文/親吻蒼穹
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農(nóng)歷三月的三湘大地，萬(wàn)物瘋長(zhǎng)祟辟，到處都是一片綠油油医瘫、生機(jī)勃勃的景象。
幾場(chǎng)春雨過(guò)去旧困，山上醇份、田埂邊的野竹筍也開(kāi)始不甘寂寞，不再矜持吼具，不顧一切野蠻地生長(zhǎng)僚纷。
這一切，當(dāng)然逃不過(guò)我們這些小伙伴們的“火眼金睛”拗盒，只要一等它們長(zhǎng)到一尺來(lái)長(zhǎng)怖竭，就會(huì)遭遇我們的“毒手”——拔了。
拔回家的野竹筍可以做出一道道美味佳肴陡蝇∪簦或放點(diǎn)紅辣椒生炒哮肚，或放一點(diǎn)先年的臘肉拌炒，或焯水曬干水分广匙，腌好放入壇子里……
各種各樣的做法層出不窮绽左，我也吃過(guò)很多種做法，但我最愛(ài)吃的依然是母親做的“筍子粑”艇潭。
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記得有一次周末，我從外面拔回來(lái)野竹筍戏蔑，央求著母親做筍子粑蹋凝，她不肯，最后經(jīng)不起我軟磨硬泡总棵，還是答應(yīng)了鳍寂。
只見(jiàn)母親挽起袖子，系上圍裙情龄，拿著筍子走進(jìn)廚房迄汛。
母親剝著筍殼，我在一邊幫忙骤视。準(zhǔn)備下鍋時(shí)鞍爱，她嫌我在身邊礙手礙腳， 又怕油星子濺到我臉上专酗，叫我走開(kāi)睹逃，趁她不注意，我又偷偷回來(lái)在旁邊看祷肯。
她也拿我無(wú)可奈何沉填，由著我。
我清楚地記得母親做筍子粑的大致過(guò)程：先把竹筍剝?nèi)ネ鈿び铀瘢磧羟谐伤槟┮砟郑馍僭S、鮮紅辣椒均切末待用蒋纬；炒鍋刷干凈置煤火上燒至冒煙猎荠。
再放豬油燒融，燒熱后放入姜蒜辣椒末颠锉、筍子末一起煸炒出香味法牲，加入辣椒粉炒出紅油，放兩三片香葉爆香琼掠，提起水壺添加開(kāi)水拒垃，以添加至淹沒(méi)所有原料高出約一公分為宜。
等鍋里燒開(kāi)瓷蛙，加入少許醬油調(diào)色悼瓮，放入鹽巴和味精調(diào)味戈毒，最后加五香粉少許。
右手用勺子舀起一點(diǎn)湯水嘗嘗味道是否合適横堡，左手抓起一把米粉末埋市，緩緩地撒入鍋里面，與此同時(shí)命贴，右手拿勺子在鍋里面快速不停地?cái)嚢琛?/p>
等攪拌到筍子粑粑香辣軟硬適中道宅，油光發(fā)亮，香味四溢的時(shí)候胸蛛，往鍋里撒入蔥花出鍋污茵。
出鍋后盛入海碗，一碗紅艷香辣的筍子粑做成了葬项。
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早在一旁垂涎三尺的我泞当，迫不及待用事先準(zhǔn)備好的湯匙戳一點(diǎn)嘗味道。
嗯民珍，真好吃襟士！又熱又燙，又香又辣嚷量，又甜又脆陋桂，又軟又糯。
我的味蕾受到極大的刺激蝶溶，差點(diǎn)沒(méi)把自己的舌頭給吞下去章喉，即刻和美食來(lái)了一場(chǎng)親密的擁抱。
母親發(fā)現(xiàn)我在偷吃身坐，板起著面孔秸脱，嘴巴里迸出來(lái)四個(gè)字：就你饞嘴。隨即又忙活別的事情去了部蛇，我嬉皮笑臉摊唇，嘴巴“呵呵呵”應(yīng)對(duì)。
母親是那種刀子口豆腐心的人涯鲁，表面冷漠無(wú)情巷查，但內(nèi)心非常柔軟而細(xì)膩，對(duì)自己的兒女的愛(ài)都裝在心里面抹腿。
好不容易挨到吃中飯的時(shí)候岛请，全家人一個(gè)個(gè)陸續(xù)回來(lái)。
我除了吃筍子粑警绩，其他的菜筷子一律不沾邊崇败。
二姐在一旁開(kāi)起了玩笑說(shuō)，弟弟將來(lái)一定是個(gè)不花心、疼老婆的男子漢后室，喜歡上了就會(huì)一心一意缩膝，就像吃筍子粑一樣。
大姐也在一旁起哄：妹妹講的有道理岸霹，弟弟真是這樣的人疾层，但會(huì)不會(huì)討了老婆忘了娘呢？
我怒不可遏贡避，眼睛瞪著大姐痛黎，但一句話都說(shuō)不出來(lái)，只感到臉頰發(fā)燙（那時(shí)的臉一定憋的通紅通紅的）刮吧。
二姐笑得前俯后仰舅逸，差點(diǎn)被食物噎住了食道。
母親習(xí)慣性板起面孔皇筛，目光掃視了大姐二姐一眼，一本正經(jīng)地說(shuō)坠七，吃飯的時(shí)候不準(zhǔn)說(shuō)笑話水醋。
在母親的“高壓”之下，兩位姐姐才老老實(shí)實(shí)彪置，服服貼貼繼續(xù)吃飯拄踪，不再說(shuō)話。
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這一頓飯拳魁，由于有我愛(ài)吃的筍子粑惶桐，我從頭吃到尾，吃了整整三大碗米飯辙售，肚子撐得鼓鼓的借帘，連碗都被我用舌頭舔得一干二凈蜒灰，這個(gè)舔碗的動(dòng)作和一頭餓了兩三天的狗一樣。
吃完后救恨，我心滿意足，左手摸著自己渾圓的肚子释树，右手一抹嘴巴肠槽，想出門(mén)溜達(dá)一下。
沒(méi)想到奢啥，母親用手?jǐn)r住我說(shuō)秸仙，吃飽了就想走啊，哪有這么好的事桩盲！
我一愣寂纪，不知道她葫蘆里究竟賣的是什么藥，只覺(jué)得肯定沒(méi)什么好事赌结。
母親用右手指著廳堂里那一籃子豌豆說(shuō)弊攘，今天下午分配給你的任務(wù)——把它給剝完抢腐。
我一看傻了眼，這么多豌豆襟交。但我向母親提議迈倍，吃飽了先去外面走一走，然后回家再剝豌豆捣域，母親點(diǎn)點(diǎn)頭啼染。
我沿著村子水庫(kù)邊的小路慢悠悠地走，抬頭一望發(fā)現(xiàn)陽(yáng)光耀眼焕梅、天空湛藍(lán)迹鹅；忽然聽(tīng)見(jiàn)幾聲“嘎嘎嘎”的叫聲，原來(lái)是水庫(kù)里的幾只鴨子在嬉戲贞言。
回來(lái)后斜棚，我認(rèn)認(rèn)真真干活——?jiǎng)兺愣梗换@子豌豆剝了足足一個(gè)下午该窗。
母親總是不讓我吃白飯弟蚀，時(shí)不時(shí)給我分配點(diǎn)任務(wù)，鍛煉我的動(dòng)手能力以及吃苦的精神酗失。
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如今义钉，母親手腳已不如過(guò)往靈便，也不再常做那香噴噴的筍子粑规肴，而子女們一個(gè)個(gè)都已成家立業(yè)捶闸，我則多年前離開(kāi)母親身邊，身處千里之外的城市打拼拖刃。
今年四月份删壮，母親不小心摔了一跤導(dǎo)致股骨轉(zhuǎn)子間骨折，在醫(yī)院做了手術(shù)兑牡，暫時(shí)還沒(méi)有從病床上爬起來(lái)醉锅。
醫(yī)生說(shuō)，母親要下地行走发绢，起碼需要過(guò)兩個(gè)月硬耍。
我心疼母親操勞一輩子，一心為了家庭边酒，一心為了子女经柴，晚年不幸遭受這樣的傷痛。
只盼望她快點(diǎn)好起來(lái)墩朦，多想再吃一次她做的筍子粑坯认。因?yàn)椋挥心赣H做的筍子粑才是這個(gè)世界最好吃的美食。
今天是母親節(jié)牛哺，祝母親節(jié)日快樂(lè)陋气，同時(shí)也祝天下所有的母親節(jié)日快樂(lè)！
