甜粿是小城的年糕翔曲，是汕尾地區(qū)家家戶戶必備的一種過年糕點(diǎn)迫像，也是一種特色美食。
在小城瞳遍，臘月廿五六左右闻妓，家家戶戶都蒸好或買好一個(gè)表面光滑如鏡、朱紅通透的甜粿傅蹂，以備過年纷闺。
甜粿在年廿五六己蒸好算凿，卻要等待年初二時(shí)才可以切開來吃。因久蒸而熟犁功，也持久耐放氓轰。
年初二一早家家戶戶頭等大事，就是切甜粿浸卦。把那圓圓的甜粿切開署鸡，也叫做開甜粿。再取一小部分切成薄薄的一小片限嫌，分給家人吃靴庆。每個(gè)人都要吃一些的，吃著這薄薄怒医、細(xì)細(xì)的甜粿炉抒，有些清甜，有些細(xì)滑稚叹。吃甜粿的寓意是什么呢焰薄，每次吃著都想著這問題。聽說扒袖，它的寓意就是代表著新的一年生活甜甜蜜蜜塞茅。過年，人們總喜歡把一些習(xí)俗寓意得過份美好季率。
在年初二野瘦，這甜粿吃過一點(diǎn)，也就把其它的甜粿放著存著飒泻，它的用處還多著鞭光，還不是能讓人們盡興大吃一場的時(shí)候。
因?yàn)檎鲁蹙诺奶斓毓Q蠢络。在小城衰猛，有著用甜粿敬拜天地公（天地父母神）的習(xí)俗。每年這天刹孔，那圓圓的甜粿，大約要切一小半左右娜睛，祭拜天地父母髓霞。小城的人們都信奉、敬仰著天地公畦戒。天地在哪方库？抬頭望到的天就是天，腳下踩到的地就是地障斋。因此纵潦，只要你頭望到天徐鹤，腳踩著地，就可以跪拜天地公邀层。
各民族的神話和宗教都告訴我們返敬，天地間的生命有著神秘的、神圣的來源寥院，它被稱作天地劲赠、神、上帝秸谢、造物主凛澎。世間萬物，一人一物估蹄，一草一木塑煎，哪個(gè)不是天地孕育所生、所長的臭蚁。敬天地為天地父母再適合不過的轧叽，敬仰著天地，其實(shí)也就是敬畏天地刊棕，敬畏萬物炭晒，感恩生命。有時(shí)甥角，我們要學(xué)會(huì)敬畏网严、學(xué)會(huì)感恩。
到了二月初一嗤无，照樣是用甜粿祭拜天地公等神明震束。過了，二月初一当犯，甜粿在過年扮演的角色也就圓滿完場垢村。人們可以放肆地開吃了。
小城的人們嚎卫，有些喜歡吃現(xiàn)切的甜粿嘉栓，說是原味清甜。有些喜歡吃現(xiàn)煎的甜粿拓诸，說是脆香味濃侵佃。我記得小時(shí)候，阿媽煎的甜粿可香可好吃奠支。在我腦海中馋辈，那是最美味的煎甜粿。
煎甜粿就是把那狀如通透的琉璃般的甜粿切成薄薄一片片倍谜，把片片甜粿放入攪拌好的雞蛋液迈螟，在這蛋清中我總喜歡加入一些芝麻叉抡，（若加了剁得細(xì)碎的蔥，味道就更贊）沾了蛋清和芝麻的一片片甜粿答毫，就可以下鍋小火油煎褥民，煎到兩面都成金黃香脆就可以起鍋，開吃烙常。
裹了一層蛋清的甜粿不易粘鍋更容易煎得金黃轴捎、松脆，加了芝麻蚕脏，嚼著更脆侦副，更香。
我吃了一塊驼鞭，覺得味道偏甜秦驯，不像當(dāng)年阿媽煎的那個(gè)味≌踝兀或許译隘，當(dāng)年經(jīng)老家土灶燒柴煎制的甜粿，味道就不一樣洛心。
心想固耘，當(dāng)年阿媽煎的那個(gè)甜粿味道才香呢〈噬恚看著小孩吃得這么入味厅目，一下子把一盤吃了一大半，也就忍著沒把那話說出來法严。難道损敷，在小孩心目中阿媽做的食物都是最好吃、最美味的深啤？
