文震亨嘗曰：“古人以蹲鴟起家蒜胖⊙翱瘢”蹲鴟者蛇券，芋頭也纠亚。雖尋常園收之物蒂胞，然當(dāng)無(wú)可如何之際骗随，果腹一策鸿染，莫能敵之涨椒。窮冬烈風(fēng)蚕冬，腹餒逼人播瞳，倘擁爐呵凍又煨得一枚熟赢乓，則非尋常輕肥滋味牌芋，即筵上煉珍躺屁、廷前尚食又何貴也犀暑？以為南面之樂(lè)亦不過(guò)爾爾。
甚矣徊都，斯言誠(chéng)過(guò)暇矫。惟處綰黃紆紫李根、攬轡褰帷際房轿，若仍記此一味冀续，又每進(jìn)一器以為飽者钻蹬，鮮矣问欠！其必惑曰：“何以竟不似向者之味甘且美也顺献？”匪芋之不美注整，調(diào)和有異肿轨，直如芋老人所言：“時(shí)位之移人也椒袍，又豈獨(dú)一箸間哉驹暑？！”
