? ?很多茶友咨詢我,上什么樣的茶藝班可以泡好一壺茶嫉髓,什么樣的茶藝學(xué)校最權(quán)威观腊,我都熱心的把學(xué)校,老師介紹給她們算行,但是我想說的是梧油,學(xué)習(xí)完茶藝我們就可以泡好一壺茶了嗎?茶藝是一種表演州邢,將泡茶轉(zhuǎn)換為一種美學(xué)儡陨,更多的是用眼睛看,茶藝師更多的注重手眼,茶具骗村,身體姿態(tài)嫌褪,以及服飾造型呈現(xiàn)的最美姿態(tài),與這壺茶好不好喝其實并沒有太大關(guān)系胚股。
? ?如何泡出一壺好喝的茶渔扎?小編認為,除了我們必須要掌握平時積累的各類茶沖泡知識之后信轿,更需要注意的是:
? ?要注意茶葉的用量
? ?茶的種類繁多,泡茶時茶葉用量各異残吩,我們要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習(xí)慣财忽。沖泡一般紅、綠茶泣侮,茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60即彪,即每杯放3克左右茶葉。如飲用普洱茶活尊、烏龍茶隶校,每蓋碗放茶量5~10克,如用茶壺沖泡蛹锰,則按茶壺容量大小適當(dāng)掌握比例深胳。
? ?要注意泡茶水溫
? ?泡茶水溫的掌握因茶而定。綠茶铜犬,剛采下之后的明前茶舞终,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C癣猾,咖啡堿容易析出敛劝,致使茶湯變黃,滋味較苦纷宇】涿耍花茶、紅茶像捶、90~100度的沸水沖泡上陕,水溫低的話,茶葉中有效成份析出少作岖,口感會覺得寡淡無味唆垃。沖泡烏龍茶、普洱茶和老白茶痘儡,沖泡出來的茶辕万,因每次用茶量較多而且茶葉粗老,必須用100度的沸滾開水沖泡。有時候更適合煮飲渐尿,這樣茶葉中的營養(yǎng)成分才會更為有效釋放醉途。
? ?要注意每泡出湯的時間。
? ?沖泡茶葉的時間和次數(shù)相關(guān)砖茸。茶葉沖泡時間與茶葉種類隘擎、用茶量、水溫和飲茶習(xí)慣都有關(guān)系凉夯。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準货葬,一般講,用茶量多劲够,水溫高震桶。綠茶的杯泡,時間間宜短征绎,1-2分鐘即可蹲姐,每次續(xù)水留根,沖泡次數(shù)1~3次為宜人柿,隨著沖泡次數(shù)的多少柴墩,沖泡時間應(yīng)適當(dāng)延長。
? ?黑茶凫岖、老白茶的沖泡江咳,第一泡出湯的時間掌握在8秒以內(nèi)即可,隨著次數(shù)的增多哥放,時間也要相應(yīng)的增多扎阶。
? 圖為2012年福鼎大白茶的沖泡,采用側(cè)把壺300毫升婶芭,茶葉10克东臀。
? 茶泡好后的口感如何,你的身體會告訴你犀农,每泡茶所呈現(xiàn)的茶語惰赋,我們只有不斷的用心才能體會,了解一款茶呵哨,找出每一次的沖泡技巧赁濒,這樣慢慢就會泡出好喝的茶,如您讀此文有所感悟交流孟害,請留言拒炎。