文：歌伶子夜
去市場(chǎng)買菜時(shí)，我看到新鮮的紅心番薯淮捆，就買了兩個(gè)回來(lái)郁油。中午煮飯時(shí)，洗了一個(gè)番薯攀痊，切成片桐腌，放在電飯鍋里一起煮。盛飯的時(shí)候蚕苇，就每個(gè)飯碗里盛了一片番薯哩掺。
兒子看到碗里的番薯，眉毛皺了起來(lái)涩笤，“我不要吃這個(gè)嚼吞！這是什么呀，米飯上怎么可以有這個(gè)東西呢蹬碧？”
“這是紅心番薯舱禽，很甜很糯的，屬于粗糧一類恩沽，吃了對(duì)人體好的誊稚，不信，你試試看好不好吃罗心！”我?guī)еθ菅普T地對(duì)他說(shuō)里伯。
其實(shí)我的笑，是因?yàn)榭吹搅思t心番薯渤闷，而發(fā)自內(nèi)心的喜愛(ài)疾瓮。因?yàn)槲覍?duì)番薯有一種特殊的感情。
每次去市場(chǎng)飒箭，只要看到番薯狼电，我都要買一些回來(lái)⊙鸦遥現(xiàn)在番薯的種類很多，有白心番薯肩碟，紅心番薯强窖，還有紫色的紫薯。
白心的番薯削祈，很糯翅溺，但甜味不足；紅心番薯岩瘦，軟糯適中未巫，香甜可口窿撬；而紫薯就太糯了启昧，吃起來(lái)太干，容易噎著劈伴。這些番薯中密末，我最喜歡紅心番薯了。
在我的家鄉(xiāng)跛璧，番薯被稱為山芋严里、芋頭，紅心番薯被叫做南瓜山芋追城，因?yàn)樗娜馍袷炝说哪瞎先庖粯印?/p>
小時(shí)候刹碾，番薯是父母鄉(xiāng)親們大量種植的農(nóng)作物。因?yàn)樗a(chǎn)量高座柱，種植養(yǎng)護(hù)打理簡(jiǎn)單迷帜。而且，番薯的一身都可以利用色洞，沒(méi)有半點(diǎn)浪費(fèi)戏锹。
番薯的莖葉可以用來(lái)喂豬喂牛，番薯人可以食用火诸，豬仔吃了也很養(yǎng)膘锦针。牛羊吃不完的莖葉，父母會(huì)曬干儲(chǔ)存置蜀，冬天沒(méi)有青草時(shí)奈搜，就拿來(lái)喂牛喂羊。
當(dāng)然盯荤，現(xiàn)在的番薯葉馋吗，還是一盤美味下飯的有機(jī)蔬菜呢，夏天時(shí)廷雅，我常常從市場(chǎng)上買來(lái)炒著吃耗美。
吃不完的番薯京髓，也有倆種保存方法：一種是從地里挖出來(lái)后，用切片機(jī)切成片商架，然后均勻地散在土地上曬干堰怨，番薯干可以常年不霉不壞。冬天煮粥時(shí)蛇摸，可以放一些在粥里一起吃备图。山芋干也是豬飼料的主要來(lái)源。
還有一種是赶袄，在家前屋后挖一個(gè)長(zhǎng)方形的坑揽涮，把番薯放入坑中，覆蓋上薄膜和干稻草蘆葦之類饿肺，以防止雨水浸泡蒋困。經(jīng)過(guò)窖藏的番薯，和經(jīng)過(guò)窖藏的甘蔗一個(gè)道理敬辣，更加甘甜雪标，我們常常把它當(dāng)作水果來(lái)生吃。
記憶中第一次對(duì)紅心番薯的滋味刮目相看溉跃，是五歲那年的冬天村刨。因?yàn)樵谶@之前，我生活在外婆家撰茎，缺衣少食從未在我的世界里出現(xiàn)嵌牺，茶余飯后的零食點(diǎn)心也不僅僅局限于土地里冒出的那些農(nóng)作物。
五歲時(shí)外婆去世后龄糊，我跟隨父母回到了原本就屬于我們的貧窮的家逆粹。貧窮讓我和妹妹們只能顧得上一日三餐，水果等其他零食簡(jiǎn)直就成了妄想绎签。
所以那時(shí)候枯饿，我們慢慢變得很饞。春天冒出的野薔薇的嫩枝條诡必，撥了皮奢方，桿子嫩甜；夏天桑樹(shù)上的桑葚爸舒，還在紫色時(shí)就迫不及待地塞進(jìn)嘴里蟋字，酸的滿地找牙；
秋天黃豆地里扭勉，滿地找菇?jīng)鋈到保F(xiàn)在水果店里十幾元一斤的東西，味道有點(diǎn)甜涂炎，有點(diǎn)酸忠聚，還伴著淡淡的怪香设哗。還有尚埋在土里的花生和番薯，餓了两蟀，也顧不得洗干凈就去皮去殼网梢，吃進(jìn)肚子里。
即使在冬天赂毯，寸草不生的壩子上战虏，挖掘深埋于地下的壩埂草（土話，一種草）的根党涕，放進(jìn)嘴里慢慢地咀嚼烦感，一絲津甜緩緩充溢口腔，也足夠讓我們?cè)谕昀餁g欣雀躍膛堤。
所以手趣，當(dāng)烤番薯的濃郁香味飄進(jìn)我的鼻子里的時(shí)候，我立刻就被它牽著鼻子走了骑祟，一直走到如今回懦。城市里偶遇烤番薯時(shí)，不管餓不餓次企，都要買個(gè)來(lái)，細(xì)細(xì)品味潜圃。
那天缸棵，我和妹妹在家門口逗一只躺在陽(yáng)光里曬溫暖的小狗豆豆。我們撓它的粉紅色肚皮谭期，拉它的被太陽(yáng)曬得軟乎乎的耳朵堵第，拽著它細(xì)長(zhǎng)的尾巴，阻止它瞇縫眼睡覺(jué)隧出。
媽媽坐在旁邊踏志，一邊納著鞋底，一邊笑著嗔怪我們攪了小狗豆豆的美夢(mèng)胀瞪。她也知道针余，豆豆其實(shí)就是我們的玩具。
爸爸最是忙碌凄诞，他正從遠(yuǎn)處的高坡上用板車?yán)瓉?lái)一車車泥土圆雁，準(zhǔn)備在門口的空地上壘起一個(gè)豬圈。我們只偶爾瞥見(jiàn)爸爸拉來(lái)一車又一車帆谍，傾倒后就消失在屋后伪朽。
不知道何時(shí)，在豆豆耐不住折磨跑遠(yuǎn)后汛蝙，我看見(jiàn)爸爸坐在我們身旁的凳子上烈涮。他頭上冒著熱氣朴肺，鼻翼上汗珠欲滴，卻滿面笑容坚洽。
他一邊喘氣一邊對(duì)著我和妹妹使眼色宇挫，慢慢地從棉衣外套的口袋里往外掏東西。爸爸掏出一個(gè)用他的已經(jīng)破爛的棉紗手套包裹著的熱氣騰騰的包裹酪术。
我和妹妹好奇地走到爸爸身邊器瘪，不動(dòng)聲色地盯著爸爸手里的東西。隨著外面棉紗手套的打開(kāi)绘雁，一陣陣濃郁的香氣直撲進(jìn)我們的鼻子里橡疼，我們?nèi)滩蛔〉亍斑@是什么，這是什么的”叫庐舟。
“烤山芋”爸爸說(shuō)欣除，“這可是紅心的喲，南瓜山芋挪略，很甜很好吃历帚，不信，你倆嘗嘗杠娱⊥炖危”
原來(lái)，爸爸在勞動(dòng)中摊求，看見(jiàn)路邊有一個(gè)農(nóng)民伯伯焚燒的火堆禽拔，正好是番薯成熟的時(shí)候，有的人家已經(jīng)在地里收挖了室叉。也是爸爸自己勞動(dòng)得餓了睹栖，就扔了幾個(gè)番薯在火堆里。
估摸著番薯差不多熟了茧痕，這一趟回來(lái)時(shí)野来，就從火堆里扒了出來(lái)∽倏酰可沒(méi)成想曼氛，火候沒(méi)到，大的幾個(gè)番薯都還沒(méi)熟透埃脏，只有這一個(gè)小一點(diǎn)的捏著軟軟的已經(jīng)香噴噴的搪锣。
我和妹妹，你一口我一口的搶著吃完了烤番薯彩掐，那香甜軟糯的味道构舟，是我回到貧窮的家里，吃到的最好吃最難忘的美食。
可是番薯只有一個(gè)狗超，我們意猶未盡弹澎，吵著鬧著還要吃。爸爸媽媽只是看著我們倆努咐，唇邊淡淡的笑容里仿佛透著些什么苦蒿。
如今，面對(duì)兒子對(duì)米飯里番薯的質(zhì)疑渗稍，我循循善誘佩迟，耐心引導(dǎo)，只是希望兒子知道竿屹，不要一味的大魚(yú)大肉报强，蔬菜水果，粗糧雜食拱燃，也是有它特殊的味道與營(yíng)養(yǎng)成分秉溉。
仔細(xì)想想當(dāng)年五歲時(shí)，第一次吃到的烤番薯碗誉，父母從自己嘴里省下來(lái)的食物召嘶，并不需要?jiǎng)駥?dǎo)我去食用，我只是聞到了它的香味哮缺，就奉若美食弄跌，使它在我心中的地位屹立了半生。
這個(gè)半生蝴蜓，我吃過(guò)天上飛的碟绑，山上跑的，海里游的茎匠。吃過(guò)養(yǎng)殖的野生的，吃過(guò)季節(jié)性的押袍，也吃過(guò)反季節(jié)的诵冒。吃過(guò)自己做得清湯寡水的，也吃過(guò)無(wú)數(shù)次飯店里大廚做得拿手絕技谊惭。
可是汽馋，很少有什么食物能有番薯在我心里的地位的崇高。我不是一個(gè)對(duì)食物很挑剔的人圈盔，肚子餓了才進(jìn)食豹芯，是我步入中年后信奉的格言。
只是不管什么時(shí)候驱敲，幾乎一年四季铁蹈，番薯都堂而皇之的存在于我的廚房里，飯桌上众眨。
我愛(ài)番薯握牧，不光光愛(ài)它香甜軟糯的回味容诬，更是對(duì)小時(shí)候父母的愛(ài)的眷戀與珍存。希望這份珍存沿腰，提醒我深刻理解“樹(shù)欲靜而風(fēng)不止览徒，子欲孝而親不在”的含義。
