豆腐每天不是燉就是做湯今阳，感覺(jué)太單調(diào)了，改變一下做法茅信，會(huì)大大增加食欲的盾舌。
那就試著做一道皮蛋拌豆腐吧。
皮蛋拌豆腐其實(shí)很簡(jiǎn)單蘸鲸，我是這樣做的妖谴。
大豆腐用開(kāi)水燙一下，或者用微波爐微一下也行棚贾，然后切成均勻的小塊窖维，放到碗里。
皮蛋去皮妙痹，切成橘瓣形的小塊铸史，也放到裝豆腐塊的碗里。
把蒜剁成蒜末怯伊，撒在碗里琳轿。
接下來(lái)就開(kāi)始準(zhǔn)備料汁，料汁的組成是這樣的：
醬油耿芹、醋崭篡、香油、雞精吧秕、辣椒油琉闪，少許鹽，把它們攪拌一下即可砸彬。
把料汁均勻地倒在皮蛋豆腐上颠毙，吃的時(shí)候略微拌一下就可以了。
當(dāng)然砂碉，這是自己吃的做法蛀蜜，不用講究擺盤，好吃就行增蹭。
如果想要看著有模有樣的滴某，就要注意一下擺盤。
可以把豆腐放在盤子的外圍滋迈，皮蛋放在中間霎奢，再撒上料汁。
也可以把皮蛋一個(gè)挨著一個(gè)地碼放在盤子四周饼灿，把豆腐放在中間椰憋，也是非常好看的。
當(dāng)然還有更多的美觀的擺法赔退，都可以根據(jù)自己的喜好就行擺放橙依。
經(jīng)過(guò)這樣的擺放，色香味俱全的皮蛋拌豆腐就做好了硕旗。
喜歡的朋友窗骑，有時(shí)間就試試吧。
