喜歡紫砂壺的朋友都知道箕慧,紫砂壺的容量以及什么容量的紫砂壺到底適合泡哪個(gè)類型的茶服球,這個(gè)問題有些人會(huì)覺得很無聊,其實(shí)這真的是一個(gè)嚴(yán)肅的問題销钝,只有了解這些小知識(shí)有咨,才能更充分的把茶葉的香和紫砂的氣質(zhì)展現(xiàn)出來。
從容量多少來看蒸健,可以根據(jù)茶葉品種座享、共同飲茶的人數(shù)、品茗杯的大小等作為選擇紫砂壺容量的考慮因素似忧。大多數(shù)茶友都鐘情于容量小的紫砂壺(容量在100-200毫升左右)渣叛,因?yàn)樾乇阌谠嚥琛⑵肺抖啤O銡獠粶o散淳衙,壺的容量低于100毫升的壺,適合泡細(xì)碎饺著、嫩度高箫攀、葉片小的茶葉。
大壺保溫性較好幼衰,適合多人共同品飲靴跛,尤其適合泡普洱茶、紅茶渡嚣,因悶梢睛、熱的特點(diǎn)肥印,茶湯滋味更容易體現(xiàn)出韻味。
沖泡綠茶绝葡,可選用的器型較大深碱,一般多為300毫升左右,器型身矮藏畅,開口較大敷硅,以使綠茶能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)綠茶特有的清香和清爽滋味,沖泡綠茶時(shí)墓赴,不用加蓋壺蓋竞膳,2-3分鐘后,再蓋上壺蓋傾出茶湯诫硕,用品茗杯品飲坦辟。
沖泡紅茶,選用器型可大可小章办。但要壺口小锉走、壺身高,紅茶需要高溫燜藕届,選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇挪蹭、滋味更醇厚。泡烏龍茶休偶,選用的器宜小梁厉。器小香氣不渙散,香聚而香味佳踏兜。
泡花茶词顾,選用可同綠茶的壺,能夠充分展現(xiàn)花香和茶香的復(fù)雜滋味碱妆。泡普洱茶肉盹、陳年烏龍茶,多選用口闊腹扁疹尾、胎質(zhì)疏松的小壺上忍。
從泡茶所呈現(xiàn)的氣韻角度來看,古拙的壺適合泡重滋味的發(fā)酵度稍高的烏龍茶(如巖茶)纳本、普洱茶窍蓝、紅茶等;清趣的適合泡重香味的綠茶繁成、烏龍茶等吓笙;壺蓋高的,似蒙古包穹隆狀且壺唇高而薄的朱泥小壺朴艰,泡制重香氣的烏龍茶观蓄,揭蓋聞壺蓋的香氣,其壺蓋的聚香功能不亞于聞香杯之聞香功效l羰(筆者清了木槿微信cyy89272)