? ? ?每年初二响禽，輪到我們家請客吃飯。我爸荚醒，我芋类，我弟就如臨大敵。至于我媽界阁，女皇帝的心思侯繁，誰敢問吶？
? ? ? 我爸三兄弟泡躯，他排老二贮竟，大年初一自然在我大伯家吃飯，即便我爺爺還在世的那些春節(jié)较剃，我爸爸也能奇怪的爭在我大伯家前湊在了初二這天咕别。可是写穴，為什么初二這天就那么招我們愁呢惰拱？俗話說，初一崽啊送，初二郎偿短。初一大家伙都聚在了一起欣孤，幾桌人數(shù)，放眼一瞧昔逗，心底就有數(shù)了降传。初二，去岳父家的勾怒，外婆家的婆排，姑家來看外婆的，早上去的控硼，中午來的泽论，不好數(shù)呀。而且卡乾，我奶奶這家開枝散葉的祖孫四代加起來五十多號人翼悴。其實呢，過年嘛幔妨，雞鴨魚肉家里人都有著呢鹦赎，多了剩著就是，自家人少了后院扯兩顆大白菜下個火鍋也成误堡。那還愁什么呀古话，愁在我媽特講究呀，把一頓輕松大家庭聚餐搞成了緊張的大宴席锁施。
? ? ?一講究菜的式樣陪踩，八大菜式弄不了，紅燒肉悉抵、清蒸魚肩狂、紅棗雞湯、糖醋排骨姥饰、小炒牛肉傻谁、蘿卜雜燴火鍋、還有冷盤列粪、時蔬小炒那也不能少审磁。要命的是，過年期間岂座，我媽要不請客态蒂，要請客，不管你來一個客人還是十個客人掺逼，一桌菜必須八個以上吃媒，來撥客人煮鍋滿飯。
? ? ?二講究盛菜的碗碟，羊肉牛肉騾子肉豬肚等必須用淺碟子赘那，知道為什么嗎刑桑？因為怕丟人，此類菜貴買賣的量少募舟，又不能辣椒芹菜大蒜葉全部往上蓋祠斧，大碗盛不滿假颇，看相不好鸵赫。紅燒肉雞肉等常見硬菜闸英，又必須用大碗嘹害，顯氣派又圖吉祥喜樂。每個菜又必須用同一花色的碗碟摘仅。另外還有吃飯用的碗奴烙，大桌長輩用好碗大飯碗剂娄，小朋友那桌用小碗花色活潑的鸯乃。
? ? ?三講究上菜的順序鲸阻，菜沒炒熟五六個不能喊客人吃飯，先把菜溫在一個大蒸籠里面缨睡，客人上桌后先吃“團盒”（一種裝有花生瓜子糖果餅干等零食的圓盤）鸟悴，然后依次冷盤、蒸菜（一般是紅燒肉奖年、紅燒豬腳）细诸、“炒”菜、湯菜陋守、蔬菜震贵，而且碗碟周圍不能有油點，要搽干凈水评。
? ? ?以上精心準備的辛苦也就罷了屏歹，就當咱老百姓有著熱情好客的傳統(tǒng)美德。主要怕的還是我媽這個總負責人之碗，頭天下午她就操心要解凍肉類，提前洗洗切切一直忙到晚上季希，而且她還要個人隨時候著褪那，你說您吩咐個剝蒜掐蔥切辣椒吧，一句話就成式塌〔┚矗皇上她偏不，先剝蒜峰尝，過一刻鐘想起讓你去地里掐段蔥偏窝，而且話不說兩遍，你又不能把這些活自己擅自干了，打亂了她的計劃祭往，問多了又打斷了她炒菜放沒放鹽的思路伦意，白挨一頓劈頭蓋臉。往往客人一頓飯吃下來硼补，我媽大呼小叫驮肉，我們?nèi)齻€心驚膽戰(zhàn)，身心疲憊已骇，回頭還有幾大鍋剩飯等著我們离钝。（好在我媽廚藝好，沒有剩菜褪储。）最慘的還是我爸爸卵渴，挨罵了不說，面對他兄弟姐妹詫異的目光鲤竹，尷尬不已浪读。
? ? ?我弟娶了媳婦后，我媽在媳婦面前急躁脾氣有了收斂宛裕，我們“打下手”的也就稍微能放松些了瑟啃。去年春節(jié)我媽媽喃喃的說：“你姑她們怎么都喜歡往你伯伯家湊？”
? ? ?今年初二揩尸，我七點就起床候著蛹屿，結(jié)果我們忙到九點準備雞鴨魚肉的開餐，老爸回來說大伙餓了等不及了岩榆，直接在大伯家吃了米粉下肚错负。我看了我老爸，老爸馬上開腔落他兄弟姐妹勇边。媽媽也沒再說什么犹撒，直接進廚房給我們下了面條做早餐。中午順利宴客后粒褒，爸爸也和我們?nèi)チ送馄偶沂都眨藡屢辉倭粑覀兂酝盹垼埱袄习纸o老媽打個電話想詢問家中有幾桌客人奕坟，需要我們回去幫忙不祥款，電話未接。后來吃飯的時候老媽回電話過來月杉，說家里要請晚餐刃跛，我們趕緊扒拉幾口，也顧不上舅媽的盛情款待苛萎，火燎火燎的趕回來桨昙，發(fā)現(xiàn)大伙已經(jīng)吃完了检号，老媽不緊不慢在收拾碗筷了。我和老爸長呼一口氣蛙酪，相視而笑齐苛。
? ? ?晚上，我問媽媽：“你干嘛年年大早上要那么費力做一桌子菜滤否，隨便下個面條餃子就可以嘛脸狸？”我媽說：“你叔叔一家好不容易從外地回來，有時候初二中午就去岳父家拜年了藐俺，初一全部在你伯伯家吃炊甲，我總得讓你叔在家吃餐正經(jīng)的飯呀，面條那些哪能算吃飯欲芹？”
