來舟山凉泄,總要吃海鮮的躏尉,才算不虛此行。
囿于飲食習(xí)慣后众,我們家一年到頭也買不了幾次海鮮的胀糜。就是買颅拦,也只是最尋常的帶魚。一根帶魚煎著吃教藻,分成六七塊距帅,三人分任務(wù)或許一頓能吃完。不分任務(wù)括堤,那倆人基本不動筷碌秸,這菜就成我一個人的了。一個人吃當(dāng)然沒勁悄窃,久而久之哮肚,離海貨越來越遠,盡管我們這里離海邊很近广匙,海產(chǎn)品也算不少。
總的來說恼策,我們家都不太喜歡吃水里的東西鸦致,魚,楊小妞只吃酸菜魚涣楷;蝦分唾,楊小妞只吃明蝦。河蟹再好吃狮斗,一年也就應(yīng)季吃那么一兩次绽乔。吃多了,嫌麻煩碳褒,又剝殼又剝皮的折砸,吃得還慢。楊先生更是沙峻,食堂里要是有別的菜睦授,他是絕不吃魚,尤其是鯽魚摔寨,他嫌刺多去枷,也有過扎刺的不愉快經(jīng)歷,所以更是敬而遠之是复。我是能吃一點的删顶,奈何那倆人都有不理會,我也就沒什么興致淑廊,也就不買不做了逗余。偶爾外面聚餐或者食堂里吃吃,也就夠了季惩。
可是猎荠,舟山是海鮮的天堂坚弱,來舟山怎能不吃海鮮呢?來此游玩的人关摇,幾乎沒有單純?yōu)榭淳暗幕囊叮^大部分都是沖著海鮮而來的。
美味不可錯過输虱。
酒店對面有好幾家海鮮館子些楣。大青山游玩歸來,我們?nèi)匀チ酥形绯燥埖哪且患蚁芏谩H怂膫€菜愁茁,兩盤海鮮:梭子蟹炒年糕、椒鹽富貴蝦亭病。一個蔬菜地三鮮鹅很。一個楊小妞要吃的紅燒肉。
四個菜罪帖,除了紅燒肉促煮,其他都光盤了。
八月海禁結(jié)束整袁,正是海產(chǎn)品肥美的時候菠齿。梭子蟹蟹肉很多,連蟹腳都鼓鼓登登的坐昙。年糕切成薄片绳匀,有了海鮮的加持,軟軟糯糯炸客,口味非常鮮美擅耽。
富貴蝦佛析,我們北方叫“蝦爬子”涝桅。讀大學(xué)時广鳍,寢室老九家是丹東的,靠海蝶溶,她最愛吃這個嗜历。老八家就是沈陽的,有時八爸叫我們?nèi)ゼ依锍燥埗端?jīng)常買幾斤給我們煮著吃梨州。但那時單純的我們幾乎都沒有海鮮這個概念,只覺得八爸熱情好客田轧,做才好吃暴匠,把我們都當(dāng)成自己孩子一樣看待了。
也好像工作以后傻粘,自己從沒買過這種蝦來吃每窖,偶爾吃帮掉,也是聚餐或吃酒席時。今天三個人點這個菜窒典,還是第一次蟆炊。
富貴蝦,煮著吃原汁原味瀑志;椒鹽吃涩搓,味道更香。但新鮮肥美的蝦劈猪,咀嚼到最后昧甘,都帶著鮮甜味。
楊小妞吃蟹吃蝦战得,仍然不動手充边,筷子夾著,用嘴剝皮常侦,倒也吃得干凈利索浇冰,津津有味」伟桑口里念著,還是梭子蟹炒年糕最好吃掖蛤。
紅燒肉杀捻,用的是老板老家的土豬肉,雖然看著挺肥蚓庭,但過了油致讥,實則肥而不膩,味道也不錯器赞。但有海鮮比著垢袱,自然就該它剩下了。
這一頓港柜,算是嘗到鮮味了请契。
不過癮,第二天游玩普陀回來夏醉,三人又走進了這家小館爽锥。不同的是,我們自己去市場買食材畔柔,叫他們加工氯夷。
三樣:三只大個梭子蟹,仍然炒年糕靶擦;一大盤紅蝦腮考,原味水煮雇毫;一盤花蛤和蟶子雙拼,爆炒踩蔚。又在他們家點了一個干鍋包菜棚放。
這一頓是光盤行動,啥都沒剩寂纪。楊小妞主打吃梭子蟹炒年糕席吴,連以前她最不屑的蟹腳也不嫌麻煩的吃了。楊先生說讓我學(xué)燒這個菜捞蛋,就能投其所好了孝冒。哈哈,哪那么容易呢拟杉?我要是能做得好庄涡,誰還下館子呀!
算算費用搬设,這一頓自己買食材到店里加工能稍稍便宜點穴店。要是自己回家做,那可就節(jié)省很多了拿穴,畢竟泣洞,那盤紅蝦和蟶子,費用還沒有加工費多呢默色。
靠山吃山球凰,靠海吃海。舟山群島腿宰,山連海呕诉,海連山,海產(chǎn)品之豐富更是自然的饋贈吃度。所以甩挫,來舟山,不吃一頓海鮮椿每,簡直就等于白來伊者。