米布丁?世界甜品?
溫馨提示：本文能量和營養(yǎng)價值爆表，建議收藏
果仁，一直作為零食界的扛把子亲怠，嘴饞時來兩顆可以安慰自己補(bǔ)充營養(yǎng)，饑腸轆轆時抓一把立馬回血柠辞。
當(dāng)然团秽，果仁也是甜品界的一大功臣，在全世界都有各種各樣的果仁甜品叭首，不知你先想到的是橫掃饑餓的士力架习勤，還是天價切糕瑪仁糖呢？
營養(yǎng)成分
果仁中含有種子生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)焙格，對人類來說也是一種營養(yǎng)豐富的食物图毕。
油脂類果仁含有 40% 左右的脂肪，20% 左右的碳水化合物眷唉，12%~22% 的蛋白質(zhì)予颤，還是維生素E和維生素B族的良好來源，同時富含鉀冬阳、鎂蛤虐、鈣、鐵肝陪、鋅驳庭、硒等礦物質(zhì)。
可以幫助清除體內(nèi)自由基氯窍、降低婦女發(fā)生 Ⅱ 型糖尿病的危險(xiǎn)嚷掠、調(diào)節(jié)血脂捏检、有助于提高視力、還對改善腦部營養(yǎng)非常有益不皆。
代表甜品
果仁在甜品中的應(yīng)用可謂是種類繁多贯城，下面我們一起來看看一些國民性的果仁甜品。
01
中國：瑪仁糖
?“115攝氏度下熬煮4小時霹娄，90公斤葡萄汁濃縮成30公斤糖漿能犯。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆犬耻。拌勻的瑪仁糖踩晶，趁熱切好。在中國其他地區(qū)枕磁，這種食物被稱為切糕渡蜻。它不僅是最具西域風(fēng)情的甜點(diǎn)，也是當(dāng)?shù)厝酥匾臒崃縼碓醇萍谩茸苇！?/i>
這是舌尖上的中國2關(guān)于瑪仁糖的一段解說。瑪仁糖沦寂，是新疆地區(qū)一種傳統(tǒng)的點(diǎn)心学密，在中國其他地區(qū)被熟知為“切糕”。這是一種密度和能量都非常高的食物传藏，在很長一段時間為遠(yuǎn)行的人們提供能量補(bǔ)給腻暮，也是新疆人從小吃到大的甜品。
02
土耳其：Baklava
如果你去土耳其旅行毯侦，半夜想出門吃個夜宵哭靖，你一定會驚訝于伊斯坦布爾大街上燈火通明的甜品店。此時你就不要想著土耳其烤肉了侈离，走進(jìn)一個甜品店來一份Baklava吧试幽！
Baklava 巴克拉瓦，中文意為果仁蜜餅霍狰，是最受土耳其人喜愛的甜品，面與黃油混和在一起饰及，做成千層酥的形態(tài)烘烤蔗坯，然后浸入蜂蜜糖水中，咬在嘴里茲茲地冒油燎含，香酥甜的口味輕易就能給人帶來巨大的滿足感宾濒。?
去土耳其旅行的小伙伴一定要嘗嘗這個甜點(diǎn)，它能讓你感受到土耳其人民對甜品的癡迷屏箍，酥松香脆的口感绘梦，還有黃油和蜜糖的香甜滋味橘忱，實(shí)在讓人無法不愛它。
03
西班牙：Praline
位于安達(dá)盧西亞地區(qū)的這個小鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的果仁糖卸奉，是西班牙最為著名甜點(diǎn)钝诚，它最早是在十六世紀(jì)從阿拉伯傳來的。
阿拉伯人運(yùn)用其制作蛋糕的特殊技藝榄棵，將糅合了砂糖凝颇、堅(jiān)果碎密密實(shí)實(shí)的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的“帕提歐”風(fēng)疹鳄。
整體烤制后的色澤冷不丁被星星點(diǎn)點(diǎn)的雜色櫻桃打破了沉默拧略，那幾近金黃色在雜色櫻桃的陪襯下，那份稠密立即在嘴里化開瘪弓，那一刻垫蛆，你一定愿意在這樣的情景里一直一直地坐下去，看太陽一遍一遍地升起腺怯。
04
格魯吉亞：Churchkhela
在格魯吉亞第比利斯的街頭袱饭，會看到很多商店的櫥窗里、擺攤小販的攤位上都掛著像臘腸一樣的東西瓢喉。這是就是Churchkhela（??????????音譯：切克赫拉）宁赤。
一種傳統(tǒng)的香腸狀糖果，是格魯吉亞人最喜愛的葡萄和堅(jiān)果做的栓票。通過在濃縮的新鮮葡萄汁中反復(fù)浸漬長串堅(jiān)果决左，既美味又營養(yǎng)，被稱為格魯吉亞“士力架”走贪！
管原材料中不含任何可可類成分佛猛，但有時Churchkhela會自然散發(fā)巧克力的香味，十分誘人坠狡。
果仁與糖的混合帶來味蕾的滿足继找，
下次旅行的時候，不如將果仁甜品也列入探訪計(jì)劃吧逃沿！
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
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