? ? 媽媽每周都會打電話過來，每次都問同樣的話：“回不回來呀腹尖，想吃什么飯柳恐？”而我們姐妹幾個不管誰只要打電話說要回家，媽媽保準還是那句話：“吃什么飯热幔，我去做乐设。”或者已經自己定好菜單：“我烙餅吧绎巨！”或者：“炸菜疙瘩吧＝小（又名咸食）”等等，媽媽能做的面食品種多而又美味场勤，一說出名字戈锻，就讓我們忍不住要往家里奔。
? ? 媽媽養(yǎng)育了我們五個孩子和媳，小弟和小妹還是龍鳳胎格遭，在那個年代，其中的艱辛和勞累留瞳，讓人難以想象如庭。記得小時候，每天媽媽的花樣早餐都會讓我們垂涎欲滴撼港，早上的粥可能是重樣的，但餅絕對是花樣繁多骤竹，又香涎誘人的帝牡。
? ? 夏日時節(jié)的馬齒莧可是好東西，園子里有一片地蒙揣，早已被媽媽種上了各種蔬菜靶溜，而馬齒莧呢，不用你去種懒震，也不用你去刻意的管它罩息，它瘋長的滿地都是。早上个扰，媽媽會早早的起來瓷炮，到地里薅一把還帶著露珠的馬齒莧，洗干凈了放那控控水递宅，然后挖面娘香，攪點面糊糊苍狰，再放幾個雞蛋，撒點鹽烘绽，把馬齒莧剁碎了淋昭，放進去。大火安接，烙餅鍋里多放油翔忽，油熱后，把面糊糊倒上去盏檐，只聽“滋啦”一聲歇式，再拿起鍋搖一搖，把它攤平了糯笙，等那面煎實了贬丛，拿鏟子，一翻给涕，金黃金黃的一面立刻呈現(xiàn)豺憔，等另一面剪好，再翻幾下够庙，出鍋恭应。一個金燦燦，香噴噴還點綴著重多馬齒莧的煎餅就成了耘眨。幾個餅也就是二十分鐘就完成了昼榛，然后再搗點蒜汁，淋上香油剔难。媽媽總還讓我們趁熱吃胆屿，因為熱的時候更香，邊更脆偶宫。撕下一塊蘸點汁非迹，別提有多美味了。每次都會把我們幾個撐得肚皮圓滾滾的纯趋，幸福的上學去憎兽。
? ? 即使是普通的烙餅，媽媽的也分好幾種吵冒，死面的纯命、燙面的、發(fā)面的痹栖，到后來又發(fā)明了用即將要開的水和面亿汞，既不像燙面那么粘，又不會像死面那樣容易發(fā)硬揪阿，不管是哪一種餅都是我吃過的最好吃留夜，沒有之一匙铡。到后來，我外出求學碍粥，每周回學校媽媽總會給我烙幾張餅帶著鳖眼，所以媽媽的高超技術也被我及時傳播出去。每次媽媽都會給我?guī)斓牧拷滥Γ蓪嶋H上每次都是一頓都完了钦讳，因為一個大寢室的同學們都盼著呢，吃得都贊不絕口枕面，說沒有之一愿卒。我也有幸去品嘗了其他媽媽的手藝，哎潮秘，好失望琼开，都怪我媽水平太高。以至于后來畢業(yè)后枕荞，她們還追到我家柜候，讓我們給她們烙餅，讓他們幸福一下躏精。為啥好吃呢渣刷？我慢慢的總結出了一點經驗，第一是香矗烛，媽媽舍得放油辅柴。第二是薄，媽媽不怕費事瞭吃。在那個時候碌嘀，大家生活水平都不高，家里也都是家務繁忙歪架，多數都是烙個餅就行了股冗，而媽媽則是讓他不僅僅是張餅，更是成為一種填補我們姐妹幾個的美味牡拇。
? ? 到了初秋時節(jié)，倭瓜開始結了穆律，每天早上媽媽又會不厭其煩的給我們做莧菜倭瓜絲菜餅惠呼，這個相對來說要麻煩多了。先要把倭瓜切成細絲峦耘，再把莧菜洗好晾干剔蹋，讓后和面搟餅，這面一定要是死面辅髓。每一個菜餅都需要兩張面皮泣崩，菜放中間少梁。熱鍋多放油，把做好的菜餅坯形直接蓋到鍋里矫付，用手小心的把邊壓實了凯沪，然后翻面烙熟。菜餅還必須要配蘸汁买优，還是我們家的秘方汁妨马，蒜汁加水和香油，絕對不加醋杀赢。到后來去別人家吃菜餅，吃到加醋的蘸汁，頓覺味道矮了幾分凹联。菜餅工序復雜爪飘，而偏偏還要多做，因為我們呢每個人都喜歡吃砌左，而且吃得還不少脖咐。
? ? 冬天，蘿卜下來了绊困，媽媽又開始做咸食文搂，把白蘿卜洗干凈切成細絲，把面粉放進去秤朗，再加幾個雞蛋煤蹭，加點水，把面和蘿卜絲攪和在一起取视。熱鍋放油硝皂，一回捏一小把放進去炸，不一會一個個黃焦黃焦的咸食就成了作谭。這卻是不用配蘸料的稽物，但一定要配上一碗玉米面湯，才最香折欠。
? 就這樣在我們這個并不富裕的農村家庭贝或，媽媽努力的把身邊的素材變成一道道美食，讓我們的生活過的足以有滋有味锐秦。而這其中的艱辛也只有媽媽才知道咪奖，一路走來，媽媽從不向生活低頭酱床，也從不在人前示弱羊赵，媽媽總說：“不管在難，我不會讓別人看不起咱們扇谣，不管在難昧捷，我也不會讓你們缺吃少穿闲昭。”媽媽的性格非常要強靡挥，可是我知道那真的是生活太艱難了序矩。
? ? 如今，我們已長大芹血，也已結婚生子贮泞，生活早已不像那時。而每次回家媽媽總是忙碌在廚房里幔烛，不讓她做了啃擦，她還總生氣的說：“你們會嗎，我是做給寶寶（我的兒子在）吃的饿悬×铗龋”兒子的嘴也被養(yǎng)的刁鉆了，已進到姥姥家的門里狡恬，就開始吆喝：“有姥姥做的焦焦饃吃嘍珠叔！”，每次這幫小的回家弟劲，不管做的什么飯祷安，總是爭搶著吃的不夠，連妹妹家的小兒子說在家都不吃飯兔乞，可是到姥姥家汇鞭，不管是湯還是菜，吃的那叫一個下勁庸追，但我們知道霍骄，這些個菜呀饃呀，還真不是什么山珍海味淡溯，都只是樓下菜園里拽過來的而已读整，也許這就是家的味道。而這個時候咱娶，媽媽的臉上總是最幸福的米间，我知道，在這些歲月里膘侮，媽媽已經把做飯當成了一種寄托屈糊，現(xiàn)在他慢慢的老了，可唯獨她做好了一桌子我們愛吃的飯喻喳，我們吃的一塌糊涂的時候另玖，媽媽才覺得我們還需要她困曙，還是離不開他的孩子表伦。
? ? 媽媽對我們幾個的照顧谦去，已經成為一種模式定在了腦子了，那就是吃好穿好蹦哼。這么久的歲月里鳄哭，我們姐妹幾個一路求學，媽媽真的是沒有讓我們做過什么家務纲熏，所以每當我要去廚房幫她時妆丘，她總會以：你不會呀，廚房太熱呀局劲，廚房太嗆呀等各種理由勺拣，趕我出來，可她早已不知道鱼填，在那日復一日药有，年復一年的媽媽的影響下，她的那些秘方苹丸，我早已熟記于心中愤惰，而在我成家有了孩子后，我也會把那些媽媽的秘方赘理，拿來做給我的孩子吃宦言，手藝從生澀也逐漸的爐火純青，也成長為一個合格的媽媽商模，和家庭廚師了奠旺。可我回到家卻始終是那個什么也不會的孩子阻桅。每次我都慪不過媽媽凉倚，只能在邊上打打下手，看著她那忙碌的樣子嫂沉，也好像看到了她心中的那份“私心”和甜蜜稽寒。
