特別喜歡吃炸過的鮮豆腐瘸右。外焦里嫩，咬上一口香氣四溢岩齿。
偶爾翻《本草綱目》太颤，在谷部里看到了豆腐，李時珍曰：豆腐的制作方法源于漢淮南王劉安盹沈。凡黑豆龄章、黃豆及白豆、綠豆之類乞封，皆可用來制作豆腐做裙。
水浸硙碎存和，濾去渣贿衍，煎成，以鹽鹵汁或山礬葉或酸漿澜术、醋淀就釜收之陷揪。又有入缸內(nèi)惋鸥，以石膏沫收者。大抵得咸悍缠、苦卦绣、酸、辛之物飞蚓，皆可收斂爾滤港。
這是李時珍記載的豆腐造法。原來豆腐是經(jīng)過如此熬煉才成就的。水浸石砸都經(jīng)過后才有柔軟的彈性溅漾，咸山叮、苦、酸添履、辛都嘗遍屁倔，才有本色的清香。
我不禁咬了口手中的豆腐暮胧，細(xì)細(xì)砸品著各種滄桑的滋味锐借，忽然有些感動……
即使歲月不留情，多少水浸石咂的痕跡都被倔強的彈性消彌往衷，多少咸苦酸辛的過往都釀成了淡淡清香的閱歷钞翔。
歲月蹉跎，直至成了真正的豆腐席舍，也許才會明白釀造中苦痛艱辛的真正含義吧布轿！
我捏了捏手中的豆腐，有點出水俺亮，這莫不是豆腐帶著淚水的淺笑驮捍？
笑那曾經(jīng)抱怨命運的憤憤不平疟呐！
笑那曾經(jīng)發(fā)酵的獨自彷徨脚曾！
水浸石咂中，豆腐是否掙扎過启具？
鹽鹵醋泡里本讥，豆腐是否吶喊過？
入缸自封鲁冯，石膏沁骨的時候拷沸，豆腐已不再掙扎，不再吶喊薯演。他忍受著巨大的疼痛撞芍，開始發(fā)酵、升華跨扮、頓悟……
在開缸的那一刻序无，迎著太陽初生的美麗霞光，豆腐才發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)長成了白亮Q彈的真正豆腐衡创，渾身散發(fā)著迷人的醇香帝嗡。
豆腐靜默了，空有千言萬語璃氢，無從訴說哟玷，原來真的是大道無言。
吃完了手中的一整塊兒豆腐一也，砸巴著手指頭巢寡，回味著齒間指尖的豆腐醇香喉脖，似乎領(lǐng)悟了，領(lǐng)悟了什么抑月？
佛曰：不可說动看，一說即錯，一說就破爪幻！
