文／小葉
歡迎來到【番薯小廚房】频轿，我是小廚大條地瓜，閩南俗語有：吃飯皇帝大汁掠。再大的事也沒有吃飯大略吨，用心去享受生活。
前奏：靜心想象迷迭香考阱，薄荷翠忠，薰衣草的畫面，或者海島別墅落地窗……乞榨。
這是一道家常菜秽之，在我經(jīng)歷之中，無論南北東西吃既，都吃過不一樣的考榨。
基礎(chǔ)材料：西紅柿，蔥花鹦倚，雞蛋河质。（個(gè)人喜歡兩個(gè)西紅柿，三個(gè)農(nóng)雞蛋震叙，蔥花適量掀鹅。）
柴米油鹽醬醋就不說了。我吃過加醬油的媒楼，你敢信乐尊？
每道菜，基礎(chǔ)材料一樣划址，不同人不同口味扔嵌，就不同創(chuàng)新限府。好與不好，愛吃的人說了算痢缎。下面我說的是基礎(chǔ)版本胁勺，可根據(jù)各人口味變幻。
步驟
1.鍋洗凈牺弄，小火蒸干水份 大火熱鍋轉(zhuǎn)小火接下一步
2.倒油（食用油姻几，橄欖油龙致，轉(zhuǎn)基因胚芽油臭埋，都可以）
3.溜鍋，中火熱油三五秒接下一步放蔥頭（蔥白或者蒜）
接4（蛋炒西紅柿赫编，蛋酥飽滿咱台，西紅柿較新鮮有味络拌，閩南臺(tái)灣一帶喜歡吃新鮮嘎嘣脆的）
接5（西紅柿炒蛋，雞蛋鮮嫩多汁回溺，西紅柿煮得較爛了春贸，說白了，以燉為主遗遵，鹽城山西一帶人愛吃）
4.把打好的雞蛋（放點(diǎn)鹽和雞精一起打勻）緩緩倒入鍋中萍恕，拿起鍋稍微晃動(dòng)。稍微成型车要，鏟到鍋邊允粤，放入西紅柿（一顆對切開后，每半切四五塊）翼岁，小火类垫，加點(diǎn)溫水炒出汁來，蛋翻炒到西紅柿上面琅坡，湯汁里加食鹽悉患，吃甜放糖，原味不放榆俺，吃醬油的就放點(diǎn)加點(diǎn)耗油售躁。
5.把西紅柿翻炒加溫水出汁，加了糖鹽醬油（因人而異）茴晋，把雞蛋打入迂求，成型后翻炒。（此類做法有雞蛋腥味晃跺，吃甜的可能稍微沒感覺）
6.加蔥花（因人而異）三五秒翻炒后起鍋。
下次兩種不同做法的效果圖片補(bǔ)充毫玖。
進(jìn)廚房千萬無需緊張掀虎，手足無措凌盯，美食需要用心去做，心里想著將吃上你做的那個(gè)人烹玉，為他而做驰怎，廚神便會(huì)讓你的菜美味可口。
溫馨提醒新手小菜：1.調(diào)料寧愿少不能多二打，沒辦法控制的話县忌，拿筷子蘸湯汁試試，記得洗干凈再進(jìn)行下一次試口继效。2.呈盤症杏，盤子需要擦干，如有湯汁在盤口清晰可見瑞信，請擦拭厉颤，以免破壞品相。3.美食無上限凡简，用心去體驗(yàn)逼友。4.保持好心情，輕松愉快秤涩。
謝謝帜乞。祝您用餐愉快。
