幾乎每一個(gè)幼兒園、托管班都會(huì)給孩子們?cè)O(shè)計(jì)烹飪課，帶領(lǐng)孩子們自己動(dòng)手嘗試做些食物宛琅。但是大家設(shè)計(jì)的烹飪課往往千篇一律，也過于簡(jiǎn)單逗旁，在世界園長(zhǎng)大會(huì)正好聽到來自臺(tái)灣的May老師分享的一節(jié)臺(tái)灣的烹飪課嘿辟，或許對(duì)我們的日常課程設(shè)計(jì)會(huì)有些啟發(fā)。
當(dāng)我們想帶領(lǐng)孩子做一次烹飪課的時(shí)候片效，我們首先會(huì)讓孩子討論红伦，自己都想做點(diǎn)什么呀，大家通過討論最終最初決策淀衣，比如決定做香菇牛奶湯昙读。那么接下來，小朋友組內(nèi)需要討論這個(gè)牛奶湯怎么做膨桥，需要準(zhǔn)備什么食材蛮浑，需要哪些步驟，孩子們會(huì)自己上網(wǎng)或者翻閱老師提供的菜譜只嚣，做好充分的準(zhǔn)備沮稚。
第二天，如果任務(wù)是帶香菇的小朋友忘記帶香菇了册舞，那么就會(huì)影響整體項(xiàng)目的進(jìn)展壮虫，小朋友也會(huì)因此意識(shí)到自己責(zé)任的問題，同時(shí)环础，老師也會(huì)引導(dǎo)小朋友組內(nèi)完成應(yīng)急的解決方案囚似。
在孩子們做的過程中，就需要考慮牛奶放多少线得，水又是多少饶唤，糖得用多少…那么在這個(gè)過程中孩子們就自己學(xué)會(huì)了怎么用天平、量具贯钩，認(rèn)識(shí)到了刻度募狂，重量單位办素，也在學(xué)習(xí)著數(shù)學(xué)的加減。
在孩子們自己準(zhǔn)備做的過程中祸穷，老師們可以不斷設(shè)計(jì)問題拋給孩子們性穿，比如牛奶加多少，要不要淀粉雷滚，為什么加淀粉等等需曾，引導(dǎo)孩子們自己思考和解決。
整個(gè)項(xiàng)目完成后祈远，老師可以引導(dǎo)孩子們做好總結(jié)和回顧呆万。最終孩子可以用畫畫、文字的形式做出自己的菜譜车份，可以跟小伙伴跟家人一起分享谋减。
給我們的啟發(fā)是，其實(shí)每一次小課程的設(shè)計(jì)扫沼，都是一個(gè)完整的項(xiàng)目出爹，在這個(gè)過程中可以融合數(shù)學(xué)、英文缎除、畫畫等等很多的內(nèi)容严就，既能真正可以實(shí)現(xiàn)科目的融匯，又能大大發(fā)揮孩子們獨(dú)立思考和自主學(xué)習(xí)的能力伴找。
