時至秋末冬初痴突，走在街上，栗子攤紛紛支了起來狼荞。小販把栗子攪動地沙沙作響辽装，栗子散發(fā)出陣陣香甜，讓人忍不住停下腳步相味，買上一包糖炒栗子拾积，解解饞。栗子個個渾圓飽滿，炒過之后拓巧，油亮亮的斯碌。剝一個塞到嘴里，軟糯香甜肛度，妙極了傻唾。
不時不食，此時的炒栗子吃起來最佳承耿。栗子歷史悠久冠骄，據(jù)研究考證，早在四千年前就已經(jīng)有種植栗子的歷史了瘩绒，史記中就有燕秦千樹栗猴抹，……此其人皆與千戶侯等”的記載带族。
栗子歷史悠久锁荔，吃法也非常多，最受歡迎的糖炒栗子在宋朝時期就已經(jīng)流行了蝙砌，到了遼初炒栗子傳到了北京城阳堕，毫無疑問地成為人們爭相購買的小吃。
如果吃膩了炒栗子择克，還可以嘗試一下別的花樣恬总。不喜歡糖炒栗子的甜膩，蒸栗子倒是一個不錯的選擇肚邢，蒸后的栗子壹堰，一揭開鍋，香甜撲鼻骡湖，咬一口贱纠，軟軟綿綿的，絲毫不遜色于糖炒栗子响蕴。
栗子還可以做栗子糕谆焊，栗子糕是經(jīng)典的宮廷糕點，也是北京人在重陽節(jié)時常吃的食物浦夷。子糕有兩種辖试，一種是在蒸熟的糯米上擺滿蒸熟的栗子，另外一種是將栗子蒸熟劈狐，磨成栗子粉罐孝，與糯米混合，加上白糖肥缔，上鍋蒸熟后肾档，淋上桂花糖汁即可，解饞又管飽，一口咬下去怒见，栗子的香甜蔓延在舌尖俗慈。
栗子入菜也是不錯的選擇，大名鼎鼎的栗子雞秋冬季節(jié)吃起來最佳遣耍。栗子與雞肉可謂天生一對闺阱！做好的栗子雞鮮香可口，栗子的香甜里融合里雞肉的鮮香舵变，雞肉的香味里包裹了栗子的甜酣溃，香中有甜，甜中有香纪隙，色澤光亮赊豌，湯汁濃郁，來一勺配米飯绵咱，妙極碘饼！
栗子還可以用來做栗子臘腸飯，栗子的香甜與臘肉的香濃全部都融入了米飯之中悲伶，吃一口艾恼，口齒留香！
不過也不宜多吃麸锉，每天最多吃十顆即可钠绍。趁著正是食栗子的時節(jié)，不如買些栗子來品嘗花沉，讓栗子的香甜味兒治愈你的胃柳爽。
