這幾年“匠人精神”又成為了熱門話題袖外，并且一直是跟日本聯系起來的。只要提到“匠人匠心”魂务，就要提到日本人發(fā)揮到極致的精益求精曼验。

私以為，日本固然匠人輩出粘姜，可中國不見得就落于下風鬓照。只是，有些時候我們過于盲目地追求機械孤紧，忽略了手藝豺裆。

誰說匠人精神就是日本人的專利？中國的手藝人号显，其實更加亙古一心臭猜。

從古至今，對于食物押蚤，中國人的態(tài)度一直無比虔誠蔑歌。在四川瀘州的赤水河畔，有一個叫做先市鎮(zhèn)的地方揽碘。從西漢開始次屠，釀造醬油的手藝便在這里代代相傳园匹。

數百年來，人們的生活方式都是圍繞著釀造醬油展開的帅矗。他們祖祖輩輩地運用發(fā)酵讓大豆產生鮮味偎肃，一輩子都只做這一件事煞烫。

先市醬油的釀造是一種傳統(tǒng)的手工技藝浑此，采用大豆整粒蒸悶、多野生菌種制曲滞详、高鹽稀固發(fā)酵凛俱、長周期自然曬露以及“秋子”浸出等方法，陳釀多年料饥，精心看護蒲犬，才能出品。

這里的醬油釀造技藝岸啡，是最古老的手工方式原叮。先市人在日復一日的辛勤勞作里，總結出了“眼看巡蘸、心記奋隶、手研、鼻嗅悦荒、口試”的經驗唯欣。

醬油師傅們代代傳承，從不偷工減料搬味，清苦的生活并不能讓他們將就境氢。在現代機器釀制醬油的今天，這樣的手工制造費時費力碰纬，顯得不合時宜萍聊。

可是，先市人認為悦析，如果簡化醬油的釀造過程寿桨，便是對食材的不敬。他們虔誠地守護著祖先傳下來的手藝她按，用自己的雙手創(chuàng)造了生活牛隅。

先市人相信，自然晾曬酌泰、手工釀造的醬油更有人情味：味醇柔和媒佣，清香回甜。僅僅是一瓶普通的醬油陵刹，在先市的醬油師傅手里默伍，釀出了鍋煎不糊，久放無沉淀，不生花也糊、不變質的高品質炼蹦。

他們是中國眾多手藝人中普通的一種，從來專心致志狸剃，從不弄虛作假掐隐。時間在他們身上只留下了精致的手藝，卻沒有留下跌宕的痕跡钞馁。

大概因為“匠人”這個詞聽起來級別有些高虑省，就難以將匠人精神和普通的手藝人聯系起來。其實僧凰，匠人原本指的就是手藝工人探颈。《墨子?天志上》有“譬若輪人之有規(guī)训措，匠人之有矩伪节。”這里的“匠人”就是木工的意思绩鸣。

匠人怀大，從一開始就不是高不可攀的偶像，而是樸實無華的手藝人全闷。

匠人精神叉寂，并不是追求多么難以替代的工種，而是在自己的領域里精益求精总珠。

我們都知道一句俗語：“沒有金剛鉆屏鳍，別攬瓷器活”。

但是你是否知道局服，這句話來自鋦活這個古老的行當钓瞭？所謂鋦活，說來也簡單淫奔，就是把打碎的瓷器用一種像訂書釘一樣的金屬——鋦子山涡，重新修復起來的手藝。

無論是過去還是現在，中國人使用的各類容器大多是瓷制的。瓷器堅硬耐磨眉抬，經久耐用，唯獨只有易碎一個缺點鳞溉。瓷器如果摔碎，就無計可施鼠哥，雖然無法繼續(xù)使用熟菲，但生活艱難的人家畢竟舍不得看政。

于是匠人們便開始琢磨修補瓷器的法子。起先只是為了修復瓷器使之能重新使用抄罕，他們逐漸總結出了一整套規(guī)范合理的鋦瓷技藝允蚣。

在不斷的實踐中，他們發(fā)明了鋦活行最重要的工具——“金剛鉆”和“鋦釘”呆贿，于是也就產生了鋦補修復瓷器這一行當嚷兔。匠人們靈活的雙手中，碎裂的瓷器得以重生榨崩。

再后來谴垫，鋦瓷活越來越精細章母。從開始走街串巷修補鍋碗瓢盆等生活器皿母蛛，逐漸發(fā)展成精雕細琢追求美感的裝飾鋦。這門古老的手藝乳怎，從追求實用價值升級為尋求審美品位彩郊。

于是，“鋦活秀”成為了金剛鉆與鋦釘相濡以沫的藝術蚪缀。從前的八旗子弟“賞花弄鳥秫逝，玩瓷藏玉”，有時不小心失手询枚，家藏的珍貴瓷器碰裂违帆，便需要找鋦匠修補。這就要求鋦匠師傅有高超的技藝金蜀。

“鋦活秀”的鋦匠師傅可以利用裂紋的走向因勢利導刷后，用金、銀渊抄、銅尝胆、鐵鋦釘，鋦出一枝梅或幾束桃花作為裝飾护桦。稍經打磨含衔，修復好的瓷器就已經是另一種風貌，甚至可以身價倍增二庵。他們所用的金剛鉆小巧精致贪染，經過精細的打磨，甚至按照師傅的使用習慣進行了設計催享。

鋦釘完全用民間絕活鍛銅工藝加工而成杭隙，有花釘、素釘睡陪、金釘寺渗、豆釘匿情、米釘等等，造型精巧信殊、美妙絕倫炬称。慢慢地，不僅僅是瓷器涡拘，連紫砂玲躯、陶器等也都可以修復。發(fā)展到后來鳄乏，有些人開始故意將紫砂壺撐破跷车，這樣就可以鋦出特定的圖案來，并以此為時尚流行橱野。

匠人精神朽缴，是一種情懷、一種責任感水援、一種堅守密强。沒有甘于寂寥的堅守和執(zhí)著，就不能成為一個真正的匠人蜗元。以鋦活為代表或渤，中國人的各種傳統(tǒng)手工藝，都透著深厚的文化底蘊和古典的美感奕扣。這份手藝薪鹦，是匠人的信仰，不容隨意簡化篡改惯豆。

但是池磁，堅守并不代表毫無進境。

王振海循帐，別名王老邪框仔。他的先祖是宮廷造辦處御工，號稱當時“鋦活秀”第一人拄养；爺爺是北平琉璃廠狀元鋦匠离斩，盛極一時的山東巧工王神手。

作為王家手藝的第五代傳人瘪匿，他四歲便在琉璃廠的老宅學藝跛梗。家傳有二十四樣、七十二種棋弥、一百三十六道獨門絕技核偿，世稱：天下第一鋦。

他認為鋦活是“1+1＞2”的藝術顽染，鋦瓷本來源自人們對瓷器之類貴重器物的疼惜漾岳。王老邪對待鋦活轰绵，無比鄭重。

“鋦活的時候是在修復器皿尼荆，同時也在修復生命左腔。在修復生命的同時，也在修煉自己捅儒。讓自己沉下來液样，靜下來，去把活兒做好巧还。

你靜不下來鞭莽，活兒就做不好。”無論是瓷器還是紫砂麸祷，本身都是“用”的澎怒。“用”的東西是不能使用粘膠劑的摇锋，粘膠劑長期遇水粘不牢丹拯，強力類粘膠劑又多有巨毒。

為此荸恕，他還瞧不上日本的金繕。他認為鋦瓷是中國的傳統(tǒng)手藝死相，有中國的氣質和氣節(jié)融求。一以貫之的精神是重新利用，而不是單純?yōu)榱撕每此愦椤＝鹂槾_實是一門高超的手藝生宛，但是金這種金屬長期接觸水會產生有毒物質，不適合“用”的器物肮柜。

五十年來陷舅，他修復的瓷器已超過八萬件，最小的瓷器是給蟋蟀洗澡的瓷杯审洞。他的人生莱睁，從懂事起，就沒有離開過金剛鉆和瓷器活芒澜。

他秉持著“接活如同父母到仰剿，做活如撫養(yǎng)嬰兒，出活如同兒女行”的準則痴晦，潛心鉆研南吮，將鋦活做成了人生的藝術。作為一個鋦匠誊酌，他修復的不再僅僅是器物上的裂痕部凑，還有器物承載的生命和情感露乏。

這是中國的手藝人堅持的精神：一以貫之。不是日本師傅一個人苦心孤詣涂邀、所謂固守精細的匠心施无，而是秉承著從無二致的信仰，不斷接續(xù)傳承必孤。

即使現在大多數手工都可以被機械代替猾骡，匠人們卻仍然堅持。相較而言敷搪，手工的效率雖然低兴想，卻飽含著人情味，那就是匠人精神的本色赡勘。

大多數中國的手藝人嫂便，沒有米其林那幾顆星星的加持，只是默默無聞地堅守著闸与，他們更注重的是傳承毙替。從跟師父學徒開始，他們秉持著始終如一的堅韌践樱，一點一滴地學習厂画。

任何一絲的偏離在他們眼里都是對手藝的褻瀆，他們懷著高于常人的熱忱拷邢，一絲不茍地堅持幾十年如一日的生活袱院。匠人精神不是日本人的專利，在許多不起眼的地方瞭稼，中國的手藝人堅守著他們年少時從師傅那里學來的手藝忽洛，不愿意向機器妥協(xié)。

每個人都可以是匠人环肘，只要你耐得住寂寞欲虚，守得住初心。在這個浮躁的時代悔雹，靜下心來复哆，去鉆研一件事。不要急于求成荠商，不要被浮華誘惑寂恬，親手去做，堅守一份事業(yè)莱没，這才是真正的成功初肉。

題圖：沫沫

校訂：吳巍 / 姚色豐

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