如果是加盟店铆遭，基本上加盟總部會(huì)有要求硝桩。
加盟的品牌如果要修改價(jià)格，要經(jīng)過(guò)總部批準(zhǔn)枚荣。
現(xiàn)在說(shuō)一下自營(yíng)品牌的產(chǎn)品系列和產(chǎn)品定價(jià)碗脊。
先說(shuō)下產(chǎn)品系列問(wèn)題。
首先橄妆，產(chǎn)品建議是主副戰(zhàn)略祈坠，有一兩個(gè)系列是主打的，有一些是補(bǔ)充的矢劲。
像喜茶主打芝士奶霜系列颁虐，但它的現(xiàn)磨咖啡基本上一天沒(méi)多少人購(gòu)買(mǎi)。
只能是作為一種補(bǔ)充性產(chǎn)品卧须。有主打系列，容易宣傳儒陨，宣傳作文章花嘶。
其次，產(chǎn)品線建議不宜過(guò)長(zhǎng)蹦漠。全系列全部產(chǎn)品30--40個(gè)比較適合椭员。
產(chǎn)品過(guò)少讓人感覺(jué)沒(méi)有選擇余地，喝了幾次差不多全部喝了一遍笛园。
如果產(chǎn)品太多又突出不了重點(diǎn)隘击，太多產(chǎn)品又會(huì)讓員工難以全部熟練操作，而且需要備的原材料過(guò)多研铆，會(huì)造成資金需求過(guò)大埋同，壓貨太多，最后可能因?yàn)殇N(xiāo)量不佳造成浪費(fèi)棵红。
再說(shuō)下產(chǎn)品定價(jià)問(wèn)題凶赁。
首先，根據(jù)你的地段逆甜，你的定位虱肄，你的裝修。
在一線城市和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)交煞，不同而語(yǔ)咏窿。
在商場(chǎng)核心商圈和普通社區(qū)，也是有變化素征。
你定位城市快飲集嵌，還是休閑茶館，也有所不同稚茅。
裝修豪華纸淮，裝修普通，也不一樣亚享。
摸清同地段咽块，同定位層次的店鋪，他們的價(jià)格是如何欺税。
同系列產(chǎn)品和老店相比侈沪，建議和他們持平揭璃，或者略低一點(diǎn)點(diǎn)作為突破口。
新產(chǎn)品亭罪，根據(jù)消費(fèi)者接受情況瘦馍，做好定價(jià)。
其次应役，成本核算情组，建議平均產(chǎn)品成本不超35%。
平均產(chǎn)品原材料成本建議在定價(jià)中不超過(guò)35%箩祥，因?yàn)槟氵€需要預(yù)留水電店鋪人工這些成本院崇。一定要進(jìn)行嚴(yán)格的成本核算，到底一天時(shí)間下來(lái)袍祖，我要賣(mài)多少杯底瓣，才能保本。心中一定要清楚蕉陋。
