前言：去年冬末初春蒋譬，自駕前往青海湖凌埂，從廣州出發(fā)，經(jīng)永州逊脯、鳳凰级乍、重慶舌劳、蘭州、海晏抵達玫荣，再沿西寧甚淡、西安、長沙捅厂，返回廣州贯卦，前后九日资柔。披星戴月，日夜兼程撵割。期間點滴贿堰，特此記敘。過程不贅述啡彬，只談妙趣羹与。
從青海出發(fā)，途經(jīng)甘肅庶灿、寧夏纵搁，進入陜西。
14個小時后往踢，我們穿過咸陽腾誉，往東南行，過渭河峻呕，到達西安妄辩。
進入西安范圍，我就不斷查看地圖山上，印證眼前位置。
因為進入市中心前英支，會經(jīng)過漢長安城遺址佩憾，在左手邊。
哪怕無法停車干花，哪怕遺址還沒對外開放妄帘，我也能興奮一下。
穿過城墻門洞池凄，進入西安中心抡驼。
在鐘樓附近兜了一圈，很快就找到預(yù)訂好的公寓式酒店肿仑。
房間裝修一般致盟，但寬敞，也干凈尤慰，住著挺舒服馏锡，我們要住兩個晚上。
公寓一門兩間伟端，我們住其中一間杯道。
聽說旁邊一間，來的是幾位女生责蝠。
后來聽到里面笑聲党巾，確實是女生萎庭，就可惜沒機會見到鄰居是什么模樣。
入住后齿拂，我們肚子餓驳规，出門覓食，在鐘樓附近游逛创肥。
那時是凌晨了达舒，鐘樓通宵開著。
我專門挑這住處叹侄，就為了方便看鐘樓巩搏，有時間還想上去參觀參觀。
鐘樓對面有麥當(dāng)勞趾代，因其他地道小吃都關(guān)門了贯底，我們就直接去吃了一頓。
第二天撒强，我們準(zhǔn)備去看兵馬俑禽捆。
出發(fā)前，先步行去了趟回民街飘哨。
再說一次胚想，我挑的住處確實不錯，距離鐘樓和回民街都不遠芽隆。
回民街是西安有名的小吃街浊服，一眼望去，建筑多以清真與漢族傳統(tǒng)風(fēng)格混合胚吁。
街道上的食店或攤檔牙躺，皆由回民經(jīng)營，都在吆喝迎客腕扶。漢人如我等孽拷，則以游人身份居多。
因時間緊迫半抱，我們沒深入太久脓恕，就有針對性地，專門挑了幾樣地道美食嘗嘗窿侈。
首先进肯，泡饃登場。
泡饃不是沒吃過棉磨，但不知原來還分等級江掩。兩個價，一高一低。
難得來一趟环形，我們就都點了貴的策泣。結(jié)果，感覺上當(dāng)了抬吟。
原來價格差異萨咕，不在大小。
店員幫忙把饃掰碎的火本，就貴一點危队。客人自己掰饃钙畔，就便宜一點茫陆。
想來，我們自己掰更好擎析，因為有得玩簿盅。
但其實不是，店員掰碎饃后揍魂，在羊肉羹里煮一陣桨醋，再上；而自己掰现斋，則是就著羹湯吃喜最，口感是完全不同的。
然后庄蹋，吃Biangbiang面返顺。
“Biangbiang”二字，電腦打不出字來蔓肯，招牌都是靠拼字的。
傳說是來自師傅手工打面時振乏，面與面板的撞擊聲蔗包。
后來，有個秀才將“biang”字給造了出來慧邮，還配以歌謠：
一點飛上大调限，黃河兩邊彎；八字大張口误澳，言字往里走耻矮，左一扭，右一扭忆谓；西一長裆装，東一長，中間加個馬大王；心字底哨免，月字旁茎活，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽琢唾。
關(guān)中人士大多都知道這個故事载荔，不過說實話，我們吃這面采桃，沒感覺到特別之處懒熙。
不就是番茄蛋面嗎？
可能吃的不正宗普办？
最后工扎，在撤離回民街的路上，吃了肉夾饃泌豆。
那是一家臨街開設(shè)的小鋪定庵。
背靠住宅，門前擺一廚臺踪危，立著趟窗蔬浙，頂上覆蓬。
主刀的是個大叔贞远，另有一青年幫忙打點畴博，看相貌是父子。
廚臺上蓝仲，有砧板和刀俱病，有白吉饃，有煮著羊肉的電飯鍋袱结，還有一盆羊肉亮隙。
那盤羊肉，不知為了展示還是備用垢夹，估計兩樣都有溢吻。
聽聞要三個肉夾饃，父親開動果元。
他從電飯鍋里用勺子撈出羊肉促王，快刀切碎，塞進白吉饃而晒，打包蝇狼，從窗口遞給我，收錢倡怎，然后又用勺子撈出羊肉迅耘，快刀切碎贱枣，塞進白吉饃，打包豹障，從窗口遞給我的伙伴冯事，收錢，然后又撈出羊肉血公，一列動作如上昵仅，直到最后收錢。
全程沒戴手套累魔，手套明明在旁邊摔笤。
我們沒說什么，笑了笑垦写，不放在心上吕世，吃一口肉夾饃。
爽梯投！
第二天命辖，離開西安前，我們又吃了一回肉夾饃分蓖，同一家店尔艇。
這回是兒子主刀，戴著手套么鹤。
