好友Sally曾問我烤披薩的攻略寥假，可惜我是個(gè)嚴(yán)重的拖延癥患者，抱歉今天才動(dòng)筆霞扬。
披薩很簡(jiǎn)單糕韧，自己做還衛(wèi)生、料足祥得、內(nèi)容根據(jù)自己口味調(diào)整兔沃；喜歡烘焙的朋友可以了解一下。
主料：高筋面粉 200g
主輔料：雞蛋1枚级及、黃油30g乒疏、土豆1個(gè)、番茄2個(gè)饮焦、口菇6個(gè)怕吴、小洋蔥1個(gè)，胡蘿卜半根县踢，德國(guó)熏肉转绷，馬蘇里拉芝士碎條
輔料：椒鹽粉、糖硼啤、鹽议经、橄欖油、活性酵母粉谴返、羅勒香葉末煞肾、披薩草末（番茄醬可選-亨氏偏酸，梅林偏甜）
高筋面粉加入少許糖加冷開水調(diào)絮打散（水慢慢分幾次倒入嗓袱，不然控制不住量很容易糊手）籍救，打入雞蛋（留少許蛋清），和成光滑面團(tuán)渠抹，做到三光（盆光蝙昙、面光、手光）梧却，鋪好保鮮膜或者紗布奇颠，放入烤箱發(fā)酵檔發(fā)酵1小時(shí)，至原有面團(tuán)2倍大小放航。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
土豆切條大刊，放入開水后焯熟，撈網(wǎng)撈出后瀝干，澆橄欖油缺菌，撒上椒鹽粉拌勻葫辐，待用。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
披薩醬制作：番茄開水燙后剝皮切丁伴郁，胡蘿卜切丁耿战，口菇切丁，洋蔥切丁焊傅，橄欖油煸炒后加入羅勒香葉末剂陡，披薩草末，番茄醬狐胎，收汁待用鸭栖。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
發(fā)酵好的面團(tuán)，拌入室溫放軟后的黃油重新和面握巢，揉至筋道晕鹊；整形放入披薩烤盤，用叉子扎上排氣孔暴浦，放入烤箱預(yù)烤8分鐘溅话，上下火150度。
取出預(yù)制餅底歌焦，刷上披薩醬飞几，放上德國(guó)熏肉塊，再鋪上馬蘇里拉奶酪碎條独撇，最后再擺放土豆條屑墨，餅邊刷上蛋清。放入烤箱烤15分鐘纷铣，上下火200度卵史。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
開吃！
