作者 : 海的蓋子
【1】
梅子來到這個鎮(zhèn)子已經(jīng)有大半年時間了恕出。這里比關中平原溫度低了好多，已經(jīng)是4月初了喊崖，田間地頭都還是空蕩蕩的。由于氣候的關系雇逞，這里每年只種一季的苞谷荤懂。都這會兒了，有些人家頭年的苞谷桿兒都沒收塘砸，就那么孤苦伶仃地擺在那里隨時準備一把火燒了好當肥料用节仿。有些人家已經(jīng)鋪展開來，土地已經(jīng)被主人侍弄得服服帖帖的掉蔬，只等著種子的到來好大顯身手廊宪。
慢慢地到了5月中旬，到處就都開滿了各種各樣的野花女轿。最吸引人的還是沁人心脾的槐花香箭启，時不時引來一群群忙碌的小蜜蜂開始它們辛勤的勞作。蘋果地里長滿了薺薺菜蛉迹、苦苦菜傅寡，蒲公英也熱鬧地湊在一起搖曳生姿。
每年槐花下來的時候北救，梅子一定要買回來一些做槐花麥飯吃荐操。清洗晾干的槐花，裹上一層薄薄的面粉珍策，上籠蒸10分鐘左右托启，一盤清香撲鼻的槐花飯就出鍋了。吃在嘴里有一絲絲槐花的香甜味道攘宙。如果喜歡吃口味重的屯耸，可以把搗好的蒜泥和辣椒面還有芝麻放在一起用滾燙的熱油一潑拐迁，一碗香噴噴的油潑辣子就好了，挖一勺放進槐花麥飯里拌勻了吃肩民，那又是另一番風味了唠亚。
看著漫山遍野的槐花就在眼前，梅子怎么可能錯過這么好的機會呢持痰。哎灶搜！要不是一個人夠不著，自己早都去了工窍，還能等到現(xiàn)在!今天剛好周末休息割卖，下午拉上老鐵摘槐花去。
穿過鎮(zhèn)子繞過村莊患雏，來到通往山里的小路上鹏溯，一串串淡黃色的槐花緊緊地引著梅子的目光。雖然槐樹到處都是淹仑，但就是沒有找到合適的丙挽，不是花開得太過，就是位置不好夠不著匀借⊙詹槐花要那種含苞待放的、剛剛開出一點點小牙兒的最是香甜可口吓肋〉试梗“看……看前面，踏破鐵鞋無覓處得來全不費工夫哈哈哈”!老鐵指著前面大聲叫到是鬼。
嘿肤舞，原來一棵橫倒下來的槐樹擋住了去路，一個年輕的小伙子還在砍著樹根均蜜。滿樹的槐花李剖，就這么隨意地展開著，有兩三個小孩子圍著槐樹大呼小叫的囤耳，來回跑著跳著……
其中一位婆婆大門牙掉了一小塊兒杖爽，說話有點漏小風，一頭花白齊耳的短發(fā)紫皇，一張略顯滄桑的臉。雖然年紀大了腋寨，手腳還是很靈巧聪铺，干起活兒來干凈利落√汛埽籃子放在地上铃剔，兩手一起撒桨，呼啦啦、呼啦啦……槐花就到了籃子里键兜。
另一位婆婆應該是孩子們的奶奶凤类。背略微有點駝，一副慈眉善目的樣子普气，手里一邊捋著槐花谜疤，一邊看著孫子們跳動的身影。
“妮子现诀，慢些點跑夷磕，小心樹上的刺兒”!
看見梅子他們過來，笑著大聲招呼著:“快仔沿，快過來一起拾槐花坐桩，新鮮得很，拿回家去蒸麥飯吃”封锉。
梅子高興地答應著绵跷，讓老鐵拿出準備好的袋子撐著，自己騰出兩只手準備掄圓了袖子大干一場成福。手里摘著碾局，嘴里吃著，忙得不亦樂乎闷叉。
梅子好奇問正在砍樹的小伙子:“好好的樹干嘛砍了呢”擦俐？
年輕小伙子停下手中的活兒說:“這棵樹長得不好，長歪了握侧，再長也沒有正經(jīng)用途蚯瞧，只能燒火做飯用，早點砍了就不影響周圍其他樹木的采光了”品擎。
梅子忍不住看向旁邊的幾棵樹埋合，果然都長得枝繁葉茂、高大挺拔萄传。
就這一會兒的功夫甚颂，兩位婆婆已經(jīng)摘了好多槐花⌒懔猓“姨振诬，你們摘這么多回去不怕壞嗎”?
“不怕，淘洗干凈晾干用保鮮袋子裝好衍菱，冷凍在冰箱赶么，吃的時候拿出一小袋，解凍后和新鮮的一樣脊串，能吃好久呢”辫呻。
“你那個袋子太小了清钥，人多一頓就吃完了”。
“不少了放闺，你們看滿滿一袋子呢祟昭，足夠了，家里就我倆吃怖侦，娃在外地上學呢”篡悟。
這時候剛才那幾個小孩子蹦蹦跳跳地跑過來。
“阿菜婆婆础钠，阿菜婆婆恰力，我還要吃你家的醪糟”扎小辮的小姑娘嚷嚷著∑煊酰“妮子踩萎，那你去找你三爺爺，看看還有沒有”?阿菜婆婆說著很钓。妮子又看看奶奶香府，奶奶說“去吧，看好弟弟妹妹码倦∑蠛ⅲ”
老早就聽說鎮(zhèn)子上阿菜婆婆家的醪糟做得極好，但一直沒有吃過袁稽。只聽說阿菜婆婆做醪糟有個講究勿璃，一天只賣10斤，賣完為止推汽，想要多的明天再來补疑。
“你就是那個醪糟做得極好的阿菜婆婆”?梅子問。
“我也很愛吃醪糟歹撒，今天還能買么”?
阿菜婆婆說:“今天恐怕不行”莲组。
“你家每天只賣10斤嗎?怎么不多做一點”?梅子疑惑地問到。
“我們兩個年紀都大了暖夭，做不動了锹杈，每天賣10斤就掙個零花錢”。
阿菜婆婆想了一下又說:“要不你一會兒和我一起回家看看迈着，就在拐彎那里”竭望。梅子一聽婆婆要帶她一起回去，就高興地滿口答應了裕菠。
【2】
老鐵拎著滿滿一袋子的戰(zhàn)利品先回家了咬清，說是讓梅子去買醪糟，等回家進門就能吃現(xiàn)成的槐花麥飯嘍！
路上枫振，梅子好奇地問阿菜婆婆。
“姨萤彩，你家的醪糟為啥比別人家的好吃呢”粪滤？
聽梅子這么問，阿菜婆婆頓時像被打開了話匣子雀扶。
“那這還得從鎮(zhèn)上那一眼子‘突兒泉’說起”杖小。
“‘突兒泉’，怎么叫這個名字”?梅子好奇地問愚墓。
阿菜婆婆張著漏風的嘴緩緩地說道予权，這“突兒泉”也都好多年嘍，比我的年紀都大浪册。泉子的水啥時候看著都是清亮亮的扫腺、喝在嘴里甜絲絲的，煮的飯老遠就能聞到香味村象，泡的茶也格外的好喝笆环。鎮(zhèn)上好多人家寧愿不用自來水都要跑好遠的路來拉“突兒泉”的水。這泉眼子也怪厚者，水是從地下往上一股一股地冒出來的躁劣，所以就叫“突兒泉”，而且不管啥時候去都是滿滿一池子的水库菲。我家做醪糟的水都是從這“突兒泉”拉回來的账忘。
“是嗎?那我明天可得去看看，也嘗嘗‘突兒泉’的水”熙宇。
梅子又問鳖擒，那除了要用“突兒泉”的水，還有其他的秘訣嗎奇颠？
阿菜婆婆伸手捋了捋前額的頭發(fā)頗有幾分得意地告訴梅子败去。其實想要做好醪糟也不難，第一要選用酒釀專用的甜酒曲烈拒，她家的甜酒曲可都是老祖宗傳下來的手藝圆裕。第二要選顆粒飽滿噴香撲鼻的當季新糯米。第三就是要干凈荆几，做醪糟所有要用到的器皿都要高溫消毒吓妆，不能見生水，不能見油污吨铸。婆婆說這幾樣要是做到了行拢，做出來的醪糟想不好吃都難。
說著話兒就到了阿菜婆婆家诞吱≈鄣欤“老漢竭缝，醪糟還有沒有”?梅子站在院子里，沒有跟進去沼瘫，墻上一行字“來人勿進抬纸，院內(nèi)等候”」⑵荩可能是害怕不良菌群影響到醪糟的口感湿故。難怪呢！這時一個穿著白大褂的精瘦老爺子聞聲閃了出來膜蛔，“只剩最后一罐兒坛猪，剛才妮子娃來拿了一罐”。梅子心想皂股，今天運氣真好!
阿菜婆婆端來一小碗醪糟遞給梅子墅茉，“先嘗嘗好不好吃”?一股濃濃的酒香味撲鼻而來，梅子拿起勺子輕輕嘗了一口屑墨，湯汁香甜醇美躁锁、酒米軟糯可口，每一棵米粒都是完整的卵史。果然很好吃战转，不像別家買的，更不像超市買的以躯』毖恚“這么濃郁的醪糟不會把我吃醉了吧哈哈”，梅子問婆婆忧设。婆婆說:“不怕刁标，這個是自然發(fā)酵的，而且時間剛剛好址晕，酒味不大但香氣醇厚膀懈，多吃一點也不會醉的”。梅子美滋滋地吃下了這碗醪糟谨垃。
看天色已晚启搂，該回家了。梅子于是告別了阿菜婆婆刘陶，抱著她心心念念的醪糟走在回家的路上胳赌，微風輕輕吹過來，涼絲絲的匙隔。梅子開心地想著疑苫，明天一定要去拉點“突兒泉”的水，老鐵這會兒應該已經(jīng)把槐花麥飯蒸好了吧，等我回家再煮個雞蛋醪糟湯……
