人的一生冰垄，如果僅以飲食為主題蹬癌，也未免太空乏了一點(diǎn)。中國(guó)人虹茶，尤其是從物質(zhì)短缺年代過(guò)來(lái)的那代人逝薪，見(jiàn)面的開(kāi)始，常見(jiàn)的一句客套問(wèn)候語(yǔ)就是“吃了嗎蝴罪？” 如果有位不太稱職的翻譯董济，將這句話直譯成英語(yǔ)"Have you eaten ？"在一些不了解語(yǔ)境要门，膽子又小的老外聽(tīng)來(lái)虏肾，會(huì)渾身起雞皮疙瘩。
當(dāng)然出于與人為善考慮欢搜，尤其是不要嚇倒老外的話封豪，大可以把“吃”改成“吃飯”這個(gè)文雅一點(diǎn)的說(shuō)法。
不管怎么說(shuō)炒瘟，“吃”或者文雅一點(diǎn)的說(shuō)法“吃飯”吹埠，都是人的生存的首要問(wèn)題。能夠不吃食物而存活疮装，并且像我這樣不停碼字的缘琅，根本不能稱為是人，在稍稍有點(diǎn)常識(shí)的人看來(lái)廓推，不是平行宇宙中的魔鬼刷袍，就是反物質(zhì)世界中的神仙。離開(kāi)了吃飯和飲食樊展，生活在此岸世界中的人做个，用不了幾天，就會(huì)全部失去“生存權(quán)”滚局。沒(méi)有了生存權(quán)居暖，一切高大上的東西統(tǒng)統(tǒng)免談。記得有位不出名的上世紀(jì)三十年代的前輩藤肢，曾經(jīng)寫過(guò)一本小書太闺，書名就叫《吃飯問(wèn)題》，我國(guó)早在春秋時(shí)期嘁圈，就有《呂氏春秋·本味篇》談到飲食省骂。在南宋蟀淮，有著名的《山家清供》菜譜書，清代有袁枚的《隨園食單》菜譜钞澳〉』蹋可見(jiàn)在我國(guó)飲食是有著悠久的歷史文化傳統(tǒng)的。
但人生的內(nèi)容轧粟，如果僅僅停留在“吃飯”方面策治，又似乎缺少了一點(diǎn)實(shí)質(zhì)，再說(shuō)得向小資靠近點(diǎn)兰吟，就是缺少了一點(diǎn)情調(diào)通惫。上午見(jiàn)面張三，談話的主題是“吃吃吃”混蔼，下午見(jiàn)到李四履腋，議論的事件也還是“吃吃吃”，愛(ài)人之間的話題惭嚣，也同樣是“吃吃吃”遵湖，天長(zhǎng)日久下來(lái)的，人心是否會(huì)長(zhǎng)出些大小不等的磨菇來(lái)晚吞。
記得上世紀(jì)七十年代末延旧，有一種令人眼睛一亮的現(xiàn)象，仿佛有位陌生的女神從天而降载矿。城市的許多新華書店不到開(kāi)門時(shí)間垄潮，門口就排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。海涅的《新詩(shī)集》出版闷盔，書店柜臺(tái)前排起長(zhǎng)隊(duì)弯洗，但丁的《神曲》和歌德的《浮士德》出版，書店門口排隊(duì)逢勾，《從一到無(wú)窮大》以及《數(shù)理化自學(xué)叢書》等科學(xué)類的書籍新版牡整，更是萬(wàn)人爭(zhēng)購(gòu)，供不應(yīng)求溺拱。不少人內(nèi)心歡喜雀躍逃贝，迎接科學(xué)和文化的春天到來(lái)。在那個(gè)動(dòng)亂終結(jié)迫摔，窗戶初開(kāi)的年代沐扳，不少街上飄著清新的書刊雜志氣味。記得白巖松先生有場(chǎng)關(guān)于讀書價(jià)值的演講句占，就說(shuō)到了當(dāng)時(shí)的國(guó)人發(fā)生了從蒙昧到追求知識(shí)的轉(zhuǎn)變沪摄。并且當(dāng)時(shí)的人，似乎對(duì)書籍這種精神食物情有獨(dú)鐘⊙罟眨“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”祈餐、“為中華的崛起而讀書”等，也是在當(dāng)時(shí)提出并漸漸得到大眾響應(yīng)的口號(hào)哄陶。
在國(guó)家已經(jīng)走在復(fù)興道路上的今天帆阳，在比較富裕和小康的城市中，人們見(jiàn)面或問(wèn)候的初始屋吨，“吃了嗎”這個(gè)短語(yǔ)的使用頻率蜒谤，已經(jīng)逐漸減少，而開(kāi)始用“你好”或者別的什么短語(yǔ)代替离赫，這也印證了物質(zhì)改變精神芭逝，精神再推動(dòng)物質(zhì)進(jìn)步的歷史循環(huán)上升規(guī)律塌碌。但是人類的精神進(jìn)步渊胸，偶爾也會(huì)有短暫的退潮，脫離了物質(zhì)進(jìn)步的節(jié)奏台妆。
比如如今國(guó)人的讀書翎猛，尤其是對(duì)紙質(zhì)書籍的熱衷，已經(jīng)遠(yuǎn)不如上個(gè)世紀(jì)的七十年代末和八十年代接剩。一種隱性的讀書無(wú)用論開(kāi)始流行切厘，這種新的讀書無(wú)用論是針對(duì)那些所謂的‘’非實(shí)用‘’的書籍。而許多非實(shí)用懊缺，卻有助于人確立科學(xué)智慧人生觀的書籍疫稿，恰恰都是出自人類精神大師之筆。
同時(shí)鹃两，中國(guó)人均閱讀紙質(zhì)書籍的數(shù)量遗座，跟發(fā)達(dá)國(guó)家相比也有不小的差距。百度上查到世界各國(guó)人均閱讀量俊扳，中國(guó)每人年均讀書4.66本途蒋，韓國(guó)每人年均11本，法國(guó)每人年均14本馋记，日本每人年均40本号坡，德國(guó)每人年均47本，俄羅斯每人年均55本梯醒，以色列每人年均64本宽堆。從中也可以看出，為什么人口平均比例占全球極少數(shù)的猶太民族茸习，對(duì)世界的科技和思想進(jìn)步貢獻(xiàn)巨大畜隶，名列前茅的原因了。
再看中美大學(xué)閱讀書目的對(duì)比，美國(guó)大學(xué)生閱讀書目排名前列的是：《理想國(guó)》代箭、《利維坦》墩划、《君主論》、《文明的沖突》嗡综、《風(fēng)格的要素》乙帮、《倫理學(xué)》、《科學(xué)革命的結(jié)構(gòu)》等极景。中國(guó)大學(xué)生閱讀量排前列的書目則是：《平凡的世界》察净、《萬(wàn)歷十五年》、《極簡(jiǎn)歐洲史》盼樟、《明朝那些事》氢卡、《論美國(guó)的民主》、《盜墓者筆記》等晨缴。美國(guó)大學(xué)生閱讀的基本都是理性類的經(jīng)典名著译秦，中國(guó)大學(xué)生的閱讀，理性和感性書籍參雜击碗，關(guān)鍵是閱讀思想類經(jīng)典書籍的量不足筑悴，從思想的深度上看有所欠缺。
另外分別觀察中國(guó)和發(fā)達(dá)國(guó)家稍途，在地鐵阁吝、車站、公園械拍、戶外等公共場(chǎng)所突勇，國(guó)人基本是人人一部手機(jī)，除了低頭看新聞坷虑、聊天和玩游戲外甲馋，就是閱讀新聞、娛樂(lè)猖吴、飲食摔刁、游戲和八卦類的信息，而一些發(fā)達(dá)國(guó)家的市民海蔽，不少是埋頭閱讀紙質(zhì)書籍（或許有人會(huì)說(shuō)這是因?yàn)樗麄儑?guó)家的電訊信號(hào)不佳）共屈。這樣比較的話，單從文字的閱讀量上看党窜，國(guó)人不一定少于發(fā)達(dá)國(guó)家拗引。但是從閱讀的質(zhì)量和思考深度上比，大部分國(guó)人應(yīng)該落后于他們幌衣。這樣說(shuō)的理由之一是矾削，電子信息的完整性壤玫、可復(fù)讀性和可思考性等，都和紙質(zhì)書不可同日而語(yǔ)哼凯。其中的原因又是另外一個(gè)話題欲间，我曾寫過(guò)一篇文章大致論述。
另外在發(fā)達(dá)國(guó)家断部，他們生活的主題更不在飲食方面猎贴，他們有各種各樣的興趣愛(ài)好。這可能是因?yàn)樗麄儽任覀兏绾芏噙M(jìn)入小康社會(huì)的緣故吧蝴光。
我們這里的情況是：有部分先富起來(lái)達(dá)到吃飽了飯境界的國(guó)人她渴，習(xí)慣于在“吃”的方面的路徑依賴。他們?yōu)榱俗C明自己的“吃”和那些非人類們的“吃”有本質(zhì)的不同蔑祟，經(jīng)過(guò)世世代代的努力趁耗，終于創(chuàng)造了五彩繽紛的飲食文化。我們有各種地方特色的飲食疆虚，去適合天南地北人的口味苛败。真的是到了“吃”也要吃出質(zhì)地、吃出品味装蓬、吃出高度來(lái)的地步著拭。這也證明了“人一旦吃飽了飯纱扭，就不再僅僅滿足于吃飽了飯”的這一千古真理牍帚。上海人責(zé)備一些矯情的行為或者無(wú)事生非的人的語(yǔ)言就是：吾扣儂切得特飽勒。
相對(duì)于國(guó)人迷醉于飲食乳蛾，西方人在“切得特飽”了后就更加身心解放暗赶，有些甚至肆無(wú)忌憚。除了讀書照舊肃叶，他們還會(huì)想出各種各樣的玩法蹂随，比如跑步、蹦極因惭、攀巖岳锁、跳傘、瑜伽蹦魔、沖浪激率、涂鴉、泡吧勿决、街藝乒躺、音樂(lè)、拳擊低缩、格斗嘉冒、惡作劇、坐火箭升空和DIY 等等，總之沒(méi)有你想不到讳推，只有你不敢做或做不到的事顶籽，真是五花八門，作天作地银觅。同時(shí)他們還少不了對(duì)公益與環(huán)保的熱心蜕衡。但在飲食上，他們可能要落后我們幾代设拟。他們的食料整天也就是漢堡慨仿、白脫、烤腸纳胧、雞腿和雞翅镰吆，翻不出多少新鮮花樣∨苣剑可能這跟他們的地理位置大多處于高緯度地區(qū)有關(guān)万皿，寒冷的氣候凍僵了他們舌頭上的味蕾，令得他們識(shí)不得美味核行，缺乏改革食物品種的沖動(dòng)牢硅。而味覺(jué)器官的發(fā)達(dá)，也許是國(guó)人的幸運(yùn)之處芝雪，是國(guó)人幸福的一大來(lái)源减余。
另外匾委，國(guó)人對(duì)于事物的孰輕孰重苦锨，孰先孰后的重要度次序排列，有著無(wú)師自通的先驗(yàn)牺丙。老祖宗曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句“民以食為天”的箴言堡牡，單是這一句箴言就點(diǎn)化了無(wú)數(shù)代人抒抬，使我們從吃飽飯到吃得好，再逐步走上了今天的繁榮富強(qiáng)晤柄。這也是人類歷史上的一件美談擦剑。相信我們?cè)凇俺浴钡姆矫嫱耆怀蓡?wèn)題，并且吃得好進(jìn)入常態(tài)化之后芥颈，也會(huì)腦洞開(kāi)啟惠勒，甚至比老外更上一層樓，把這個(gè)星球和這個(gè)星球以外的天域星域浇借，玩出比城市的燈光秀更加燦爛的輝煌出來(lái)捉撮。
