早前日本旅行時(shí)嘗試各式各樣的漬物脂崔，簡(jiǎn)直就是一試傾心滤淳，回來后便在家試做不同的漬物，其中柚子腌蘿卜 (大根漬) 是我很喜歡的漬物之一砌左。白蘿卜的爽甜脖咐，再加上柚子的清香，很適合夏天作前菜食用
食材:
白蘿卜(大根) 半條?
白醋 2- 3湯匙
柚子蜜 4-5湯匙
鹽 1湯匙
做法:
1.白蘿卜洗凈去皮后汇歹，切成薄片狀(約5mm厚屁擅，保留蘿卜的口感)
2.白蘿卜切好后放上鹽拌勻，然后用重物壓實(shí)产弹，加快蘿卜出水(需30分鐘以上)派歌。蘿卜出水后，用食用水把鹽分沖走痰哨，再瀝干胶果。
3.將柚子蜜和食醋混合后，然后一層一層均勻涂抹在蘿卜片上
4.涂抹后放入冷藏斤斧，最少一天便可食用早抠。
