想念武漢刁岸,以及熱干面

怎么也沒想到,2020的春節(jié)她我,是被病毒充滿著的虹曙,被戴滿了小帽子一樣的冠狀病毒充滿著。就在離除夕還有兩天的時候番舆,還心心感受著已籌劃了三兩個月的春節(jié)出境游的日期即將越來越近的興奮酝碳,雖然那時武漢新型肺炎已呈現(xiàn)嚴(yán)重勢態(tài),這些消息已經(jīng)傳入耳中恨狈,但似乎外在的危險和內(nèi)心的渴望相抗衡的時候疏哗,那份與自己相隔還很遠(yuǎn)的僥幸依然占著上風(fēng),心底害怕的感覺沒有那么凸現(xiàn)禾怠。

可是返奉,涌入眼中越來越多的信息,不斷在更替增加的病例的數(shù)字刃宵,讓那個僥幸的幻想越來越走向破滅衡瓶,2003年經(jīng)歷的非典時期那個惶恐和緊張的感覺又回到了感覺里徘公。心里明白牲证,這不再是一個短期或者自以為隔得遠(yuǎn)就真的可以和自己無關(guān)的一個狀況了。

只是关面,人總是無法接受自己的幻想被打破的真實坦袍,不是因為盲目自信,而是因為那種幻想破滅的崩潰感無法承受等太。 與我而言捂齐,還有一個更不想接受的原因是這次疫情的始發(fā)地是武漢。武漢缩抡,與我而言奠宜,是有著心理出生地的重大象征意義的。

十年前,引得我走上了精神分析這條心理學(xué)之路的老師就是武漢人压真,而武漢又是作為國內(nèi)心理學(xué)的領(lǐng)航人的作用娩嚼,被業(yè)內(nèi)稱為國內(nèi)培養(yǎng)心理學(xué)人的中心和搖籃,而我是在2013年入夏的時候拋家舍業(yè)地去到有“心理學(xué)圣地”之稱的武漢中德心理醫(yī)院進(jìn)行了為期恰好100天的進(jìn)修生活滴肿。還包括2015年到2017年在武漢精神衛(wèi)生中心完成了三年具有專業(yè)資質(zhì)培訓(xùn)的中美班學(xué)業(yè)岳悟。

夏天去武漢,渾身的汗不用捂就肆無忌憚地四處流淌泼差。從外面進(jìn)得租住的房間贵少,屋子里一股熱氣,用手摸一下床鋪堆缘,熱的滔灶,會以為是誰在我不在的時候幫我打開了電熱毯。在北方生活了好久的人還不習(xí)慣晚上睡覺的時候開空調(diào)吼肥,就天真地以為睡著了就不會受到熱的侵?jǐn)_宽气,就把空調(diào)搞了定時,哪知道潜沦,夢是跟著空調(diào)的運(yùn)轉(zhuǎn)啟動的萄涯,空調(diào)一停,夢就停唆鸡,汗就出涝影。整整40天每天40度的高溫,開始以為白天溫度高争占,到了晚上就涼快了吧燃逻?這個盼望隨著太陽的降落遭到了打擊,除了眼前沒有了太陽的照耀之外臂痕,身體對溫度的感覺幾乎沒有什么變化伯襟,只有空調(diào)可以做到。也才明白了握童,為什么和房東談房租的時候姆怪,房東特別強(qiáng)調(diào)租房子的租金是不包括電費(fèi)的,還要另外在房間里面安裝了一個電表澡绩。

中德心理醫(yī)院位于漢口長江邊的老城區(qū)里稽揭,那里是上個世紀(jì)二三十年代的外國租界,有很多散發(fā)著歷史味道的建筑肥卡。日本銀行溪掀,法國銀行,招商局步鉴,基金會揪胃,教堂璃哟,走在只有兩條車道的林蔭路上,兩邊的民居陳舊凌亂喊递,半空中各種電線交織成一張蜘蛛網(wǎng)懸在頭頂沮稚,樓與樓之間都不寬敞,有好多根竹竿橫跨在中間册舞,上面有洗好的衣服蕴掏,武漢的暴日可以讓滴答淌水的衣服半個小時就干爽上身。

武漢人多半不會在家里做早飯调鲸,在外面解決早餐盛杰,稱為“過早”。武漢的早餐非常地多樣藐石,在武漢的百天里似乎也沒有真把每一樣都吃到即供,當(dāng)然和自己的口味以及周圍的提供品種也有關(guān)。常吃的是熱干面于微,很便宜逗嫡,大概4元錢,附近有一家“洛神”早餐的熱干面是最常光顧的店(之后每次去武漢株依,都要穿城越區(qū)起早去吃一碗)因為不是全天供應(yīng)驱证,只開到上午10點就關(guān)了,這也算是武漢人給我留下的深刻印象之一恋腕,不耗著自己去掙錢抹锄。

接著說熱干面,它的好吃除了面在開水中起落的節(jié)奏決定的口感之外荠藤,店家自拌的麻醬及鄰桌一字排開的8種以上五顏六色的調(diào)料才是重中之重伙单,酸豆角,白蘿卜丁哈肖,咸蘿卜干吻育,榨菜碎,辣椒油淤井,姜蒜汁布疼,香菜末,香蔥庄吼,醋缎除,一樣不落地澆在已經(jīng)加了麻醬生抽香油汁,正冒著熱氣的熱干面里总寻,忍著撲鼻的香氣,用筷子從下翻到上梢为,再咽著口水繼續(xù)上下翻騰三個來回渐行,爭取讓每一根面條都可以被“雨露均沾”轰坊,這樣,一碗濃香四溢的熱干面就明晃晃在眼前了祟印。隨著吞下一直忍著的口水肴沫,把筷子插到底,挑起數(shù)根蕴忆,用面條托著細(xì)細(xì)散散地蘿卜榨菜丁颤芬,一下塞進(jìn)嘴里,第一個口基本來不及仔細(xì)咬嚼套鹅,先壓了嘴里的饞水再說站蝠,接下去的第二口才開始讓所有的食材在口腔里充分地展示和停留,過腔入喉后卓鹿,再伸出舌頭把唇周的醬香一并貪婪地掃進(jìn)口中菱魔,這是吃熱干面的標(biāo)準(zhǔn)動作。如果覺得太干吟孙,就再配一杯蛋酒澜倦,就是在熱酒釀里打入一個雞蛋。蛋花飄蕩在濃醇的酒釀里杰妓,滋潤爽滑藻治,一股甜爽溜進(jìn)喉嚨,沖散了口中的凝滯巷挥,一股飄散齒間的酒香自上而下滑入身體栋艳,散開,暖著了句各。這份揉和在一起的香濃吸占,可以養(yǎng)得起足足半天的胃,不會很快就空了而發(fā)出咕咕叫的呼嚎凿宾。

武漢人的早飯叫"過早“矾屯,但起得并不早,要是想在7點之前吃到早餐初厚,并不容易件蚕。武漢人過早多半不在店里正兒八經(jīng)坐著吃的,這些吃食也不是盛放在正兒八經(jīng)的餐具里产禾,只是一個圓圓的紙制的方便餐具里排作,要么就在店外馬路邊坐個小板凳,要么就直接邊走邊吃亚情,這樣是可以把坐著吃飯的時間節(jié)省在路上了妄痪。無論是衣著鮮麗的美少女,還是英俊帥氣的小鮮肉楞件,無論怎樣的裝扮衫生,在早餐面前都是同樣的“裝備”裳瘪。

這里要記錄一個眼見的實景,每每想起罪针,都鮮活如新彭羹。一天起晚了,上課可能要遲到泪酱,就去買一盒熱干面派殷,準(zhǔn)備下課再吃,雖然知道口感肯定沒有剛做好的時候好吃墓阀,就先拿它果腹再說毡惜。一邊聞著手中熱干面的熱氣騰騰的醬香味兒,咽著口水岂津,一邊急匆匆地往上課的地點走虱黄。在一個交通崗等行人通過綠燈,對面走過來一位窈窕淑女吮成,連衣飄裙橱乱,臂挎坤包,左手托著一個熱干面盒子粱甫,右手正在用筷子挑拌里面這一通吃食泳叠,全神貫注,心無旁騖地在攪茶宵,似乎完全沒有這是走在馬路上的感覺危纫。眼見得美女走到馬路中央,攪拌動作停止乌庶,看來是里面的東西已經(jīng)攪勻了种蝶,隨即就看她用筷子挑起面條準(zhǔn)備往嘴里送,馬上就要碰到唇邊了瞒大,筷子隨著腳步晃了晃螃征,熱干面脫開了筷子掉入盒里,美女沒有吃到面透敌。這時盯滚,出現(xiàn)了我完全無法想象的畫面------她居然在馬路中間停下了,重新用筷子插起比剛才要多了幾根的面酗电,輕悠悠魄藕,安穩(wěn)穩(wěn)地把一筷子的連面帶料完整地送進(jìn)了嘴里,隨著舌尖清理唇上的殘留醬汁這個標(biāo)準(zhǔn)動作的完成撵术,一副心滿意足的神情蕩漾在美女的臉上背率,她的腳步才又重新啟動了。而就在美女在馬路中央停下吃進(jìn)面條的同時,一輛白色轎車也正從可通行的方向朝向美女駛來退渗,司機(jī)的反應(yīng)還算快移稳,一腳急剎車蕴纳,車子刺耳地站住了会油。司機(jī)探出頭,破口喊出一串串武漢話古毛,雖聽不懂內(nèi)容翻翩,但從聲音的沖擊力可以感知到司機(jī)是被嚇到了,也被氣到了稻薇。而美女嫂冻,看了看這輛車,和車上大叫的司機(jī)塞椎,什么也沒說桨仿,低頭又看著手中的熱干面,徑直從看傻了的我的身邊走過去了案狠。整個路口也動起來了服傍,而全程看懵的我定定神,低頭看了看我手中的那份熱干面骂铁,穿過馬路后吹零,操起筷子,開始使勁地翻騰起這一盒熱拉庵,干灿椅,面。钞支。茫蛹。

這篇文字寫了好久,是在那個被悶在家中烁挟,無處動彈的時候思緒更猛烈些婴洼,那個時候的想念和記掛也更強(qiáng)烈。當(dāng)身體可以走動的時候信夫,腦子就少了運(yùn)動窃蹋。遲遲把它擱置著,也不喜歡這個被懸著的感覺静稻。那就先停在這里吧警没,待就再拾起時,繼續(xù)徜徉振湾。

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