我們平時吃魚要么是在飯店廚師做好的,要么就是讓賣魚的商家?guī)兔⒑瞄乖穑约夯丶蚁聪聪洛仯挥米约簹Ⅳ~初嘹,所以真正意義上的殺魚還真沒做過沮趣。
昨天早上老公的朋友老張送來了一條十幾斤重的大青魚,這個龐然大物比一個蛇皮袋都要長漫贞,我從來沒看到過這么大的魚育叁,老公說過年親戚客人多,這魚將是我們過年的美味了谴蔑。可是面對這一活物隐锭,我卻束手無策了,盡管我很喜歡吃魚蒂窒,但我從未參與過殺這么大魚呀荞怒。
可是老公也推說不會殺魚,不敢殺魚褐桌,一介書生,嬌怯怯的呛踊,假裝很忙碌啦撮。沒辦法,糾結(jié)了半天赃春,看著那蛇皮袋里的魚躺在院子里里要曬干了,一直以嬌弱的淑女形象示人的我被逼著鼓起勇氣當了一回孫二娘。
于是到了中午我穿好圍兜要拂,拿好菜刀案板,全副武裝搏嗡,把裝魚的蛇皮袋拖到院內(nèi)的井口旁拉一,把魚倒出來,把袋子鋪在地上磅氨,把魚放在袋子上面嫡纠,躺以待宰延赌。然后我蹲下身子挫以,象捉拿惡貫滿盈的土匪一樣,左手把魚按住掐松,右手拿起菜刀粪小,先用刀柄在魚頭背部敲了幾下,把魚打昏糕再。魚拼命反抗,嘴唇不停地張合殴蹄,好像在咒罵我這個殘忍的劊子手猾担。然后把魚放平,逆著魚鱗稽荧,先一側(cè)像刮痧一樣褪去魚鱗工腋,然后翻過來褪另一面,褪得我手都酸了蟋恬,一會兒片片晶瑩透亮的魚鱗片如同雪花般趁冈,從魚身上紛紛脫落,它的身子開始扭曲痙攣沐绒,魚身彎曲成一個彎彎的半圓形,挺得硬硬的旺坠。我想:“魚啊,你不要再做無謂的掙扎了取刃,誰讓我們是:我為刀俎瞒津,你為魚肉呀巷蚪”舴”被刮掉魚鱗的魚兒,頓時變得軟軟塌塌的了有送。
接下來一個程序就是開膛破肚,清理臟東西這是個大工程裸删。前幾天舅舅也送了個雞給我們阵赠,我不會殺,所以讓他拿回去殺好了再給我們清蚀,發(fā)現(xiàn)我家菜刀鈍了,幫我把菜刀磨快了榛搔。所以我用菜刀把魚肚皮順勢割開倒挺順利的东揣,把里面的腸啊膽啊肝啊什么的一股腦兒全拉出來扔掉了,里面好多油童本。最討厭的是魚鰓脸候,太硬拉不動绑蔫,刀又伸不進去,我只能用剪刀一點點把它剪掉拉出來携添。還有魚尾和魚鰭好硬篓叶,費了九牛二虎之力才把它剪掉羞秤。然后用刀把魚頭用力切下來左敌,把魚身切成四大塊。
終于把這魚殺掉了哺哼,把魚鱗血污等清理干凈取董,把魚沖洗晾干无宿。殺一條魚耗了我一個半小時。我把魚頭做了剁椒魚頭孽鸡,魚肉腌起來留待過年享用。我在想画侣,從什么時候開始堡妒,一個充滿悲憫的少女變成了這樣冷硬心腸的老人了?我們又何嘗不是生活中的魚皮迟,心甘情愿,任人宰割忿檩。
可是魚畢竟是魚爆阶,但是在殺魚的一瞬間,心里還是會疼痛一下班套,這種疼痛故河,也許就是對生命的尊重!