舅舅說要給我們做頓飯齿诉，真是個(gè)驚喜筝野。
手忙腳亂，對(duì)著菜譜一步步來粤剧，絲毫不敢出差錯(cuò)歇竟。“鹽一平匙.....匙是多大的匙暗至怠焕议？它也沒說先放還是后放！”不停地發(fā)問弧关。我看在心里盅安，菜的味道已了然。
爸爸曾說世囊，做菜别瞭，一靠經(jīng)驗(yàn)，二要走心株憾。從電腦上生搬硬套的菜譜蝙寨，絕做不出天賜般的美味。就像是將刻板的文字統(tǒng)統(tǒng)煮進(jìn)鍋中嗤瞎，美食的真正內(nèi)涵全將被爐火燒盡墙歪。煮出來的菜，也不過是沒有經(jīng)過腦力勞動(dòng)的思想雜糅罷了猫胁。真可悲箱亿。但或許這樣也好，框架中的規(guī)則總能讓人交出完美答卷弃秆，卻已全然喪失了思考能力届惋。
我的姥爺，一個(gè)年近七十的廚師菠赚，認(rèn)真地遵循著自然的秘密脑豹。他尊重每一塊肉、每一棵蔬菜衡查。這飯盤中躍動(dòng)的精靈瘩欺，總能被他處理服帖。一個(gè)從沒看過菜譜卻將各種菜肴的做法稔熟于心的人，靠的不是經(jīng)驗(yàn)俱饿，而是走心歌粥。
我一直都相信，若是一味照著菜譜按部就班拍埠，則一輩子都不可能成為一名真正會(huì)做飯的人失驶。在外吃的各種山珍海味都比不上家中腌的咸菜配米粥。正確的食材枣购、家中溫和的燈嬉探、父母的經(jīng)驗(yàn)與用心，促成了這獨(dú)一無二的家的味道棉圈。由食者想來涩堤，品嘗食物也是需要誠(chéng)心的，只有將每一勺湯每一箸飯點(diǎn)至舌尖分瘾，用無數(shù)的味蕾一層一層地品胎围，一層一層地渲染，而后食物的本來的味道才浸潤(rùn)整個(gè)口腔芹敌，于是才得其真味痊远。它不會(huì)隨著味蕾的老化而消失，這或許已成一種習(xí)慣刻在心頭氏捞。當(dāng)十年奈揍、二十年后你離開家時(shí)爆哑，心中依然不舍的隘马，是你記憶中最深刻的乔妈，家的味道。這個(gè)過程是全然不需生搬硬套的捆等，若不走心滞造，則更無法將其持續(xù)與保存。它很有趣栋烤，只需你傾注一點(diǎn)點(diǎn)的用心與耐心谒养，時(shí)常回味便可明郭，時(shí)間越久越見其彌香买窟。記憶中的味道，魅力便在此了薯定。
食物中要有做飯人的誠(chéng)心才會(huì)倍添其味始绍。而生硬的菜譜中，哪里會(huì)有這么多感情话侄。
