20170826 找到關(guān)鍵20%

在生活店茶、學(xué)習(xí)或是工作行業(yè)里鲫咽,想要做到百分之百的程度肚豺,基本是不可能的溃斋,最有效率的方式就是找到關(guān)鍵頭部,也就是找到前20%必要關(guān)鍵知識或核心要素吸申,因為這20%可以創(chuàng)造出80%的效益梗劫。

比如,想要了解西洋藝術(shù)史截碴,就必須從歐洲出發(fā)梳侨,了解歐洲就必須從歷史出發(fā),想要了解歐洲的歷史日丹,就必須了解基督教的整個宗教發(fā)展的沿革走哺,這就是研究西方藝術(shù)的必要關(guān)鍵知識。

另外聚凹,零售行業(yè)的核心必要關(guān)鍵要素割坠,就是:多、快妒牙、好彼哼、省。

比如湘今,餐飲行業(yè)敢朱,羅列出所需要具備的關(guān)鍵能力,然后找尋出每個能力的前20%摩瞎,必要而且重要的必備知識是什么拴签?餐飲行業(yè)的核心必要知識,就是好吃旗们、性價比高蚓哩、衛(wèi)生、服務(wù)好上渴。

第一岸梨、所以設(shè)計菜單時必須考慮到喜颁,20%產(chǎn)品是什么?因為這20%產(chǎn)品會給我們創(chuàng)造出80%的價值曹阔,那么在菜品的設(shè)計上半开,就把重心放在這20%的產(chǎn)品。另外這些產(chǎn)品的品質(zhì)赃份,從上游原物料供應(yīng)到半成品加工寂拆,最后到店面如何出品,都必須把整個鏈條弄的非常清楚抓韩,才能夠保持著產(chǎn)品的品質(zhì)纠永。

第二、菜品的價格設(shè)計园蝠,在一些核心的產(chǎn)品上能夠給客戶性價比高的感覺渺蒿,只要在這20%關(guān)鍵的產(chǎn)品(也就是客戶對這個品類的主要認(rèn)知)讓客戶的性價比覺得很高,那么他們就會對整個產(chǎn)品覺得很滿意彪薛。比如壽司中的刺身茂装,如果新鮮又便宜,給客戶非常直觀的感受善延,覺得這個店的性價比非常高少态。

第三、餐廳衛(wèi)生干凈是基本要求易遣,但是在店內(nèi)客戶看得見的地方彼妻,以及廚房衛(wèi)生一定得非常直觀的呈現(xiàn)出非常干凈,這個就是關(guān)鍵的20%豆茫。還有衛(wèi)生間的侨歉,打掃也是非常的重要,這些關(guān)鍵的20%做好揩魂,客戶就會認(rèn)同這個店的非常干凈幽邓。

第四、在訓(xùn)練時必須思考火脉,在服務(wù)部分關(guān)鍵的20%牵舵,要培訓(xùn)員工必須做到位。服務(wù)并不是貼身的服務(wù)倦挂,而是把這關(guān)鍵20%的服務(wù)做到位畸颅,客戶對服務(wù)感覺就會滿意,所以20%的部分必須提煉出來方援,條列讓員工非常清楚的知道應(yīng)該怎么服務(wù)没炒。

所以在任何行業(yè)內(nèi),只要能夠找到關(guān)鍵的頭部犯戏,列出前面20%關(guān)鍵的因素送火,抓住重點將資源投入在關(guān)鍵要素上祖很,才能事半功倍,達到高效率的產(chǎn)出漾脂。

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