好好吃飯

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晚上和老公吃飯,他囫圇吞棗的把飯菜吞了下去咱娶,我總是讓他細(xì)嚼慢咽米间,他總是說吃的慢他感覺吃不飽煎楣。

我們忙活了半天,做出幾道菜來车伞,有魚有肉有青菜择懂,色香味俱全的,十來分鐘就被他全部風(fēng)卷殘云地搞進(jìn)肚里了另玖。

每每抱怨困曙,他放慢速度吃,還是快我許多谦去。

食不知味慷丽。我都替那些美食抱屈。

看周圍人們吃飯也多半如此鳄哭,都是囫圇吞要糊。

我就在想,吃飯的意義在他們眼里是什么呢妆丘?填飽肚子锄俄?老祖宗傳下來的每天到點兒要吃三頓飯?不吃就餓勺拣?僅此吧奶赠!

我打小吃飯就慢,我覺得吃飯是一種享受药有,吃飯是一種快樂毅戈,吃飯要有一種細(xì)嚼慢咽,慢慢品嘗食物美味的儀式感愤惰,這樣吃起來才香苇经。

吃飯對于我可以說是人生一大樂事。

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從前宦言,我有個長得特別瘦的女同事扇单,她經(jīng)常和我抱怨:人每天要做飯、吃飯蜡励,好像活著就是為了吃飯令花,人要是每天不用吃飯該多好阻桅!

我笑著告訴她:如果人類不用吃飯凉倚,那我先死掉算了!

我是一個見啥愛吃啥嫂沉、食欲極其旺盛就連感冒發(fā)燒都絲毫不影響我食欲和吃飯的人稽寒。

媽媽說我生下來八斤多,那時媽媽奶水不夠趟章,只能喂我吃糕干粉杏糙,她說我一頓就能吃一小奶鍋慎王,差點兒把我們家吃的過不上溜了。

我后來成了吃貨的原因一定是小時媽媽把我的胃撐大了宏侍。

每頓飯我都細(xì)嚼慢咽的赖淤,我喜歡仔細(xì)品嘗食物原有的味道,然后特別幸福谅河、滿足的吃完一頓飯咱旱。

媽媽小時嫌我吃飯慢,總是說我要是趕上下鄉(xiāng)绷耍、打仗吐限、鬧饑荒,一定搶不上槽褂始,還不得餓死诸典!說我我也還是吃不快,幸好我趕上了新中國崎苗,今天物質(zhì)極大豐富狐粱,讓我有充裕的時間、充足的美味可以品嘗胆数。

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有時脑奠,同事中午在一起吃飯,我需緊趕慢趕的吃幅慌,不然根本吃不完宋欺,讓人家覺得一個小姑娘是個吃貨總不大雅吧,吃貨就吃貨吧胰伍!

我這個瘦同事啊齿诞,她成家之后從來不做飯,她家?guī)缀鯖]有什么煙火氣骂租,她說她聽不得菜在油鍋里“哧啦哧啦”爆炒的聲音祷杈。

這個家伙說來也怪,她生活和工作別的方面能力極強(qiáng)渗饮,人也爽快但汞,甚至能干修車之類男人的伙計,就是不喜歡做飯互站,她老公和孩子拿她沒有辦法私蕾,但是她老公也堅決不做飯。

所以她家天天下飯館胡桃,在我們那個年代踩叭,生活沒有現(xiàn)在富裕,天天下飯館的鳳毛麟角,一般人家過不起呀容贝,不過她老公賺錢能比我們多一些自脯。

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天天下飯館,味覺越來越刁鉆斤富,三口人食欲都不大好膏潮,經(jīng)常就是對付。讓我驚訝的是满力,她老公要是不在家戏罢,她和女兒就每人吃兩串烤雞頭了事。

我是不敢吃烤雞頭脚囊,那烤過還有點兒活靈活現(xiàn)的雞頭龟糕,怎么也讓我心生敬畏,難以下咽悔耘。

這娘倆就好這口讲岁,那時男士們夏天在外面聚在一起喝啤酒擼串兒,經(jīng)常來幾串烤雞頭衬以,有的還油炸螞蚱缓艳、蝗蟲,看起來都嚇人看峻,人類真是沒啥不敢吃的阶淘。

我為她女兒的健康擔(dān)心,便經(jīng)常給她帶些餃子和包子拿回家給孩子吃互妓。

他們家三口都桿瘦的溪窒,不過這個世界一直在流行減肥,她高高瘦瘦的冯勉,人長得也標(biāo)致澈蚌,一副弱不禁風(fēng)的柔弱美人樣,偶爾又露一把剛強(qiáng)灼狰,很是討同事喜歡宛瞄。

老公年輕時也寵愛她,兩人散步她走累了就和老公撒嬌交胚,爬到老公的背上背上一段份汗,讓我這個天天喊著減肥天天增肥的胖子,有時也難免心生一點兒羨慕嫉妒恨來蝴簇。

她老公40歲的時候突發(fā)糖尿病杯活,糖尿病本來也沒那么可怕,但是她老公不按時吃藥军熏,也不忌口轩猩,天天在外喝酒卷扮,她也管不了他荡澎。

我說這樣下去你老公會沒命的均践,我讓她練習(xí)做些簡單的飯吃,她告訴我摩幔,她老公整天在外應(yīng)酬彤委,也不著家,她還是懶得做或衡。

后來我們不在一個單位了焦影,我聽說她老公50多歲的時候,糖尿病合并并發(fā)癥封断,腿鋸掉了斯辰,眼睛也失明了,折騰了兩年坡疼,死了彬呻。

我唏噓不已,感慨萬千柄瑰。

民以食為天啊闸氮,我們的人生大部分的時間都消耗在吃飯上,吃也是人類維持生命獲得能量和動力的唯一來源教沾。

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特別是老年人蒲跨,足不出戶,沒有什么娛樂活動了授翻,一日三餐再不認(rèn)真對待或悲,就沒有什么生活的樂趣了。不管吃多少做多少堪唐,但是一定要重視吃飯隆箩,講究色香味,講究搭配和營養(yǎng)羔杨,才能健康捌臊。

這兩天聽《正念》這本書,它把吃上升到一個更高的境界兜材。

書中講到人在吃每一種食物時都要保持在正念的狀態(tài)理澎,才能體會食物的美好。

比方說吃橘子曙寡,通常我們把皮撥開糠爬,往嘴里扔一瓣或者幾瓣,然后還沒嚼完举庶,又接著扔進(jìn)下一瓣执隧,稀里糊涂幾秒鐘我們就把一個橘子干掉了。

我們吃橘子的感覺就是有點酸,有點甜镀琉,然后知道我們是在吃橘子峦嗤,就這么簡單。

正念的吃法是放一瓣橘子在嘴里屋摔,感受它的溫度烁设、形狀和顏色,然后輕輕的把橘子咬破一點點钓试,細(xì)細(xì)的品味橘子驟然破水的那一點點汁液淌在嘴里的那個味道装黑,一定要細(xì)細(xì)的品嘗,酸爽弓熏、柔滑恋谭、甜膩還是清涼,然后咬開挽鞠,體會橘子的汁液流淌在舌尖箕别、舌苔和口腔里一點一點蔓延開的味道,還有橘梗嚼在嘴里的味道和感覺滞谢,最后我們留在嘴里是橘子的白色種子串稀,吐掉。

一瓣徹底吃完狮杨,才吃下一瓣母截,再重新感受。

我們甚至還要感受橘子種子在陽光下破土而出橄教,發(fā)芽長葉清寇,逐漸生長,結(jié)出果實护蝶,果實慢慢的長大华烟,掛在樹上,滿樹被葉子包圍著持灰,呈現(xiàn)出誘人的金黃來盔夜,感受農(nóng)人們在樹下忙碌地施肥,澆水堤魁,摘果繁忙的豐收景象喂链。

你是不是感覺正念的吃法,把一瓣橘子吃下肚去妥泉,在肚子里會長出一棵長滿橘子的樹來椭微,哈哈!

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不過我今天是用正念的態(tài)度來吃完一頓飯盲链,我感覺生活特別滿足和快樂蝇率。

我仔細(xì)地咀嚼了我吃下去每一口食物的味道迟杂,很奇怪,我慢慢的品嘗各種味道本慕,每種食物都有著它們各自獨特的味道排拷,我仔細(xì)地感覺小米粥滑滑黏黏碎碎的糧食味道,里面花间狂、生紅豆攻泼、枸杞還有大棗的味道火架,再吃炸魚鉴象、排骨、蕓豆和雞蛋何鸡,就這樣一樣一樣的吃纺弊,一口一口的品,一邊悠閑的聽聽音樂骡男,倒吃出一種平日不曾感覺的快樂和滿足來淆游。

《舌尖上的中國》家喻戶曉,中國是吃的大國隔盛,它圍繞著人們對美食和生活的美好向往犹菱,用具體的人和事來講述中國各地的美食生態(tài)。

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中華美食給中國人民生活帶來了儀式吮炕、倫理等文化理念腊脱,讓我們見識了中國特色的食材,以及與食物相關(guān)構(gòu)成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素龙亲,了解了中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長陕凹。

吃,也是一門藝術(shù)鳄炉。

好好吃飯杜耙,快樂無邊。

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