主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要來(lái)源藕夫。從遠(yuǎn)古時(shí)代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食枯冈，一個(gè)異彩紛呈毅贮、變化多端的主食世界呈現(xiàn)在你面前。里面的內(nèi)容是著重描繪不同地域霜幼、不同民族嫩码、不同風(fēng)貌的有關(guān)主食的故事，展現(xiàn)人們對(duì)主食的樣貌罪既、口感的追求铸题，處理和加工主食的智慧，以及中國(guó)人對(duì)主食的深厚情感琢感。
我最喜歡的的家鄉(xiāng)菜----菜煎餅
我的家鄉(xiāng)是山東省棗莊市丢间，我們這里的菜最有名的有三樣:辣子雞、羊肉湯驹针、還有一個(gè)是人見人愛的菜煎餅烘挫，俗話說(shuō)“青菜、蘿卜各有所愛”我最喜歡的就是菜煎餅柬甥。
菜煎餅的做法:烙餅
它的做法很簡(jiǎn)單:我們自己先和好面饮六，在用電餅稱把面烙成餅。如果電餅稱可以180度打開苛蒲，也可以兩面烙餅卤橄。和好的面里可以倒點(diǎn)我們吃的食用油，這樣烙出的餅好起邊臂外。為了好吃窟扑，我們也可以根據(jù)自己的口味在餅上放點(diǎn)黑芝麻或者白芝麻，這樣吃起來(lái)更香漏健。
菜煎餅的做法:調(diào)餡
這個(gè)更簡(jiǎn)單了嚎货，什么菜都可以放，可以根據(jù)的喜好蔫浆，放不同的菜殖属。里面必備的有雞蛋、豆腐克懊、粉條忱辅、胡蘿卜七蜘。比較常見的菜就是韭菜、土豆墙懂、白菜橡卤、剛白菜等等，你喜歡吃什么菜就放什么损搬。在所有菜混合之前碧库，我們要把粉條先泡好，用油炒出來(lái)巧勤，一反一正就可以嵌灰，最后潑上味達(dá)美，盛出備用颅悉。雞蛋沽瞭、胡蘿卜都可以也先炒出來(lái)備用。你把自己喜歡吃的菜放在一起剩瓶，放上油驹溃、鹽，如果喜歡吃孜然延曙，也可以放上孜然豌鹤。
菜煎餅:成型
用筷子把所有菜攪拌均勻，放到電餅鐺烙好的餅上枝缔，在上面再放兩張餅或者一張餅都可以布疙，根據(jù)自己的飯量來(lái)放。最后再餅上倒幾滴油愿卸，兩三分鐘后一翻灵临，再加熱3分鐘，烙好的菜煎餅折好后趴荸，再用刀切開放盤里俱诸，這樣香酥可口的的菜煎餅就可以吃了，吃到嘴里赊舶，香、酥赶诊、可口笼平，真是人間美味，這就是最真實(shí)的幸福感舔痪。
如果有機(jī)會(huì)寓调，歡迎來(lái)我們的大棗莊品嘗一下我們這里的菜煎餅，在家里锄码，你也可以試試呦夺英。
