心理學(xué)家伊恩·萊斯利的《好奇心》講述了好奇心是成功的最大驅(qū)動力。毋庸置疑，好奇心真的是人生利器逛漫。在這里虫几，我想說好奇心在教學(xué)過程中也是可以用的很棒的锤灿！
我本科在國內(nèi)學(xué)的生物工程，后來決定來澳大利亞念研究生持钉，因?yàn)閷τ谧约旱呐d趣所在也是云里霧里的衡招，因此就聽了大學(xué)班主任的建議，來念了食品科學(xué)每强。
研究生這兩年始腾，遇到的老師都非常棒州刽，非常樂于分享。其中有幾位老師的教學(xué)方式真的是完全勾起學(xué)生的好奇心浪箭，尤其是我穗椅，讓我現(xiàn)在對自己的專業(yè)充滿了熱愛。兩年前的我奶栖，完全想不到匹表，我真的會愛上這個專業(yè)。在此宣鄙，感謝我研究生時代遇到的老師們袍镀。
有一門課叫食品流變學(xué)，老師在課上問我們冻晤，為什么番茄醬是裝在瓶子里苇羡，并且大家都喜歡在開瓶前搖一搖，再擠出來呢鼻弧？
我當(dāng)時是坐在課堂里一臉懵逼设江，我哪知道為什么，大家不都是這么用么攘轩。
老師解釋說叉存，因?yàn)榉厌u屬于一種會隨著剪切力變大而變稀的流體（shear－thinning fluid）。
在開瓶前度帮，搖一搖歼捏，就是增大了它的剪力，它就變稀了笨篷，更方便擠出來甫菠。這個時候，你開瓶一擠冕屯，它就輕輕松松的出來了寂诱。
而等你把醬擠在面包上抹開之后，番茄醬本身不受剪力安聘，所以它就會變得粘稠一點(diǎn)痰洒，從而黏在你的面包上，而不會像水倒在桌子上那樣隨便一吹就流走了浴韭，這樣丘喻，你吃起來才不會流到手指上。
至于番茄醬裝在瓶子里居多念颈，是因?yàn)槠孔臃奖銚u呀泉粉，而且也是大容量。
我恍然大悟，連個番茄醬都這么有學(xué)問嗡靡，感覺自己學(xué)了個寶跺撼。
另外，老師還補(bǔ)充洗發(fā)水和番茄醬也是一個性質(zhì)的讨彼。
別提歉井，我回家真的去搖過洗發(fā)水了。
就從老師舉的這一個例子哈误，就已經(jīng)勾起了我對這門課的好奇心哩至，跟別提后續(xù)的課程和實(shí)驗(yàn)了。
再來個例子蜜自，一門課叫產(chǎn)品開發(fā)菩貌，兩個人一組，隨機(jī)抽簽抽到一個食品公司重荠，老師要求每個小組根據(jù)自己抽到的公司為公司設(shè)計(jì)一款新的產(chǎn)品菜谣。
說起來簡單，但是真正執(zhí)行起來任務(wù)量還是蠻重的：
1. 去公司官網(wǎng)晚缩，查公司的簡介，看公司的產(chǎn)品分類媳危，精確公司的市場定位荞彼，看是設(shè)計(jì)健康型食品還是風(fēng)味類食品。
2. 我和小組成員待笑，去超市把這個公司能在市面上找到的產(chǎn)品都仔細(xì)看了一圈鸣皂，還買了大部分，要回家嘗味道暮蹂。
以上只是前期準(zhǔn)備寞缝，后續(xù)設(shè)計(jì)新產(chǎn)品，要考慮到方方面面仰泻。
舉個簡單的例子：
比如荆陆，新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)里有添加胡蘿卜，胡蘿卜富含豐富的維生素和膳食纖維集侯，提高了營養(yǎng)價值被啼，但是纖維含量提高了，相對的棠枉，咀嚼感也會增高浓体，而口感就會下降。
另外辈讶，還要考慮命浴，很多小孩子不喜歡吃胡蘿卜，所以就不能以肉眼可見的形式存在，要改用粉末狀生闲。
接著媳溺，胡蘿卜的味道相對比較明顯，又要怎么調(diào)節(jié)口感呢跪腹？加糖褂删，那么沖著營養(yǎng)價值來購買產(chǎn)品的家長還會買么？不加糖冲茸，買回去小孩子們不愛吃屯阀，又怎么辦？
類似的問題轴术，一個接一個的來难衰。
如果我在課程一開始的時候就知道要面臨這么多的困難，我可能就會把這門課退掉了逗栽。但是因?yàn)槔蠋煱压?jié)奏把握的非常好盖袭，一節(jié)課提出一兩個問題，我們回去找資料彼宠，想辦法解決之后鳄虱。下一周，老師會根據(jù)我們的成果再深入提出一兩個問題凭峡。我們就會好奇拙已，為什么我們之前就沒考慮到這方面的問題呢？
慢慢地摧冀，我們也有習(xí)慣了倍踪，帶著問題回去，找到了解決方案索昂，再小組內(nèi)部討論接下來可能的問題建车，再帶著問題去反饋給老師。
就這么一點(diǎn)點(diǎn)椒惨，靠著老師那勾起我好奇心的教學(xué)方式缤至，一切都順利的結(jié)束了。
總之康谆，這門專業(yè)學(xué)下來凄杯，我在實(shí)驗(yàn)室做過豆?jié){，豆腐秉宿，面包戒突，冰激淋，麥片描睦；
接觸過酸奶膊存，黃油，壽司，芝士隔崎。
當(dāng)然今艺，也有一些生物技術(shù)的實(shí)驗(yàn)，類似把原本的正常細(xì)菌通過轉(zhuǎn)基因爵卒，轉(zhuǎn)成會在紫外線下發(fā)光的菌虚缎。
不多說蝎宇，我上圖翻翩。
反正，對于我的專業(yè)荞雏，全靠好奇轴合，成就了我的熱愛创坞。
參考書目《好奇心》
