又見端午,粽子飄香管引,卻再也沒有了小時(shí)候的味道钥星。
在來廣東之前,我是從來沒有聽說過咸肉粽朱转,堿水總神馬東西的,更別說吃了积暖。我們吃的都是紅棗粽藤为,蜜棗粽,而且是用那種老粽葉包的夺刑。
離端午節(jié)還有幾天的時(shí)候缅疟,媽媽就會買來老粽葉泡在水里分别,泡上一天一夜后再拿刷子一個(gè)個(gè)刷干凈,沖洗存淫,再煮熟耘斩,晾干,經(jīng)過這樣處理的粽葉就會很韌桅咆,不容易破括授,而且粽子吃完了,這種粽葉洗干凈曬干岩饼,還可以留到下年再用(北方人會過日子吧)(上網(wǎng)查了半天荚虚,才知道這種葉子其實(shí)是竹筍殼,綠色粽葉在我們那里也是比較少見的忌愚,現(xiàn)在應(yīng)該也有了)
糯米也必是要提前泡好的曲管,抓一把米,再放一兩顆紅棗進(jìn)去硕糊,有時(shí)也會配點(diǎn)花生米院水,讓口感更豐富,裹起來简十,用繩子扎好檬某,全部包完后,放到鍋里大火煮開螟蝙,再小火慢慢燉恢恼,光是聞那個(gè)香味兒,就足以口水流下三千尺啦胰默!
煮熟后场斑,必是迫不及待的要先拿一個(gè)解饞的,燙嘴也顧不上了牵署,邊吹邊吃漏隐,嫌不夠甜的,再蘸點(diǎn)白糖奴迅,分分鐘青责,一個(gè)粽子下了肚!
除了粽子取具,家家的大人是要給孩子們做香包的脖隶,用各種花色的碎布片縫成不同的造型,里面再裝上白芷暇检、丁香产阱、蒼術(shù)、佩蘭块仆、艾葉心墅、冰片酿矢、藿香、樟腦怎燥、陳皮、薄荷等中草藥蜜暑,據(jù)說孩子們帶上具有清香铐姚、驅(qū)蟲、避瘟肛捍、防病的功能隐绵,而且古代戴香囊真是可以治病的,叫“佩服”拙毫,與我們今天理解的佩服是兩個(gè)概念依许。
以下些圖案都是我們小時(shí)候常見的。
我媽媽最愛給我做的缀蹄,是"搬腳兒娃娃"峭跳,是不是特別憨態(tài)可掬,只可惜我一個(gè)也沒有留下來缺前,現(xiàn)在想讓媽媽做也是不可能的了蛀醉,等我哪天興起,看能否把這手藝揀揀衅码?
除了香包和粽子拯刁,孩子們的手上,腳上逝段,還會系上“五色線”垛玻,就是由五種顏色配成的線,小的時(shí)候不理解奶躯,現(xiàn)在知道了帚桩,農(nóng)歷五月是“五毒月”,五色代表五行巫糙,可以驅(qū)瘟辟邪朗儒,古人們總是那么有智慧,只可惜這個(gè)習(xí)俗沒能好好的延續(xù)参淹,恐怕只有在農(nóng)村有一些傳承了吧……(不過我也可以試試傳承醉锄,這當(dāng)媽的是得有多強(qiáng)大呀,還得有時(shí)間和心情)
寫了那么多兒時(shí)的事情浙值,都是一種回憶恳不,因?yàn)楦y得到了,才顯得更為珍惜开呐,有一種味道烟勋,叫“媽媽的味道”规求,有一種回憶,叫“兒時(shí)的回憶”卵惦,且擁有阻肿,且珍惜!