法國人對于“原創(chuàng)”鸿摇，“原作者的”萨惑，“本原的剩岳，真實的”這些字眼的理解可以說深入到了骨髓和文化里贞滨。他們認為一切只要是原本和真實的就是無可比擬的，因為那是個性化的體現(xiàn)拍棕，法國人喜歡”個性化“的一切晓铆。
就像”原產(chǎn)地“在法國葡萄酒中的地位。
上幾次我們見到了AOC/AOP - 原產(chǎn)地控制命名绰播，也就是國家和歐盟對于葡萄酒的原產(chǎn)地的方方面面進行控制和把關骄噪，通過則給出AOC認證標識，是一種官方對于酒質(zhì)量的把控證明蠢箩。
如果百度“原產(chǎn)地”链蕊，在中國，更多的是一針對進出口商品的檢驗檢疫的官方說法谬泌。從文化角度講滔韵，”原創(chuàng)“這個字眼是在最近幾年在國內(nèi)興起的一種順應時代和國際形勢的說法硕蛹。原創(chuàng)代表著對于知識產(chǎn)權(quán)的認可和鼓勵拼卵，是一種從”效仿成長”到“自我破土”的過度。
全世界之所以對法國紅酒鐘情迷戀腥刹，原產(chǎn)地控制認證在其中起到了一個重要的推動作用贱鼻。從1936年至今宴卖，AOC的概念已經(jīng)在全世界存在了80多年，全世界首先通過葡萄特定的產(chǎn)地以及其特殊的氣候地理條件而認識了葡萄品種邻悬，進而對其釀制的酒有所認知與喜愛症昏；可以說，法國人從文化的角度父丰，用“原創(chuàng)“的概念將法國葡萄酒植入了人心齿兔。
原產(chǎn)地的法語名稱是Terroir，由于它其中深遠的文化含義和法國人對其特殊的情感因素础米，幾乎在其他語言中無法找到特別對應的翻譯。因此在西方很多文獻中添诉，作者都是直接采用terroir屁桑。
Terroir來源于法國的土地Terre這個單詞，簡單來說栏赴，指的就是一塊土地蘑斧，面積根據(jù)需求來約定。但它絕對遠遠比“一塊土地”的理解復雜得多。它包含了土地及其相關的所有自然因素：土地性質(zhì)竖瘾，地下土層的特質(zhì)沟突，天氣（陽光，降水捕传，風量惠拭，等），斜坡度數(shù)庸论，海拔职辅，所有這些因素合并在一起然后產(chǎn)生的化學物理反應構(gòu)成了這塊土地的獨一無二的特色。因此聂示，一塊葡萄酒原產(chǎn)地Terroir可以被理解為所有自然要素以及所屬環(huán)境的組合域携。
歐盟國家的葡萄酒主要是以葡萄生長的原產(chǎn)地來命名，這一點體現(xiàn)在了歐盟的法律中鱼喉。每一塊原產(chǎn)地都以它特殊的方式影響著葡萄的生長秀鞭，即便是一個葡萄品種生長在不同的原產(chǎn)地，結(jié)果也是不同的扛禽。因此在明明葡萄酒時锋边，不僅要標注葡萄的品種，更要標注原產(chǎn)地名稱旋圆。
法國的原產(chǎn)地從大到小排序是：國家（Pays), 地區(qū)（Region）宠默，產(chǎn)區(qū)（District），子產(chǎn)區(qū)（Sous-district), 鄉(xiāng)鎮(zhèn)（Commune）灵巧，葡萄園（vignoble或者parcelle）搀矫。
然而，這個法律在其他葡萄酒新世界國家（美國刻肄，澳大利亞瓤球，智利或者南非）并沒有被采用。比方說一瓶加利福尼亞紅酒的酒標上沒有標注任何具體的原產(chǎn)地敏弃，因此我們也絕對不能從酒標上看出來這瓶酒的葡萄在哪兒生長卦羡。有時候甚至連葡萄的品種也沒有被標注，因此想要從酒標中大致了解一瓶美國紅酒的想法很難實現(xiàn)麦到。
另外一些關于葡萄酒的命名：使用釀酒商的品牌命名绿饵。如果在一瓶酒上只看到一些人名，而沒有標注任何產(chǎn)地瓶颠，葡萄品種拟赊，甚至連年份都沒有，說明這是一瓶價值一般粹淋，價格應該很低廉的酒吸祟。
車庫酒 le vin du garage
從1990年開始瑟慈，一種名為“車庫酒 (le vin du garage)”的做法在法國流行開來，這些酒都沒有參與任何法國的官方認證屋匕。起初是一個叫讓-呂克 杜尼萬的釀酒師在圣埃美隆自家的車庫里葛碧，使用很小的一塊葡萄園收割的葡萄，全部手工釀制的非常高品質(zhì)和高定位的酒过吻。由于全部手工操作进泼，葡萄園的面積很小并且被精心呵護，車庫酒的價值直線飆升疮装，成為葡萄酒收藏和大咖們飲用的珍品缘琅。這里也可以看出法國人對于原創(chuàng)和手工打造的趨之若鶩。
參考：
https://fr.wikipedia.org/wiki/Vignoble_de_Bordeaux#Vignoble
http://www.puyfromage.com/chateau/de-la-vigne-au-vin/terroir-geographie/
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bordeaux#Géologie_et_relief
https://www.julien-de-savignac.com/en/vins-de-bordeaux/380-la-chartreuse-de-coutet-sauternes-2nd-vin.html
https://www.thecorkandbottle.co.uk/bordeaux-more-in-a-bottle-than-just-the-price/
