在老家才漆,年的儀式感牛曹,進(jìn)了臘月二十就感受到了。年味從外出打工返鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親鼓鼓的錢包里透出來醇滥,從放了寒假的孩子嬉笑的打鬧中溜出來黎比,從大集上的春聯(lián)和無數(shù)的鞭炮與年貨中溢出來超营。臘月二十和二十五,是趕大集買年貨的日子阅虫。過年所需的一應(yīng)年貨演闭,基本都在這兩天置辦齊全。不管是孩子大人的新衣颓帝,還是祭祀時(shí)的供品米碰;不管是瓜子花生,還是雞魚肘肉躲履,人們臉上帶著笑见间,耳朵上別著煙聊闯,把年貨搬到車上工猜,再從車上搬到家里,就這樣菱蔬,一點(diǎn)點(diǎn)篷帅,把新年搬回了家。
臘月二十三拴泌,送灶王魏身、蒸年糕,希望灶王爺上天少說人間事蚪腐,避免給安詳?shù)纳顜聿缓椭C箭昵。南方做年糕一般用糯米粉,北方?jīng)]有糯米回季,一般用黃黍面代替家制。黃黍面摻上玉米面,金燦燦泡一、亮閃閃颤殴,配上紅色的大棗,粘牙甜心鼻忠。不過涵但,可不能貪嘴吃多,否則不好消化帖蔓。蒸熟的年糕矮瘟,切成片,熱鍋放油塑娇,煎一下澈侠,外酥里軟,香甜軟糯钝吮。
臘月二十四埋涧,掃房子板辽。掃房子是一項(xiàng)大工程,尤其是農(nóng)村幾間大瓦房棘催,遠(yuǎn)比城市里幾十平的樓房面積大的多劲弦。往往是從早上開始忙活,一直到天擦黑才能忙完醇坝。先把能搬的東西搬出去邑跪,再把能蓋的蓋住,然后從上到下把房頂呼猪、墻壁依次打掃画畅。小孩子總是淘氣的在灰塵里竄來竄去,像小猴子一樣靈活宋距,媽媽也總是大聲吼著:快去寫作業(yè)轴踱!這里多臟呀!
打掃干凈谚赎,貼上新買的燈籠淫僻、福字和對(duì)聯(lián),望著煥然一新的家壶唤,心里頭都亮堂堂兒的雳灵。
臘月二十七,開炸鍋闸盔。準(zhǔn)備好藕合悯辙、丸子、魚和里脊迎吵,炸出整個(gè)春節(jié)需要的吃食躲撰。小孩子們則攛掇著炸麻花,炸花生钓觉,大人被油煙熏得吃不下飯茴肥,孩子卻在大快朵頤。
炸貨是祭祀必備的供品荡灾,也是來客人酒后吃飯時(shí)必上的佐餐佳品瓤狐,以前是講究六個(gè)碗,里面是不同的種類批幌,現(xiàn)在則沒那么講究了础锐,但還是要準(zhǔn)備幾道的。
炸完東西荧缘,利用晚上的時(shí)間燉雞煮肉皆警,也就差不多到了臘月二十八九。大人孩子一起到鎮(zhèn)上截粗,先理發(fā)再洗澡信姓,忙忙碌碌就到了年三十鸵隧。
年三十非常重要,作為除夕夜意推,辭舊迎新豆瘫,這一日的儀式感頗強(qiáng)。首先三十早上要吃發(fā)面餅菊值,發(fā)面意味著發(fā)大財(cái)外驱,餅是兩面翻烙熟的,意味著來年翻好運(yùn)腻窒。這天還要吃魚昵宇,意味著年年有余。
吃了早飯儿子,女主人先剁餡瓦哎,然后就開始準(zhǔn)備供品。供品分兩份典徊,一份給祖先杭煎,一份則是給各路神明。到了中午卒落,準(zhǔn)備停當(dāng),女主人就在院子里擺上供桌給神仙送紙錢蜂桶,為家人祈福儡毕。男主人則掛上祖先神位圖也就是我們所稱的“竺子”,準(zhǔn)備好供品扑媚,手拿點(diǎn)燃的線香腰湾,到村口,面向祖墳疆股,邀請(qǐng)逝去的祖先回家過年费坊。回到家旬痹,把香插上附井,磕個(gè)頭,就算請(qǐng)回來了两残。
同時(shí)永毅,大門大開,門口要橫放一根竹竿人弓,目的是把污穢與不詳全部擋在門外沼死,祁家庭平安。
下午崔赌,一家人忙活包餃子意蛀。我們這里的習(xí)俗是三十要把初一的餃子包好耸别,所以要包好多餃子。孩子照例是搗亂的县钥,于是塞給孩子兩個(gè)煙花或鞭炮太雨,把孩子忽悠出去玩。
等包完餃子魁蒜,天快黑了囊扳,周圍開始陸續(xù)有鞭炮聲響起,孩子們就等不及了兜看,開始催促大人出去放鞭锥咸。大人趕緊忙完手里的活計(jì),拿出曬了一天的鞭炮煙花细移,正式拉開慶祝新年的序幕搏予!這時(shí)候,誰家的鞭炮最響弧轧、煙花最多最漂亮雪侥,肯定是新娶了媳婦,或者添了娃精绎、發(fā)了財(cái)∷儆В現(xiàn)在提倡環(huán)保,煙花炮竹放的少了代乃,但是在農(nóng)村的過年儀式里旬牲,這仍然是不可或缺的重要一環(huán)。放完鞭搁吓,點(diǎn)燃兩捆玉米秸原茅,左鄰右舍圍著暖暖手,小孩子們興奮地笑著鬧著堕仔,紅紅火火的擂橘,就像如今人們的日子一樣。點(diǎn)完火摩骨,家里的女主人就開始煮餃子喊孩子們吃飯啦通贞!
飯后,婦女孩子就可以玩了仿吞,男人們則三三兩兩滑频,手拿酒壺,到同姓人家家里唤冈,給祖先敬酒峡迷,我們叫做“走酒”。到一家后,照例是“包完餃子了嗎绘搞?”這樣的寒暄彤避,然后恭敬地走到供桌前,用帶來的酒壺倒上一盅酒夯辖,跪下磕個(gè)頭琉预,再寒暄幾句。一個(gè)村子同一個(gè)姓氏一般是一個(gè)老祖宗蒿褂。隨著子孫開枝散葉圆米,一個(gè)“竺子”上寫不開,就另請(qǐng)一個(gè)啄栓,逐漸每個(gè)門戶下就有一個(gè)了娄帖。而走酒,則是讓人們認(rèn)識(shí)到同宗同祖昙楚,增加對(duì)祖先的崇敬近速,增加鄉(xiāng)鄰的和睦之情。家庭里的男主人堪旧,一般是爺爺削葱,則會(huì)始終陪伴在供桌旁,隨時(shí)更換燃盡的香火淳梦,就連年夜飯也是陪著祖先一起吃析砸。
我們老家沒有守歲的習(xí)慣,都是早上早起過年谭跨。孩子會(huì)在睡眼朦朧中被叫醒干厚,然后迷迷糊糊吃餃子。餃子吃完也就醒了螃宙,穿上新衣服、梳洗好天還沒亮所坯。這時(shí)候孩子已經(jīng)迫不及待穿著新衣服跑出去玩了谆扎,于是作為先遣兵率先去拜年,等回來就是滿兜的糖果瓜子芹助,還有壓歲錢堂湖。大人則等同輩湊齊,男人一伙状土、女人一幫一起去拜年无蜂。拜年的主角既有逝去的祖先,也有在世的長輩蒙谓,一般都是進(jìn)門跪下結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)給竺子上的祖先磕幾個(gè)頭斥季,順便喊著“二叔,你的頭也磕這里了,來這里收吧”類似的話酣倾,長輩則笑著喊“不磕了舵揭,再磕就老了!”一邊連忙拿出煙和瓜子躁锡。
拜完年午绳,大家就走門串戶打牌或者喝茶聊天。到了中午映之,男人們下廚做兩個(gè)菜拦焚,一家人吃團(tuán)圓飯「苁洌或者弟兄們湊一家喝酒赎败。飯后,男人們?nèi)ド蠅炋拧⑺妥嫦让弧;貋戆洋米邮掌饋硐康觯荒杲Y(jié)束妓笙,年也差不多過完了,剩下的時(shí)間就是吃喝玩樂能岩,開始計(jì)劃走親訪友了寞宫。