在鄧州大地上生長的另外一種作物：玉米琳疏。
史料記載洒琢，玉米的原產(chǎn)地在拉丁美洲的墨西哥和秘魯一帶，大約于明朝中后期正式傳入中國帕棉，并逐漸成為普通農(nóng)家餐桌上的主食针肥；玉米傳入中國后饼记，在不同的地方，又被命以不同的名字：玉蜀黍慰枕、玉茭具则、苞米、棒子……
在鄧州農(nóng)村具帮，玉米又被稱作苞谷博肋。“王老五蜂厅，何×苦匪凡，背著玉米換苞谷”，這是長久以來流傳在鄧州鄉(xiāng)民口中的一句順口溜掘猿；所謂玉米苞谷病游、苞谷玉米，原本就是同一回事稠通，可現(xiàn)在王老五同志卻非要背著玉米走村串巷去換苞谷衬衬，這豈不是多此一舉，沒事找抽改橘，吃飽了撐的滋尉？
下面文中，也就按照鄧州農(nóng)民平日里的習(xí)慣飞主，稱呼玉米為苞谷了狮惜。
根據(jù)種植時(shí)間的差異，在鄧州鄉(xiāng)間既棺，苞谷又被分為早苞谷和晚苞谷兩種讽挟。早苞谷又稱春苞谷、炙地苞谷丸冕，多在麥?zhǔn)罩暗哪捍簳r(shí)節(jié)播下種籽耽梅，播種早苞谷的地塊便是上年秋天專門留下的春地；春地也稱炕地胖烛，由于一冬一春沒有種植莊稼眼姐，地力經(jīng)過休養(yǎng)生息，自然格外的肥壯佩番。為了播種省事众旗，農(nóng)人們常常以牛牽犁，將地一溜一溜的淺淺犁起（鄧州鄉(xiāng)間俗稱這種特殊的犁地方式為“串”）趟畏，然后又由一人跟在牛犁后面贡歧，向犁溝里丟著種籽；丟完一行，下一犁回來利朵，翻起的土壤剛好將種籽掩埋下面律想。這種籽在陽光雨露的滋潤下生根發(fā)芽，長出地面绍弟，就是早苞谷了技即。待到麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，早苞谷差不多已有筷子來高了樟遣。
晚苞谷多在麥?zhǔn)罩蟮某跸臅r(shí)節(jié)播下種籽而叼，播種晚苞谷的地塊便是剛剛收割完畢的麥田。播種時(shí)豹悬，常是大人掄?刨地葵陵，刨出四指來深巴掌大小的一個(gè)小穴，孩童便跟隨旁邊屿衅，將苞谷種籽投入穴內(nèi)埃难，大人再次掄?刨地，刨出的下一個(gè)小穴的細(xì)土剛好回過來將這一個(gè)小穴里的種籽覆蓋嚴(yán)實(shí)涤久；然后小孩繼續(xù)投種入穴，大人繼續(xù)掄?刨穴……大人刨得極快忍弛，小孩投得極準(zhǔn)响迂，一老一少動(dòng)作協(xié)調(diào)，配合得十分默契细疚。油盆般的大太陽端掛頭頂蔗彤，將人的身影壓得極短極矮，呼哧呼哧的喘氣聲中疯兼，咯噔咯噔的刨地聲中然遏，大顆小顆的汗珠便淌過污臟的赤脖頸，爬過鐵黑色的光脊梁吧彪，又將高高挽起的褲腳濡得飽濕待侵，并最終噗的滴落地上，為苞谷種籽的生根萌芽提供著水分和滋養(yǎng)姨裸。在這“五黃六月去種田秧倾，上午下午錯(cuò)半年”的秋播期間，在這廣闊而平坦的原野地里傀缩，到處都可見到這樣的老少組合（當(dāng)然也有男女組合）那先，他們誰也不開口說話，就這樣頭頂烈日赡艰，腳踩黃土售淡，心無旁騖、一絲不茍的勞作著，直到太陽伏于西邊山脊揖闸，將身影拉出老長揍堕，直到太陽落至地面以下，天黑得伸手不見五指……
上個(gè)世紀(jì)八十年代中后期楔壤，在鄧州農(nóng)村又流行一種快捷播種的筒鏟鹤啡。這筒鏟約有半人來高，下面是一張帶有腳踏的小型尖鏟蹲嚣，上面的手柄則為鐵皮卷成的空心圓筒递瑰。播種時(shí)，農(nóng)人們雙手把著筒鏟隙畜，腳下輕輕一踩腳踏抖部，尖鏟便吃入土中，這時(shí)將手伸進(jìn)口袋议惰，摸出種籽慎颗，順著圓筒上沿的開口丟下，種籽垂直降落言询，直至鏟尖俯萎；拔出尖鏟，種籽自然而然的就深埋地下了运杭。使用筒鏟播種苞谷種籽夫啊，既節(jié)省了力氣，又節(jié)減了勞力辆憔，一時(shí)成為農(nóng)人們的首選撇眯。后來為了提前下種，有的人家便在麥子尚未收割時(shí)就趟在麥棵間虱咧，將苞谷種籽播下熊榛，因?yàn)槭褂?頭播種掄來掄去，且需要兩人腕巡，既容易傷到麥穗又容易趟倒麥棵玄坦，而使用筒鏟播種，只要細(xì)心一些逸雹，便絕不會(huì)影響到麥子的正常生長营搅。這樣，麥子剛剛收割完畢梆砸，晚苞谷也就恰好出苗了转质。
晚苞谷的點(diǎn)種，有時(shí)為了搶趕墑情搶趕節(jié)令帖世，也就不需勞力費(fèi)時(shí)的盤去麥茬了休蟹，因?yàn)榘妊砻玳L出之后沸枯，隨著風(fēng)雨的侵蝕，隨著積水的漚泡赂弓，麥茬會(huì)漸漸糟朽腐爛绑榴，化為塵泥，正好成為晚苞谷生長發(fā)育的絕好肥料盈魁。
同時(shí)翔怎，和早苞谷相比，因?yàn)榉N植時(shí)間較晚杨耙，生長時(shí)期較短赤套，所以晚苞谷在產(chǎn)量、質(zhì)量上相應(yīng)有所降低珊膜，當(dāng)然晚苞谷的收獲容握，也要比早苞谷略遲數(shù)天了。
不管是早苞谷车柠，還是晚苞谷剔氏，都要在播種時(shí)候，除株距行距均須保持在兩拃左右外竹祷，每穴又須下到兩三顆種籽谈跛，兩三顆種籽或全部生根發(fā)芽，或至少有一顆生根發(fā)芽塑陵；秧苗破土而出長至半尺來高的時(shí)候币旧，便可剔除多余弱苗，僅保留一株壯苗猿妈。這樣做的目的有兩個(gè)：一來可保證穴穴有苗，免去補(bǔ)栽之煩巍虫；二來又可去弱存強(qiáng)彭则，為將來的豐產(chǎn)豐收打下基礎(chǔ)。
鄧州鄉(xiāng)村農(nóng)謠曰：
黃瓜鷺占遥，叫喳喳俯抖，
農(nóng)家活路亂如麻：
早割麥，晚騰茬瓦胎，
還要堆垛防雨下芬萍；
先種豆，后鋤花搔啊，
跟著薅草剔芝麻柬祠；
丟下鋤，扛起耙负芋，
放下鐮刀又拿杈漫蛔；
……
五黃六月天里，除了點(diǎn)播晚苞谷之外，還有晚紅薯急需起壟剪栽莽龟，還有黃豆蠕嫁、綠豆以及芝麻、花生毯盈、棉花急需盤茬下種剃毒，除草剔苗；各類活路紛亂如麻搂赋，節(jié)令卻只那么幾天赘阀，于是又是一場(chǎng)打仗般的緊張，又是一場(chǎng)披星戴月日夜兼程的瘋狂勞作……
苞谷秧苗長到一拃多高厂镇，正是各類雜草繁茂滋生的時(shí)候纤壁。生長在苞谷地里的雜草有野莧菜、馬齒菜捺信、毒蒜苗酌媒，有螞蟻草、燈籠棵迄靠、雞冠花秒咨、莎草、亂草掌挚，還有其他種種叫不上來名字的野草雨席；它們的生命力頑強(qiáng)到了簡直死皮賴臉的地步，譬如亂草吠式，你明明將它從土里薅出來了陡厘，放在毒日頭下曬得半干了，可是只要一挨著地面特占，它的根須就又會(huì)不屈不撓的復(fù)活過來糙置，它的莖葉就又會(huì)蓬蓬勃勃的旺長起來。所以在這段時(shí)間里是目，如果稍稍松懈谤饭，各類雜草就會(huì)有的貼地而生，包圍著苞谷秧苗的根部懊纳，有的起葶而生揉抵，遮擋著苞谷秧苗的莖葉，直將苞谷秧苗糊得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)嗤疯，陽光冤今、肥料和水分也大都被它們搶走，這樣下去身弊，收獲時(shí)候苞谷的產(chǎn)量自然就可想而知了辟汰；所以在這段時(shí)間里列敲，從早到晚，從晚到早帖汞，哪怕是太陽酷烈將人曬得頭腦發(fā)昏戴而，哪怕是細(xì)雨濛濛將人淋得渾身精濕，所有農(nóng)民的第一要?jiǎng)?wù)也是除草除草翩蘸，接著除草所意，繼續(xù)除草……
在苞谷秧苗筷子來高時(shí)候，在地面表皮輕微干裂時(shí)候催首，在雜草根須扎土尚淺扶踊、莖葉鋪展未開時(shí)候，逢遇日光暴烈的天氣郎任，鋤地便是最好的除草方式了秧耗。人站在兩行秧苗中間，左腳踩著地面紋絲不動(dòng)舶治，右腳傾斜向前邁出半步分井，兩腳保持既定姿勢(shì)，腰身微微朝前彎曲霉猛，然后左右兩手同時(shí)握定鋤把尺锚，讓鋤頭前探數(shù)尺，輕輕落地惜浅，待鋤刃吃進(jìn)土中瘫辩，再雙手拽著鋤把向后緩緩一拉，苞谷秧苗之間的地皮便被鋤得翻了起來坛悉；與此同時(shí)伐厌，初生不久的雜草便被鋤得掉了下來。因?yàn)樘柡芏韭阌埃s草根須脫離土壤弧械，不要半個(gè)小時(shí)便被曬得蔫了，再也不能復(fù)活了空民，除草的目的自然就達(dá)到了。
鋤地必須掌握幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)：一羞迷，兩腳扎穩(wěn)馬步界轩，不能隨意移動(dòng)，要不前面剛把土壤鋤得虛軟衔瓮，后腳又把土壤踩得瓷實(shí)浊猾，得不償失。鋤了三兩尺后热鞍，右腳不動(dòng)葫慎，左腳前邁衔彻；再鋤三兩尺后，左腳不動(dòng)偷办，右腳前邁艰额，兩腳的腳印須得剛好重疊一處，而且還要返身回來將腳底踩實(shí)的土壤重新鋤起椒涯，這樣便把雙腳對(duì)于土壤的踩踏影響降低到了最低限度柄沮。二，鋤刃落下時(shí)心里一定得有把握废岂，要落在苞谷秧苗之間祖搓，要落在亂草根須之下，保證鋤刃后拉時(shí)除掉雜草而不碰著苞谷秧苗湖苞，如果碰到了苞谷秧苗的根部拯欧，并因此而將苞谷秧苗鋤倒，那可就是因小失大了财骨；——倘若苞谷秧苗之間套種著綠豆镐作、芝麻、花生什么的蚓再，那就更得小心在意了滑肉。在當(dāng)年曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的豫劇《朝陽溝》中，拴保有過這樣一段唱詞：“那個(gè)前腿弓摘仅，那個(gè)后腿蹬靶庙，把腳步放穩(wěn)勁兒使勻，那個(gè)草死苗好土發(fā)松……你前腿弓娃属，你后腿蹬六荒，心不要慌來手不要猛……”說的就是鋤地技巧。
在鄧州鄉(xiāng)間矾端，一個(gè)務(wù)弄了大半輩子莊稼的老農(nóng)人常會(huì)教育初學(xué)種田的后生小輩說：鋤頭下面三分墑掏击，也就是說鋤地的目的不單是除草，而且還有增加土地墑情的附帶效果秩铆。對(duì)于此話砚亭，年少時(shí)候的我曾經(jīng)一度百思不得其解：明明天上太陽火辣辣的，你鋤了地殴玛，地皮被鋤頭翻開捅膘，土壤里的水汽不是更快的被蒸發(fā)了嗎？后來方才慢慢琢磨明白：雖然土壤里的水汽被蒸發(fā)了少許滚粟，但因鋤去了草寻仗，使其不和苞谷秧苗爭奪水分，又因鋤松了地凡壤，為苞谷秧苗創(chuàng)造了虛軟的生長環(huán)境署尤，自然也就等于出了墑情耙替；另在鋤地的時(shí)候，總要摟些細(xì)土碎粒壅于苞谷秧苗的根部曹体，也保證了水分的儲(chǔ)存俗扇。所以說此話頗為有理。
“鋤禾日當(dāng)午混坞，汗滴禾下土”狐援，這首被中國文人傳唱了千余多年的古詩，如今猶在城市的餐桌上發(fā)揮著教育孩童們珍惜糧食究孕、尊重勞動(dòng)的效用啥酱。鋤地的目的主要是為了除草，而被鋤掉的草也只有經(jīng)過烈日曝曬才能徹底枯死厨诸，才能不再對(duì)莊稼構(gòu)成威脅镶殷，所以有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)往往把鋤地的時(shí)間選在了紅日當(dāng)頂?shù)恼纭微酬？梢韵胂蠡媲鳎诔嗳昭籽姿苹馃⒁疤锖痰景肟萁沟氖⑾目崾羁殴埽斓仂蹮岬锚q若一個(gè)碩大無朋的蒸籠陷遮，空氣更是煮沸了的滾水一般燙得令人呼吸都很困難，就連迎面吹來的風(fēng)都很炙臉垦江，就連苞谷秧苗的葉片都很灼手帽馋，然而農(nóng)人們還得咬牙拼命的頑強(qiáng)堅(jiān)持著，手腳不停的緊張勞作著比吭。雖然赤裸的肩上搭著毛巾绽族，雖然道道汗水爬過胸腹流至肋間，但卻從來顧不上擦拭一下衩藤；——這時(shí)候的脊背上是沒有汗水的吧慢，因?yàn)榧贡成系钠と庠绫换鸲镜奶柨玖蚜耍惴路鹉軌蚵牭狡と獗惶柨玖褧r(shí)發(fā)出的噼噼啪啪爆炸開來的微音赏表，那聲音检诗，就和在太陽底下接受烈日曝曬的麥秸稈發(fā)出的聲音一樣……
熱，累瓢剿，渴……手臂虛軟岁诉，似乎揮不動(dòng)鋤頭了；腿腳酸麻跋选，似乎撐不住身體了；眼睛發(fā)花哗蜈，似乎有些辨不清秧苗雜草了前标；頭腦發(fā)昏坠韩，似乎有些感覺地面倏遠(yuǎn)倏近了×读校——難道這就是要中暑的前兆嗎只搁？怎么辦？去往地頭的樹蔭下面俭尖，把草帽扣到臉上氢惋，把鋤把枕在脖下，大腿翹到二腿上美美實(shí)實(shí)的睡上他娘一覺稽犁？或者腳尖點(diǎn)著節(jié)拍焰望，浪聲浪氣的吼唱兩句：為王的坐龍椅屁股朝后，為的是把肚子放在前頭……可是不能呵已亥，在這種男女老幼都在拼力苦干的天氣里熊赖，那是游手好閑的二流子們才會(huì)做出的事情哩÷亲担……這可是一季的莊稼哩震鹉，種不好莊稼一季子，娶不好老婆一輩子捆姜，人誤了地传趾，地也要誤人哩∧嗉迹……這時(shí)候的日光最毒浆兰，鋤掉一棵草，秧苗就少受一份威脅零抬，鋤得晚了镊讼，等草結(jié)了籽落在地里，又不知會(huì)生出多少草子草孫哩平夜〉澹……鋤，鋤下去忽妒，堅(jiān)持鋤下去玩裙，中暑了也要鋤下去，不是有句話叫生命不止段直，奮斗不息嗎吃溅，為了生活，為了肚皮鸯檬，咱今天就生命不止决侈，鋤草不息吧……
如果遇上雨天，這雨又下得不大喧务，濛鬙鬙的赖歌，就象一面白色輕紗似的籠罩著天地枉圃，雨水滲透地面不過二指三指來深，那就薅草吧庐冯。晴天地皮干硬孽亲，很多雜草難以徹底薅出根須，譬如莎草展父，手把莖稈輕輕一薅返劲，往往莖稈斷裂，而帶了核的根部仍舊留存地下栖茉，還有毒蒜苗也是這樣篮绿；斬草不除根，來年春又發(fā)衡载，薅草不除根搔耕，哪怕是僅僅留下一絲根須，不待來年痰娱，逢雨便可重新萌芽∑ィ現(xiàn)在雨天來了，土壤雖然發(fā)虛梨睁，但卻并不泥濘鲸睛，這樣就可把草連莖帶根一塊薅出，真正達(dá)到“斬草除根坡贺、不留后患”的目的官辈；所以在那樣的日子里，田野里綠格瑩瑩的秧苗間（這秧苗不單是指苞谷秧苗遍坟，還包括黃豆拳亿、綠豆、芝麻愿伴、棉花等等的秧苗）肺魁，到處都是披著蓑衣披著塑料薄膜或者僅僅戴著斗笠薅草的男女老幼，上了年齡的老人腿腳不便隔节，干脆便搬了小凳坐在地里冒雨薅草鹅经。這薅出來的草當(dāng)然不能留在地里，因?yàn)榱粼诘乩镆琅f還會(huì)發(fā)芽復(fù)活怎诫，就一團(tuán)一團(tuán)的抱到地頭瘾晃，在溝水里淘洗干凈，帶回家中幻妓，——這種帶著清涼雨水的鮮嫩青草可是牛羊最為喜愛的食料呢蹦误！
雨天薅草一來活路不重，二來天又不熱，雖然淋得渾身透濕强胰，雖然蹲得腰腿酸麻尚镰，雖然粘得滿手泥濘，但心情畢竟要比晴天頂烈日冒酷暑鋤草的時(shí)候輕松多了哪廓，于是一些經(jīng)濟(jì)寬裕的家庭就把收音機(jī)、錄音機(jī)搬到地頭初烘，放在一柄撐開的雨傘下面涡真，再把音量調(diào)到最大，一面兩手小雞啄米似的不停薅草肾筐，一面雙耳津津有味的欣賞著常香玉哆料、申鳳梅或牛得草、海連池各帶地方色彩的優(yōu)美唱段：
劉大哥講話理太偏吗铐，
誰說女子享清閑：
男子打仗到邊關(guān)东亦，
女子紡織在家園，
白天去種地夜晚來紡棉唬渗，
不分晝夜辛勤把活干典阵，
將士們才能有這吃喝穿。
……
那些經(jīng)濟(jì)拮據(jù)買不起收音機(jī)镊逝、錄音機(jī)的人家怎么辦呢壮啊？在當(dāng)年的鄧州鄉(xiāng)間，每個(gè)村莊總有那么一兩個(gè)人撑蒜，他們或初中畢業(yè)或小學(xué)畢業(yè)歹啼，雖然學(xué)業(yè)無成，蝸居僻壤座菠，但卻在枯燥干巴的鄉(xiāng)村生活中狸眼，憑著非凡的記憶力，能把一部部《羅通掃北》浴滴、《七俠五義》拓萌、《大明英烈傳》古典通俗小說背得滾瓜爛熟，且又自學(xué)成才巡莹，無師自通的掌握了高難度的口技技能司志。雨天薅草時(shí)候，他們便以嘴巴做起了節(jié)目：“啪——”這是上下嘴唇緊合猛開模擬發(fā)出的醒木拍案的聲音降宅；“踏踏骂远，踏踏踏——”這是舌頭在嘴巴里快速攪動(dòng)模擬發(fā)出的馬蹄踐石的聲音；“話說牛皋趁勢(shì)翻身腰根，騎在兀術(shù)背上激才，大笑道：‘兀術(shù)，你也有被俺擒住之日么？’……”這是在抑揚(yáng)頓挫的演說著《說岳全傳》的正文了瘸恼。茫茫細(xì)雨中劣挫，廣闊田野間，他們面對(duì)的是一群群兩手忙碌不停东帅、雙目盛滿渴望的懵懂孩童压固，他們述說的是一段段悲歡離合、興亡盛衰的歷史故事靠闭；他們的說唱技術(shù)雖然還很稚嫩帐我，還很粗拙，但在這天高水遠(yuǎn)的窮鄉(xiāng)荒野愧膀，卻足以氣死單田芳拦键，羨煞劉蘭芳……
除草除了除去草苗本身，使其不再危及禾稼生長之外檩淋，還有一個(gè)目的芬为，就是順帶除去草苗所生種籽，以免來年再生草子草孫蟀悦，繁衍不休媚朦。一般情況下，不管是鋤草還是薅草熬芜，均到立秋為止莲镣，因?yàn)樵卩囍菝耖g的說法中，夏去秋來涎拉，節(jié)令所至瑞侮，雜草在立秋上午結(jié)的種籽來年還有可能發(fā)芽，而下午結(jié)的種籽則為秕籽鼓拧，根本沒有繁育能力半火，所以也便不必再勞心費(fèi)力的除去了〖玖——此說可否具有科學(xué)依據(jù)钮糖，尚待考證。
田里的雜草除與不除酌住，結(jié)果自然大不一樣：那些除去雜草的地塊店归，干干凈凈，不見任何草的蹤影酪我，苞谷秧苗更是生得無憂無慮消痛，長得碧格瑩瑩，而沒有除去雜草的地塊都哭，因?yàn)榉柿纤志惚粻帗屩壬。妊砻绫闵L得黃撇撇可憐憐的逞带，簡直就象飽受虐待的童養(yǎng)媳一般；到了收獲時(shí)候纱新，其產(chǎn)量當(dāng)然也就一個(gè)天上一個(gè)地下了展氓。據(jù)說有一懶漢只管點(diǎn)種，從來不管除去田里的雜草脸爱，一任它們瘋生狂長遇汞，一任它們爭水搶肥，結(jié)果到了收獲時(shí)候簿废，苞谷穗棒長得比指頭粗不了多少勺疼；懶漢望著歉收的苞谷，嘆了口氣說道：苞谷啊苞谷捏鱼，我可從來沒有虧待過你們，這天熱的時(shí)候有那些長得高的草給你們撐傘遮陽酪耕，這天冷的時(shí)候又有那些長得低的草給你們擋風(fēng)保暖导梆，可你們?yōu)樯哆€要這般不知好歹，只給我結(jié)了這么大一點(diǎn)的穗子呢迂烁？……
