這一年走走停停，南到三亞北到葫蘆島嘲玫≡檬總覺得一停下來心里就空蕩蕩，只能又匆匆的繼續(xù)走趁冈。
1.
寫了這么多東西歼争，拍了這么多圖片，很少有關(guān)于老家的渗勘。
可能是太熟了，仿佛相愛多年的老妻俩莽，不懂得珍惜寵溺旺坠，別人夸她美，也只是當(dāng)玩笑：“賤內(nèi)賤內(nèi)”扮超。
平心而論取刃，我的老家挺不錯(cuò)的蹋肮。
2.
我的老家在天目湖，溧陽縣級市下面的一個(gè)還算豐饒的小縣城璧疗。
天目湖有一個(gè)很美麗的湖坯辩，叫天目湖（哈哈，是不是很冷）崩侠。
3.
天目湖里盛產(chǎn)鰱魚漆魔，猶以胖頭鰱出名。
胖頭鰱頭大却音，拿來煲湯做成“砂鍋魚頭”味道十分鮮美改抡。
制作砂鍋魚頭需要的材料不繁雜，些許姜蔥黃酒便夠了系瓢，關(guān)鍵在于食材阿纤，魚要天目湖里的魚，天目湖里水清夷陋，魚幾乎沒泥沙味欠拾，不像一般池塘或河里的魚，一股濃濃的折耳根土腥味骗绕。燉到湯色奶白便可藐窄，味鮮甜肉細(xì)嫩。
作為天目湖的特色菜爹谭，砂鍋魚頭是用來接待賓客的必備〖闲埃現(xiàn)在一份砂鍋魚頭也要賣到200了，懷念小時(shí)候的物價(jià)诺凡。
4.
只吃頭是極浪費(fèi)的东揣，所以鰱魚尾巴會用來做“紅燒劃水”。
雖然味道也不錯(cuò)但這道菜比砂鍋魚頭格調(diào)要低不少腹泌，在我記憶里幾乎是自家人吃的家常菜嘶卧，當(dāng)不了門面給客人吃。
5.
小時(shí)候每到10月末菜場上就會有賣雁來蕈凉袱，一種黑乎乎的野生菌芥吟。
雁來蕈和別的菌不同，不彈不Q专甩，輕輕一嚼全碎了钟鸵。口感因人而異涤躲，但是它的湯汁十分鮮美棺耍。
舌尖上的中國上有提到過溧陽的雁來蕈--雁來蕈燒鴨，但沒有介紹具體的做法种樱。
而通常老家人都是直接拿雁來蕈醬油紅燒的蒙袍，也可以加豆腐做湯俊卤。
6.
大雁已經(jīng)在雁回峰歸去了，云南并不得音訊害幅。
故土天氣漸涼消恍，或有風(fēng)雪，念綠蟻新醅酒以现，欲遲遲歸矣狠怨。
我不灌雞湯，我只討論事物本事叼风。--
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