好，細(xì)小的谷粒曬上兩到三天就可以完全干燥魔招，用風(fēng)車除去稻草葉子和干癟的谷粒晰搀，就可以收倉入庫了。
一般而言办斑，每到谷子曬干外恕，每個主家都會迫不及待地盡快去加工一些大米，盡早吃一頓新米飯俄周。這不僅是嘗新吁讨，更是品嘗的一種彌足珍貴的豐收的喜悅。
三峦朗、碎語
上面描寫的是記憶中的童年時打谷的場景建丧，雖然幾十年過去，但這種場景并沒有隨著時間而在記憶中抹去波势，反而變得更加清晰翎朱。
后來，小型的靠柴油驅(qū)動的打谷機(jī)進(jìn)入了家庭尺铣，為丘陵地區(qū)的人們帶來了福音拴曲。在原來斗架的位置安裝了一個轉(zhuǎn)子，打谷人不再需要用勁凛忿，靠著機(jī)器的轉(zhuǎn)動就可以把“把子”上的谷粒脫得干干凈凈澈灼，極大地解放了勞動力。因此店溢，打谷的時候叁熔，不再需要龐大的隊伍，兩三個人就可以高效率完成收割床牧。效率提高了荣回，互幫互助、熱火朝天的勞動場面沒有了戈咳。用讓人覺得少了些情感心软，還是蠻懷念那時候的場景的壕吹。
現(xiàn)如今，我也人到中年删铃，當(dāng)年和我一起拖“稻草娃娃”耳贬，拾谷穗兒的小伙伴也一樣人到中年了。我們都離開了那個山高水好有美景的小山村泳姐，在四面八方為祖國做貢獻(xiàn)效拭，經(jīng)營著自己的小家庭。而曾經(jīng)活力四射的打谷好把式胖秒，都已經(jīng)步入花甲缎患、古稀、耄耋之年了阎肝，他們也不再有力氣去耕耘那么多的土地了挤渔。
而今，走在小時候的山村风题，諸多昔日的田地也在“退耕還林”好政策的號召下判导，變成了郁郁蔥蔥的樹林。曾經(jīng)開荒種田的景象不復(fù)存在沛硅，咱們農(nóng)村的風(fēng)光越來越美了!
說明:除最后一張配圖眼刃，其余圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)摇肌，請告知刪除擂红。
