文/暖風(fēng)淺淺
前幾天我到早市上買了一些韭菜花，韭菜花是一朵一朵的餐茵，這里邊有的只是花，有的已經(jīng)是韭菜籽了述吸，韭菜籽的顆粒都很飽滿忿族。
說起韭菜花醬，我還是在前年做了幾瓶蝌矛，今年要做新的韭菜花醬了道批，做韭菜花醬需要的配料也很多。
韭菜花是必須的入撒，我們這里的韭菜花十元四斤隆豹，我買了五元的韭菜花。還買了一些韭菜茅逮，韭菜做為韭菜花醬的一種配料璃赡，不需要買很多，我買的韭菜也就一斤献雅。
當然了做醬不同于其他碉考，韭菜花醬里必須加的東西還有雪花梨和蘋果，還需要老姜挺身。說起老姜侯谁，今年的價格也超出了我的想象，十元一斤已是今年最高的價格章钾。
先說韭菜花墙贱，韭菜花買回來后，就要整理贱傀，摘菜惨撇，清洗，等清洗干凈后就要晾曬窍箍，前幾天太陽很好串纺，我把韭菜花放在陽光下丽旅，不到一個小時的時間就晾曬好了。
我用的工具就是惠人果汁機纺棺，這臺果汁機很好用榄笙，只要把韭菜花切碎，然后和切好塊的蘋果祷蝌、雪花梨放在一起茅撞，投進果汁機就可以了，加了水果的韭菜花攪拌起來會滋潤些巨朦，這時候可以把老姜切成塊一同放進去米丘，出來的液體和碎韭菜花，讓它們充分混合糊啡，攪拌拄查，然后加進食鹽，當然了棚蓄，你也可以把韭菜一同放進去堕扶。
我做韭菜花醬用了將近半個小時的時間，當韭菜花醬做好后就可以裝瓶了梭依，裝完瓶可以把瓶直接放在冰箱里冷藏起來稍算，隨時吃隨時拿。
韭菜花這種東西是時令菜役拴，過了這個時候就沒有了糊探，采摘也是看季節(jié)的，老了就成了韭菜花種子了河闰。
韭菜花醬做出來后就可以吃了科平，吃的時候會感到有一種辣辣的味道，這主要是韭菜花醬里添加了老姜淤击，還有就是韭菜花籽也是辣的匠抗，但這種辣味會隨時間的推移變得不在辣嗓子故源。
不知道你做過韭菜花沒有污抬？這韭菜花醬如果里邊加了很辣的辣椒，韭菜花醬就不會辣了绳军，以前我做過這種醬印机，現(xiàn)在很少做了。
韭菜花醬做為一種調(diào)味品门驾，它在冬天的時候是最火的射赛。冬天的時候吃涮鍋的人特別多，芝麻醬里調(diào)入韭菜花醬是必須的奶是，我們北方人很喜歡這種味道楣责。吃起火鍋來自然少不了的就是韭菜花醬竣灌。
我的醬做好了，隨時都可以吃涮鍋秆麸，當然也可以當佐料吃初嘹。我喜歡吃饅頭的時候把它當成一種小菜，綠綠的顏色配上白色的饅頭沮趣，看起來就是一件很善心悅目的藝術(shù)品屯烦。
還等待什么，趕快照我說的去做吧房铭，保證你一個冬季都是圍著火鍋驻龟，暖暖的情調(diào)自不必多說嘍！
