重慶小面嫌变，如今已全國(guó)聞名俩滥。孟非的重慶小面還開(kāi)到了南京，國(guó)門(mén)之外也是遍地開(kāi)花荚醒。而我回憶起來(lái)最好吃的還是小時(shí)候七星崗三八街街口芋类，胖子?jì)屆鏀偵系哪嵌尚∶妗?/p>
那時(shí)還在上小學(xué)，小面也是偶爾的奢侈界阁，或是幾天攢夠的零錢(qián)侯繁，又或是家里的煤球爐子沒(méi)有封好，家里的早飯確實(shí)來(lái)不及做……
一兩面六分泡躯，二兩一角二再加二兩糧票贮竟。早上是賣(mài)面的高峰，三八街是個(gè)支路较剃，這個(gè)面攤兒剛好在路口咕别，出來(lái)就是中山一路的大馬路。面攤地理位置有優(yōu)勢(shì)写穴，過(guò)上過(guò)下的人不少顷级，但真正招攬生意的還是味道好，旁邊還有兩家生意明顯差了許多确垫。
老板是個(gè)50歲左右的老太婆弓颈，臉上有明顯的一大塊黑色胎記帽芽，大家都叫她胖子?jì)尅６擅娴淖袅掀鋵?shí)也就那幾樣翔冀，無(wú)非是當(dāng)天新做的油辣子海椒导街、蒜水、豬油纤子、花椒和芽菜等等搬瑰，沒(méi)見(jiàn)有什么特別秘制的調(diào)料。我覺(jué)得大概是老太婆打佐料的手法上控硼，一般打佐料都是老太婆親自上陣泽论，先放什么后放什么都有順序，最后是一勺面湯卡乾。細(xì)面有嚼頭翼悴，寬面有韌勁兒，錢(qián)有富裕的時(shí)候再來(lái)一個(gè)旁邊燒餅攤兒的咸味兒燒餅幔妨，就更美了鹦赎，絕對(duì)是面湯一滴不剩。
有時(shí)候兜里沒(méi)錢(qián)误堡，上學(xué)和放學(xué)路過(guò)聞到香味口水都要吞上好幾口古话。如今街道都大變了，這家面攤也找不到了锁施，小面的招牌越來(lái)越多陪踩，也吃過(guò)不少，但都沒(méi)有吃到我記憶中的那二兩小面了悉抵！
