雞蛋羹是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一道家常菜也祠，口感細(xì)膩滑嫩，能較大程度的保留雞蛋中富含的營養(yǎng)成分近速，深受很多人的喜愛诈嘿。但是也有很多人做出的雞蛋羹有蜂窩眼而且口感較老，雞蛋羹好吃不好做削葱，怎樣才能做出比較完美的雞蛋羹呢奖亚？下面富硒姐姐雞蛋熱量叫你幾個(gè)做雞蛋羹的小技巧。
1.掌握雞蛋和水的比例
在碗中打入兩個(gè)雞蛋析砸，加入三份水昔字，也就是雞蛋和水保持2:3的比例，注意要用燒開后的溫水首繁，將它們一起攪拌均勻作郭，否則容易出現(xiàn)蜂窩眼。將蛋液表面的浮沫撇出去蛮瞄，然后靜置兩分鐘所坯。
2.蒸雞蛋羹
將碗口用保鮮膜封住，然后用牙簽在保鮮膜上均勻的扎幾個(gè)小洞挂捅，這樣能夠保證碗中的熱氣散出芹助，也能防止水滴入碗中堂湖。
鍋中水燒開后把碗放到鍋里，然后蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右状土。
3.調(diào)醬汁
碗中倒入兩勺生抽无蜂、一勺醋，加入少許的鹽和糖攪拌均勻蒙谓。最后在蒸好的雞蛋羹上撒上蔥花和剛剛調(diào)好的醬汁斥季。
這樣既美味又營養(yǎng)的雞蛋羹就做好了，老人小孩都喜歡吃累驮。在做雞蛋羹的過程中一定要注意以上幾步的小細(xì)節(jié)酣倾。畢竟細(xì)節(jié)決定成敗嘛，稍有不慎谤专，哪個(gè)小步驟做錯(cuò)了躁锡，就很有可能影響到最后的成品。雞蛋羹有著健腦益智置侍、保護(hù)肝臟映之、美容護(hù)膚等功效，如果大家有時(shí)間的話都可以做一下試試蜡坊。
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