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? ? ? 對于豬油，并不陌生应又，小的時候宙项，家家條件艱苦，沒有錢買肉株扛，肚子里沒有油水尤筐，就會買一些便宜的豬肥肉來煉豬油。
? ? ? 現(xiàn)代人們家家條件都好了席里，豬油也就很少吃了叔磷，肥肉有時就直接扔了，這是極大的浪費奖磁。
? ? ? 其實豬油不僅僅是一種動物油改基，它在中醫(yī)的眼中還是一味良藥，很多我們生活中常見的小毛病都可以用豬油來治療咖为。
一勺豬油等于十副藥
? ? ? 豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯秕狰，老百姓通常會煉豬油來炒菜做飯。中醫(yī)認為：豬油中含動物油脂躁染，可浸酒鸣哀，可以外敷，可以炒菜吞彤。
? ? ? 對于體質(zhì)虛弱的人來說我衬，可以滋陰補虛，同時豬油潤滑的形狀饰恕，使它還有潤腸通便的功效挠羔，對于一些長期便秘的人群，正確食用豬油可以起到很好的治療便秘的功效埋嵌。
保護眼睛
? ? ? 因為豬油中含有胡蘿卜素具有保護人眼睛視力的作用破加。適量的β-胡羅卜能促進視紫質(zhì)達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍雹嗦，也避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害范舀。
? ? ? 此外，還可以預(yù)防夜盲癥了罪、干眼癥锭环、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥。
滋養(yǎng)五臟
? ? ? 豬油可以滋養(yǎng)五臟泊藕，尤其針對脾胃和肺田藐。豬油味甘，可以使脾臟變得強健吱七，有助于食物在體內(nèi)更容易被消化汽久，所以豬油可適用于脾胃虛弱、食欲不振踊餐、身材瘦弱的人群景醇。
補虛
? ? ? 豬油可以滋養(yǎng)五臟，尤其對脾胃和肺吝岭。豬油味甘三痰，可使脾胃強健，有助消化窜管，開胃散劫。所以脾胃虛弱、食欲不振幕帆、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥获搏。
潤腸通便
? ? ? 豬油滑膩，又入大腸經(jīng)失乾，豬油正好可以“潤滑”腸道常熙，使人排便通暢。所以具有潤腸通便的功能碱茁。
補肺止咳
? ? ? 如果肺部發(fā)熱裸卫，干咳不止，不但需要清熱纽竣，還要補脾墓贿。故中醫(yī)有“肺虛者補脾”之說。
解毒潤燥
? ? ? 豬油不但能治療婦科炎癥蜓氨，還有解“諸肝毒”聋袋。此外豬油使人皮膚光滑細膩，有彈性语盈，治療脫發(fā)舱馅。中醫(yī)認為，肺主皮毛刀荒，即人體皮膚代嗤、毛發(fā)的生長靠肺滋養(yǎng)。豬油能補益肺陰缠借，這就間接促進了皮膚和毛發(fā)干毅。因此豬油固有“悅皮膚，作手膏泼返，不皸裂”（出自《本草經(jīng)集注》）硝逢、“生發(fā)悅面”（出自《名醫(yī)別錄》）之說。
豬油治病方
1、肝勞虛寒渠鸽，關(guān)格勞澀叫乌，閉塞不通，毛悴色大：豬油徽缚、姜汁各150mL憨奸，先將姜汁煮成15mL，服時加豬油60mL凿试，分次服下排宰。
2、大那婉、小便不通：取豬油如雞蛋大板甘，切碎，以酒50mL煮沸详炬，再放進豬油煎一二沸盐类，分兩回服下。
3痕寓、虛火咳嗽(久咳不愈傲醉，聲啞失音)：豬板油60g，溶化去渣呻率，加蜂蜜60g至沸硬毕，盛于瓷器中，每天熱水沖服1匙礼仗。
4吐咳、脫肛：豬油60g、蒲黃30g元践，煉油去渣韭脊，加入蒲黃末，用時涂于肛/門单旁。
5沪羔、支氣管炎，哮喘：a象浑、豬板油蔫饰、冰糖各500g，蜂蜜1000g愉豺，杏仁120g研成細末篓吁，和諸味一起混合成膏，每天兩回蚪拦，每回1茶匙服之;b杖剪、黃花龍牙30g冻押、豬板油60g，水煎盛嘿，每天兩回服洛巢。
6、肺熱暴喓⒗蕖：豬油500g煉過狼渊，加白蜜500g，再煉少頃类垦，冷后隨時挑食1匙。
7城须、便秘：豬油蚤认、冬葵子各適量的，研細為末糕伐，作丸砰琢，每丸9g，每回1丸良瞧，每天兩至三回陪汽。
8、治風(fēng)濕痹痛：雪豬油配白酒服褥蚯。
9挚冤、胃疼(泛酸水，饑飽皆痛)：豬板油60g赞庶、冰糖30g训挡，每晨一回?zé)跏斐浴?/p>
10辉阶、治腳生癢瘡：明雄黃挫掏、冰片羊壹，共研細末绷柒，和勻改淑，雪豬油調(diào)搽乐埠。（《四川中藥志》）
提醒：
? ? ? ? 豬油油脂含量非常高分俯，一些比較肥胖的人群投队，或者是有心腦血管疾病的中老年朋友不要食用茅特。同時大便滑瀉患者也要慎食忘分，會加重病情。
豬油怎么煉
? ? ? 豬油自己在家就能煉温治，但是并不是把肥肉扔鍋里這么簡單饭庞，想要煉出好油是有訣竅的。
做法：
1熬荆、豬板油洗凈舟山，切成兩三厘米見方的小塊；
2、放入炒鍋中累盗，加入小半碗水寒矿，大火熬開；
3若债、轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可符相，熬了30分鐘左右（加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香蠢琳。水開后一定要轉(zhuǎn)最小火慢慢熬啊终，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多）
4傲须、熬了1小時左右蓝牲，肉丁縮成很小塊，微黃即可泰讽，不可熬過了例衍。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份已卸，整個過程不用蓋蓋佛玄，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻累澡；
5梦抢、撈出油渣，油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把鍋底的碎渣倒入）永乌，若一時吃不完惑申，也可以分盒冷凍。
提醒：
? ? ? 熬制的熟豬油一般只能保存兩三個月翅雏，若儲存在有光照圈驼、高溫、潮濕望几、不通風(fēng)的環(huán)境中一段時間或在微量金屬的作用下绩脆，其中的游離不飽和脂肪會被氧化，產(chǎn)生難聞的“哈喇味”橄抹，這樣的豬油就已經(jīng)變質(zhì)靴迫。不僅原有的營養(yǎng)成份喪失，吃后還會出現(xiàn)頭暈楼誓、惡心玉锌、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀疟羹。
