重慶美食地圖之純陽(yáng)老酒館

純陽(yáng)老酒館的火爆只能用措手不及來(lái)形容景馁。

大約在兩三年前柴钻,每次從地鐵一號(hào)線七星崗站出來(lái),我總是很好奇货葬,網(wǎng)上說(shuō)的純陽(yáng)老酒館在哪里采幌?直到有一天我無(wú)意中看到路邊樓梯下坐著些人,再看一堆招牌里有個(gè)破舊的招牌震桶,上面寫著純陽(yáng)老酒館幾個(gè)字休傍,才恍然大悟。

它就隱藏在馬路下面的樓梯下蹲姐,不仔細(xì)看磨取,你從旁邊路過(guò)都發(fā)現(xiàn)不了。

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和重慶絕大多數(shù)的蒼蠅館子一樣柴墩,環(huán)境很差忙厌。差到旁邊是一座廢品收購(gòu)站。

可這擋不住那些慕名而來(lái)的食客們江咳,他們成群結(jié)隊(duì)逢净,呼朋喚友。無(wú)論是花枝招展的摩登女郎歼指,還是衣衫不整的中年酒鬼爹土,都在這里放蕩形骸,無(wú)拘無(wú)束踩身,這大概就是重慶熱酒館的趣味吧胀茵。

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飯館從1986年起,已經(jīng)30年了挟阻。當(dāng)初不過(guò)是一些下苦力的社會(huì)底層喝幾杯酒解乏的地方琼娘。在三年前峭弟,生意也就是一般,接待的都是些熟客脱拼。我有時(shí)晚上下班路過(guò)瞒瘸,還能有空位置坐下來(lái)。

朋友圈的力量讓它迅速走紅挪拟,大概大家也都厭倦了酒店里的繁文縟節(jié)挨务,在這個(gè)亂糟糟的地方击你,沒(méi)人關(guān)心你是富豪或者屌絲玉组,大家都一樣,叫上幾個(gè)涼菜丁侄,喊幾壺梅子酒惯雳,隨便你劃拳猜枚,面紅耳赤也沒(méi)有人笑話鸿摇。

漸漸它開始火了石景,火到要排隊(duì),要等很久才有位置拙吉。

菜都是江湖菜潮孽,無(wú)非是核桃肉,蒜泥白肉筷黔、活捉萵筍往史、嫩胡豆、素雞佛舱、粉蒸肉等椎例。但就是這么普通的菜,味道就是不一樣请祖。同樣是活捉萵筍订歪,它的辣椒辣而不燥,骨子里透著香肆捕,再加上點(diǎn)芝麻醬刷晋,味道爽口。

酒慎陵,有十幾種眼虱,什么枇杷酒、桑葚酒荆姆、蘋果酒蒙幻、橘柑酒等。最好賣的當(dāng)然是梅子酒胆筒。夏天的時(shí)候邮破,冰鎮(zhèn)的梅子酒冷冽酸甜诈豌,一杯酒下去,渾身清涼抒和。冬天矫渔,則是溫溫的,三杯酒下肚摧莽,足以驅(qū)除身上的寒氣庙洼。可惜重慶主城沒(méi)有下雪的機(jī)會(huì)镊辕,不然雪花飄飄的時(shí)候油够,和兩三好友小酌,可以吟誦白樂(lè)天的“綠蟻新醅酒征懈,紅泥小火爐石咬。晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)卖哎」碛疲”

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菜的分量很少,小小的碟子亏娜,價(jià)格也很公道焕窝,幾元錢不等。有時(shí)候喝的興起维贺,菜不夠了它掂,就把服務(wù)員叫來(lái),把桌子上的菜重新上一道幸缕,省去了點(diǎn)菜的麻煩群发。

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如今戒酒多時(shí),再和朋友去他家吃发乔,雖然菜還是可口熟妓,但不能把酒言歡,終究是缺少了些什么栏尚,這大概就是它叫老酒館的原因吧起愈。

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