我認為人體出現(xiàn)酒精酶是進化的結(jié)果毫無疑問弦牡，而且與食物關(guān)系很大友驮。
我們知道，人類的祖先是猿類驾锰，猿與猴同源卸留，植物果子之類，本來就是猿猴的食物來源之一椭豫。甚至是猴的主要食物來源耻瑟，即便是大猩猩，蛋白質(zhì)也太難得了赏酥。
（這是腐爛喳整，不是發(fā)酵）
而植物的果子，通常糖含量比較高裸扶，果子表面也經(jīng)常沾染酵母菌框都，出現(xiàn)發(fā)酵的情況實在太正常不過了。畢竟在野外呵晨，不是所有果子成熟立刻就能吃到嘴里的魏保。
可能很多果子成熟后，掉在地上摸屠，導(dǎo)致摔壞谓罗，這時酵母菌就會突破果子的免疫系統(tǒng)開始酒精發(fā)酵。
人體內(nèi)是不會出現(xiàn)酒精的季二。不管有氧無氧檩咱，人體內(nèi)最多也就有乳酸。這是常識哈戒傻。
而果子如果開始發(fā)酵以后税手，并不會導(dǎo)致果子的損壞。大家應(yīng)該在吃水果的時候都遇到過有酒精味道的水果需纳。那樣的水果是可以吃的芦倒，也是無毒的。
事實上野生酵母菌到處都是不翩，水果被發(fā)酵再正常不過兵扬。而且，酒精可以阻止細菌腐爛口蝠，使得水果的保存期更長器钟。
當(dāng)然這可能也是酒的來源。所以歸根結(jié)底妙蔗，我覺得傲霸，酒精酶可能是被誘發(fā)產(chǎn)生的。一開始食用果子的哺乳動物可能沒有酒精酶，但是部分群體的哺乳動物通過突變使體內(nèi)產(chǎn)生酒精酶昙啄，從而能夠更多地食用這種已經(jīng)酒精發(fā)酵的果子穆役，這也是一種進化優(yōu)勢。
嗯就這樣吧梳凛，我沒查文獻耿币，就自己想著說的，有什么謬誤在所難免韧拒，請不吝指教淹接。吼吼。
另外說一句叛溢，腐爛不是發(fā)酵塑悼。腐爛通常指細菌。（事實上現(xiàn)在很多所謂制造酵素的方法雇初，就是在促進發(fā)酵拢肆。而不是腐爛。）
想和大白來個親密接觸嗎靖诗？快來加個qq群吧郭怪！白公子的生物課堂：227844478
