泉州簡稱“鯉”贰军，別名“鯉城”玻蝌、“刺桐城”、“溫陵”词疼，是國家首批24個(gè)歷史文化名城之一俯树，中國古代海上絲綢之路的起點(diǎn)，唐朝時(shí)為世界四大口岸之一贰盗。
泉州小吃一直以來都很有名许饿，這里有豐富的物產(chǎn)資源，制作的美食豐富多樣舵盈，別具風(fēng)味陋率，為您推薦泉州的十大特色小吃，看看泉州的小吃到底有哪些呢秽晚？
1.面線糊
面線糊是以福建泉州為發(fā)源地瓦糟，而后傳至福建省閩南地區(qū)的小吃，呈糊狀赴蝇，是由細(xì)面線菩浙、番薯粉制作成。先將水煮開句伶，放入番薯粉和調(diào)料劲蜻、面線。一般為早餐食用考余，就著油條跟馬蹄酥吃先嬉。
2.燒肉粽
燒肉粽是福建的特有小吃，泉州的燒肉粽歷史悠久秃殉，具有香甜嫩滑坝初，油潤不膩浸剩，精工細(xì)作等特點(diǎn)钾军。泉州的肉粽聞名于海內(nèi)外，肉粽店遍布大街小巷绢要，最為有名的是東街肉粽吏恭，它家的粽子被評為中華名小吃。這里的肉粽品種之多重罪，并有大小之分樱哼，但主要區(qū)別在還在于原料上哀九，主要以干貝、香菇搅幅、蝦仁阅束、雞蛋、魷魚須茄唐、瘦肉息裸、海蠣干為主料。肉粽很多地方都有沪编，泉州的肉粽不僅個(gè)大餡多呼盆，最特色的是佐以甜辣醬和花生醬，吃的時(shí)候一定要把粽子拜散拌著吃蚁廓，回味無窮访圃，吃過泉州的肉粽，其他肉粽你就不愛吃了相嵌。
3.土筍凍
土筍凍腿时，是發(fā)源于福建泉州的特色食品，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品平绩。它含有膠質(zhì)圈匆，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門捏雌，學(xué)名可口革囊星蟲跃赚，身長二、三寸性湿。經(jīng)過熬煮纬傲，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀肤频，其肉清叹括，味美甘鮮。配上好醬油宵荒、北醋汁雷、甜醬、辣醬报咳、芥辣侠讯、蒜蓉、海蜇及芫荽暑刃、白蘿卜絲厢漩、辣椒絲、番茄片岩臣，就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃溜嗜。
4.姜母鴨
姜母鴨是發(fā)源于泉州的一道傳統(tǒng)美食宵膨，“姜母鴨”不僅好吃，也是一種藥膳炸宵，營養(yǎng)價(jià)值極高辟躏，尤其是在秋冬季節(jié)，吃姜母鴨正好土全，滋補(bǔ)強(qiáng)身鸿脓，溫而不燥。
5.醋肉
醋肉是泉州特色小吃之一涯曲，是油炸美食野哭，將豬肉切片加入糖，鹽幻件，醋拨黔，蛋清等調(diào)味料腌制一段時(shí)間，然后放進(jìn)油鍋里面炸一炸绰沥，地道的泉州醋肉采用的是純瘦豬肉篱蝇，色澤金黃，外酥里嫩徽曲，還散發(fā)著醋香味零截。
6.蘿卜飯
在《舌尖上的中國》里，一道泉州蘿卜飯勾起所有在外福建人的胃口秃臣，沙土蘿卜涧衙、八分肥兩分瘦帶皮的肥肉，與香菇奥此、海蠣、蝦干同煮稚虎，濃濃的飯香撤嫩，伴著蘿卜清爽的口感蠢终，不禁讓人想起家鄉(xiāng)的美好和同鄉(xiāng)人的熱情。
7.海蠣煎
海蠣煎又稱蠔仔煎寻拂。原料：鮮海蠣、花生油兜喻、蔥赡麦、干淀粉朴皆、精鹽帕识、醬油等。特點(diǎn)：小而肥嫩遂铡，原汁原味肮疗、鮮美可口、物美價(jià)廉扒接。另海蠣食療伪货，適用于久病血虧或熱病后陰津耗傷的煩狀不寐，心神不安钾怔，自汗盜汗碱呼，遺精等癥。
8.肉夾包
泉州的肉夾包據(jù)說已經(jīng)有幾百年的歷史了宗侦，也是傳統(tǒng)面點(diǎn)之一愚臀，現(xiàn)在的肉夾包不管是在味道上，還是在制作上都有了很大的區(qū)別矾利，肉夾包采用上等五花肉制作而成姑裂，配上了高濃度的香料，雖然外表看起來很不起眼男旗，但是吃起來味道很不錯(cuò)舶斧，肉質(zhì)鮮嫩，咸香適口察皇。
9.牛肉羹
牛肉羹在泉州是一道非常受歡迎的美食茴厉，牛肉羹被分為了軟羹和硬羹的兩種，泉州的牛肉羹是屬于硬羹的一類什荣。
10.四果湯
四果湯是福建漳州呀忧，泉州地區(qū)的小吃，尤其是夏天溃睹，吃的人非常多而账，四果湯在街邊都可以買到，把石花膏刮成均勻的細(xì)條因篇，然后把它盛在碗里泞辐，還加入了紅豆沙或芋泥等多種食材，然后加上一勺蜂蜜水竞滓，基本完成了咐吼。口感爽口商佑。
福建泉州十大特色小吃排行榜锯茄。代表了泉州最具有特色的美味，泉州小吃多種多樣，營養(yǎng)豐富肌幽。
